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Máquina de Fritura con Calefacción Uniforme: Fritura Perfecta y Consistente

Nuestra máquina de fritura con calefacción uniforme garantiza que el calor se distribuya de manera homogénea, manteniendo consistencia durante todo el proceso de cocción, lo que produce alimentos fritos deliciosos cada vez. Equipada con un calentamiento preciso y un flujo eficiente de aceite, la unidad destaca por su excelente fritura de los productos.
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Máquinas de Fritura Que Se Distinguen en la Industria: Sus Beneficios

Un diseño que requiere poco mantenimiento y es ahorrador de energía

Un modelo convencional de máquina de freír utiliza chaquetas delgadas para la protección térmica, lo que hace que sus hornos se inflen y expandan por igual. Estos utilizan hornos separadores para concentrar la energía térmica entre ellos en una superposición convencional y reducir la energía necesaria en un 25%. Sus bombas y motores de bajo ruido (≤ 75 dB) están dentro de los límites de la salud y seguridad ocupacional, mientras que los tanques de aceite autolimpiantes y las cintas transportadoras desmontables son útiles para el mantenimiento. La construcción en acero inoxidable corrosivo es extremadamente resistente a los ácidos y a los alimentos, lo que permite una vida útil de 10 años con poco desgaste. Para pequeñas y medianas empresas, están disponibles variantes semi automáticas que proporcionan un ahorro de energía del 40% en un nivel operativo profesional.

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La máquina de freír con calefacción uniforme resuelve la dificultad extendida de la fritura desigual dentro del proceso de cocción. Sus elementos de calefacción avanzados junto con el sistema optimizado de circulación de aceite trabajan en conjunto para distribuir el calor de manera uniforme por toda la superficie de freír. Con esto, se asegura que cada alimento colocado en la freidora se cocine uniformemente, independientemente de su posición en la freidora, eliminando todas las posibilidades de estar poco cocinado o quemado. El control preciso de temperatura permite a los operadores ajustar y mantener la temperatura adecuada de fritura para diversos alimentos, desde una tempura delicada hasta un pollo frito robusto. La circulación eficiente del aceite no solo ayuda en la distribución del calor, sino que también contribuye a extender la vida útil del aceite de cocina minimizando los puntos calientes y evitando su degradación acelerada. Ya sea para restaurantes a pequeña escala o instalaciones de producción alimentaria a gran escala, la máquina de freír con calefacción uniforme es una opción confiable para productos fritos de alta calidad consistentes.

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la funcionalidad de un sistema de gestión de aceite?

Hay dos tanques de aceite separados, que consisten en aceite nuevo y usado, y cada uno está equipado con un sistema de filtración que recolecta partículas cada media hora. Los costos de aceite se reducen en un 40% ya que el módulo opcional de reciclaje automático de aceite puede filtrar y reutilizar un solo lote de aceite cincuenta veces. Para productos de alta acidez, como los pepinillos, los tanques y las bombas están hechos de materiales resistentes a la corrosión para prevenir la degradación del aceite.

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evaluación del cliente

Morgan
Perfecto para marcas de snacks artesanales

Como productor de lotes pequeños, su freidora semiautomática es la más adecuada. Maneja perfectamente nuestras papas gourmet y los vegetales tempura, y la filtración de aceite ahorra $500/mes. El soporte de personalización proporcionado ayudó a diseñar una aplicación única de masa y es fantástica para necesidades artesanales.

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Sistema de Control de Fritura Inteligente

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La interfaz HMI basada en PLC registra la temperatura del aceite, el tiempo de fritura y el consumo de energía. Se almacenan más de 50 recetas para diferentes productos y se pueden recuperar instantáneamente. La energía y la calidad de los procesos se pueden optimizar y monitorear a través de las diversas funciones de registro de datos.
Tecnología de Fritura en Dos Zonas

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Nuestra tecnología patentada ofrece la posibilidad de una mayor eficiencia en el consumo de combustible gracias a la fritura simultánea en dos zonas de productos diferentes. Por ejemplo, los camarones pueden freírse a 170°C mientras que las papas fritas se cocinan a 190°C en la zona dos. Esto ayuda a maximizar la productividad sin agregar más máquinas.
Características de Sostenibilidad

Características de Sostenibilidad

Residuos de Aceite Reducidos: El programa de reciclaje de aceite de la empresa reduce los residuos de aceite en al menos un 40%, lo que para instalaciones más grandes ahorra directamente más de 2000 litros al año. Recuperación de Energía: La función de recuperación de energía de la empresa captura el calor residual para precalentar los productos, reduciendo el consumo de energía en un 15%. Componentes Reciclables: Un total del 90% de las piezas de la máquina son reciclables, lo que contribuye a la economía circular. Esto claramente mejora la eficiencia y al mismo tiempo ayuda a preservar los estándares ambientales.
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