Inženýrský návrh zaměřený na dodržování hygienických předpisů
Při návrhu našich link pro zpracování ryb jsme zaměřili pozornost na bezpečnost potravin, kdy jsme zahrnuli části ze nerdzivé oceli a snadno čistitelné povrchy certifikované HACCP a CE. Stroje mají odstraňovatelné komponenty, které lze snadno vyčistit, aby bylo možné správně sanitizovat bez rizika křížového kontaminování různých druhů ryb nebo různých partií ryb. Naše pásy a řezací čepele jsou vyrobeny z trvanlivých materiálů, které jsou snadno údržbové a nekorodují. Tunely s UV-C světlem jsou navrženy tak, aby minimalizovaly mikrobiologické kontaminace během zpracování bez fyzického kontaktu. Podniky specializované na export, které musí dodržovat předpisy FDA a EU v oblasti bezpečnosti potravin, mohou přepnout ihned po přeshraničním zpracování bez jakékoli nutnosti přizpůsobení.