Високопродуктивні машини для сушіння їжі для промислового використання

Установки швидкого заморожування IQF (Individual Quick Freezing) від KANGBEITE об'єднують переваги швидкого заморожування та технології субльовання, пропонуючи унікальне рішення для збереження якості різноманітних продуктів харчування. Процес IQF починається з швидкого заморожування окремих одиниць продукції, таких як фрукти, овочі, морепродукти або кусочки м'яса, за допомогою потужного потоку холодного повітря. Це швидке заморожування створює маленькі кришталіки льоду, що допомагає зберегти текстуру, смак і харчову цінність продукту, мінімізуючи пошкодження клітин. Установки швидкого заморожування оснащені потужними вентиляторами та ефективними системами холода, які можуть досягати екстремально низьких температур, часто до 40°C, за короткий час. Після процесу IQF заморожені продукти можуть бути перенесені на етап субльовання всередині того ж апарату або підключеної системи. Процес субльовання у вакуумних умовах вилучає вологу з заморожених продуктів за допомогою сублимізації, що подальше продовжує термін їхньої придатності без необхідності у холодильнику. Установки швидкого заморожування та субльовання мають модульний дизайн, що дозволяє легко інтегрувати різні етапи обробки та налаштовувати їх за конкретними вимогами виробництва. Вони виготовлені з матеріалів, прийнятних для продукції харчових товарів, і мають гігієнічний дизайн, з гладкими поверхнями та компонентами, які легко чистити, що забезпечує відповідність регуляціям безпеки харчів. Напередоглядні системи управління керують всім процесом, від параметрів швидкого заморожування до профілів субльовання, забезпечуючи стабільну якість продукту. Апарати можуть обробляти широкий діапазон розмірів та типів продуктів, що робить їх придатними як для малих ремесничих виробників, так і для великих промислових компаній, що займаються переробкою продуктів харчування. Експертність KANGBEITE в цій технології гарантує, що клієнти можуть виробляти продукцію високої якості, окремо заморожену та просушenu методом субльовання, яка відповідає вимогам сучасного ринку продуктів харчування.