Високопродуктивні машини для сушіння їжі для промислового використання

Вакуумні машини для швидкого заморожування від KANGBEITE є сучасним обладнанням, призначенним для збереження харчових продуктів. Вони зберігають нутріційну цінність, смак, текстуру та зовнішній вигляд різних продуктів через процес ліофілізації. Процес починається із заморожування продуктів до температури нижче нуля, зазвичай між 30°C і 50°C, за допомогою потужної холодильної системи. Це швидке заморожування сприяє утворенню малих кристалів льоду, що мінімізує пошкодження клітинної структури продукту. Після заморожування камера евакуюється до високого вакууму, зазвичай нижче 10 Па. У цій середовищі низького тиску лід у продуктах пірамдує напряму з твердого стану у газоподібний, минуючи рідинну фазу. Цей легкий процес сушіння забезпечує збереження чутливих до тепла нутрієнтів, таких як вітаміни, ензими та антиоксиданти, а продукт зберігає свій оригінальний формат і колір. Ці вакуумні машини для швидкого заморожування оснащені високоекономічними вакуумними насосами, такими як поворотні плунжерні насоси або безмасляні діафрагмальні насоси, для досягнення і підтримки необхідного рівня вакууму. Камери сушіння виготовлені з нержавіючої сталі їжаційного класу, що забезпечує відмінну корозійну стійкість і відповідає строгим стандартам гігієни. Вони можуть бути сконструйовані з трейкових систем для партійної обробки, де продукти розміщаються на трейках, які завантажуються у камеру, або з неперервних конвеєрних систем для великооб'ємного виробництва. Наперед задані системи контролю температури, включаючи програмовані гріючі полиці, дозволяють точно регулювати процес сушіння, забезпечуючи однакове сушіння всіх продуктів. Машини також мають інтегровані системи моніторингу і управління, які надають дані в режимі реального часу про параметри процесу, такі як температура, вакуумний тиск і час сушіння. Це дозволяє операторам оптимізувати процес для різних продуктів, від фруктів і овочів до м'яса, молочних продуктів та готових страв. З сертифікацією CE та комплексною післяпродажовою підтримкою, вакуумні машини для швидкого заморожування від KANGBEITE довіряються виробникам харчових продуктів у всьому світі завдяки своїй здатності виробляти продукти високої якості з довгою терміном придатності.