Máquinas de Embalaje con Atmosfera Modificada para la Frescura y Longevidad de los Alimentos

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Frutas y verduras envasadas al vacío con Modificación de la Atmósfera (MAP)

Hemos estructurado nuestra solución MAP en torno a las necesidades únicas de cada producto de frutas y verduras frescas, centrándonos en mantener la calidad, extender la vida útil y preservar el valor nutricional. Es fundamental controlar el proceso de maduración, la actividad microbiana y la pérdida de humedad para mantener los productos lo más frescos y vibrantes posible. Nuestra solución logra esto creando el entorno gaseoso interno ideal dentro del envase.
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Las Máquinas de Embalaje en Atmósfera Modificada (MAP) tienen beneficios sin igual

Versatilidad de Alta Velocidad para Necesidades de Producción Diversas

Con una eficiencia sin igual, nuestras líneas MAP completamente automáticas procesan bandejas rígidas y bolsas flexibles, así como recipientes especiales como frascos de vidrio, a velocidades de 150 paquetes por minuto. Módulos de cambio rápido adaptables facilitan el cambio de formato de bolsas de carne a bandejas de sushi en menos de 10 minutos. La integración fluida en sistemas existentes de llenado, pesado y etiquetado se logra gracias al diseño modular, que crea flujos de trabajo optimizados. Por ejemplo, una sola línea puede acomodar diversas líneas de productos, como chuletas selladas al vacío y pasta fresca empaquetada con atmósfera modificada.

Productos relacionados

La tecnología MAP ha emergido como una fuerza revolucionaria en el sector de las frutas y verduras. Para nuestro sistema MAP, mantenemos composiciones específicas de gases en el paquete al reducir los niveles de oxígeno y aumentar las cantidades de dióxido de carbono y nitrógeno. Esto reduce la tasa de respiración de las frutas y verduras, ralentizando el deterioro mientras se conserva su textura, color y sabor. Por ejemplo, las bayas tiernas pueden protegerse del moho, así como las hojas verdes del pérdida de frescura. El sistema puede adaptarse para satisfacer varios tipos de productos con tasas de respiración específicas y sensibilidades a los gases. Estas características garantizan que las frutas y verduras se entreguen a los consumidores en el mejor estado posible, lo que reduce el desperdicio de alimentos y aumenta su durabilidad.

Preguntas Frecuentes

¿Qué productos son más adecuados para la tecnología MAP?

Los productos perecederos que requieren una vida útil extendida y son los más adecuados para MAP son: Accesorios y Productos Alimenticios: Porciones generosas de carne roja, aves, pescado y otros artículos de delicatessen son la elección principal. Panadería y Lácteos: Sándwiches, pasteles, quesos suaves y yogur. Frutas y Verduras: Frutas cortadas, ensaladas y verduras de hoja verde empaquetadas. Comidas Prontas: Comidas preparadas, sushi y otros platos para calentar. Sectores más allá de los alimentos también utilizan la tecnología, como electrónica (anti-oxidación) o farmacéuticos (entornos estériles).

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Rhys
Fiable para la Preparación de Comidas a Gran Escala

La capacidad de cambiar las mezclas de gases para varios productos (alto gas CO₂ para pasta y bajo O₂ para ensaladas) ha aumentado nuestras líneas de productos. Los sistemas de control de calidad integrados han minimizado el desperdicio al 5%. Además, el diseño con menor consumo de energía cumple con nuestros objetivos de sostenibilidad. Apreciamos profundamente la asistencia en personalización de Kangbeit, que satisface completamente nuestras necesidades exclusivas.

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Gestión Inteligente de Recetas

Gestión Inteligente de Recetas

El panel de control PLC contiene más de 100 recetas MAP como ‘Carne Fresca’, ‘Queso Deli’ y ‘Comidas Preparadas’ que se pueden ejecutar con un solo toque. Cada receta modificará la proporción de gas, el tiempo de sellado y la temperatura para ser menos propensa a errores, más consistente con el lote y más confiable en contra de la automatización. Se minimiza el error del operador y se mejora la reproducibilidad del lote. Los datos registrados en tiempo real se pueden rastrear de vuelta al sistema, mejorando la optimización del proceso y permitiendo un refinamiento profundo.
Sellado de Doble Carril a Alta Velocidad

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Nuestra tecnología patentada de doble carril logra el doble de productividad sin requerir ningún espacio adicional ya que procesa dos productos simultáneamente. Cada carril funciona de manera independiente, lo que permite producir artículos diversos (por ejemplo, pechugas de pollo y bandejas de vegetales) simultáneamente con diferentes mezclas de gas y configuraciones de embalaje.
Diseño Impulsado por la Sostenibilidad

Diseño Impulsado por la Sostenibilidad

Ahorro de Gas: Recuperación del 15% del gas que de otro modo se desperdiciaría y reducción de la huella de carbono. Materiales Ecológicos: Incompatibles con películas biodegradables y bandejas reciclables, reduciendo los residuos plásticos en un 80%. Recuperación de Energía: Ahorro del 12% de energía por ciclo reutilizando el calor de sellado para precalentar materiales de embalaje. Estos componentes hacen que nuestras máquinas MAP sean líderes en innovación verde para empaques MAP destinados a empresas que buscan mantener el enfoque en iniciativas ecológicas.
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