EN
Шрот-заморожувачі оснащені сучасною технологією, яка заморожує їжу протягом 3 – 30 хвилин, даючи вам можливість вибирати, наскільки швидко ви хочете, щоб була виконана 'заморозка свіжості'. Заморозка свіжості означає припинення процесу порти жби їжі. Ця технологія залежить від власних систем повітряного потоку та регулювання температури, які постачаються разом із цими продуктами. Ці морозильники використовують неперервну систему конвеєрного ременя, яка рухає їжу. Такий налаштування дозволяє розміщувати продукти у шроті, де циркулює рівномірно холодне повітря в діапазоні -30°C до -40°C. Під час цього періоду екстремально холодне повітря агресивно піддається обробці поверхні їжі. Це дозволяє здійснювати обмін тепла. Без безпосереднього контакту немає можливості зняти тепло, але коли контакт встановлений, зміна може бути радикальною, і справді вона швидка у випадку продуктів харчування. Припинення вилучення тепла заморожує їжу за короткий період часу, зупиняючи рост бактерій, процеси окислення, втрату нутрієнтів та загальне зниження нутрієнтів, які відбуваються під час порти жби їжі.
Новий підхід UCompany до залучення уваги студентів коледжів спирається на ефективність, яка досягає небувалого рівня для галузі харчування.
У гнучкому секторі продуктів харчування керування часом є критичним. Іноді замороження в магазинах потребує годин стовження продуктів харчування, що зменшує пропускну здатність. З іншого боку, тунельні заморозники застосовують свою швидку технологію замороження тривалістю 3-30 хвилин, яка забезпечує продукти для наступної обробки швидше. Це призводить до більш високої пропускної здатності продукції та зменшення циклу, що ще більше підвищується швидким рухом через процес замороження. Це дозволяє компаніям задовольняти високий ринковий попит. Релевантним прикладом є великий виробник заморожених продуктів харчування, який може використати отриману перевагу для підвищення кількості заморожених пельменів, піцц та страв готових до готування, вироблених на день, щоб збільшити свою частку ринку проти жорсткої конкуренції.
Різні категорії продуктів обслуговуються
Морозильники тунельного типу дуже універсальні і широко використовуються в різних категоріях їжі. Коли йдеться про свіже виробництво, включаючи зелені, ягідки та овочі, швидке заморожування протягом 3 до 30 хвилин забезпечує збереження їхнього кольору, текстури та харчових цінностей. Це через те, що метод швидкого заморожування, на відміну від більш повільних методів, запобігає утворенню великих кристалів льоду, які можуть завадити структурі клітин. Ці морозильники також мають велике значення для м'яснотваринної промисловості. Для говяжих стейків, курячих грудок та навіть філе риби швидке заморожування гарантує м'яке, соковите м'ясо без ефекту 'замороженого спеку', залишаючи його свіжим. Випічка також користується перевагами морозильників тунельного типу. Пироги, заморожене тесто, а також хліб можна заморозити швидко, що дозволяє пекарням виробляти велику кількість продукції і зберігати її для подальшого використання без втрат смаку.
Вартісний розв'язок для харчових бізнесів
Крім ефективності, морозильні апарати тунельного типу пропонують рішення, що заощаджує кошти для бізнесу у сфері харчових продуктів. Компанії можуть зменшити витрати на енергію, оскільки їжа заморожується швидше, а витрата енергії нижча. Оскільки їжа знаходиться у морозилці менший час, потрібно набагато менше енергії для підтримання низькотемпературної середовищи протягом довгого періоду часу. Крім того, краща ефективність виробництва призводить до зменшення витрат на робочу силу на одиницю продукції. Потрібно менше годин роботи для контролю заморожування великих об'ємів продукції. Також краща якість зберігання їжі мінімізує втрати через портіння, що далі оптимізує витрати на виробництво. Морозильні апарати тунельного типу є привабливим інвестиційним проектом для виробників харчових продуктів, які шукують способів оптимізації своїх процесів та підвищення прибутковості.
Відповідність потребам споживачів у свіжості
Сучасна цивілізація навчила споживача бути надмірно чутливим до свіжості їжі. Тунельні морозильники відіграють ключову роль у виконанні цих очікувань. Морозильники з тривалістю 3-30 хвилин забезпечують швидке 'закріплення свіжості', що гарантує, що заморожені продукти зберігають свій початковий смак, консистенцію та харчову цінність. Покупці більше не повинні турбуватися про знижену якість у пред SALE товарах. Від мішків заморожених фруктів для смузів до морепродуктів та готових страв для швидких обіднів, сучасна технологія тунельних морозильників обіцяє покращений споживчий досвід. Це призводить до більш високої задоволеності клієнтів та допомагає брендам харчових продуктів створити позитивний образ та лояльність до бренду.