Лінії високопродуктивної обробки риби для виробництва морепродуктів

Лінія обробки свіжої риби спрямована на збереження її природної свіжості. Коли свіжа риба надходить, вона потрапляє до лінії, де її очищують, щоб вилучити слизь, чешую та інший сміття. Також виконується вишарування та філеювання таким чином, що мінімізується час, який риба знаходиться у середовищі, що зменшує шанси на портлення. Строга гігієна підтримується завдяки легким до очищення поверхням та іншим механізмам очищення на лінії, які відбуваються автоматично в інтервалах. Модерні контрольні точки розташовані так, що лише свіжі, високоякісні продукти з риби можуть продуватися у процесі. Це забезпечує те, що свіжа риба зберігає свій смак, текстуру та харчову цінність, одночасно задовольняючи високі стандарти споживачів та роздрібних мереж для свіжого морепродукту.