Stroje na modifikované atmosférické balenie pre čerstvosť potravín a ich dlhoväčnosť

Všetky kategórie

Ovoce a zelenina v Modifikovanom Atmosférickom Obalu (MAP)

Našu MAP riešenie sme zostavili okolo jedinečných potrieb každého produktu čerstvého ovocia a zeleniny, sústredením sa na udržiavanie kvality, predĺženie pevnostného obdobia a zachovanie výživové hodnoty. Je dôležité riadiť proces dôchodzenia, mikrobiologickú činnosť a straty vlhka, aby sa produkty udržali čo najčerstšie a živějšie. Náše riešenie to dosahuje vytvorením ideálneho vnútorného plynového prostredia v obale.
Dostať ponuku

Stroje na Modifikované Atmosférické Obaly (MAP) majú bezprecedentné výhody

Vysokorýchlostná univerzalita pre rôzne produkčné potreby

S nezapomenutelnou účinnosťou naše úplne automatické MAP linky spracovávajú pevné talce a flexibilné pytlíky, ako aj špeciálne nádoby, ako sú sklené hriechy, rýchlosťou 150 balíkov za minútu. Prispôsobiteľné moduly na rýchlu zmenu usnadňujú prechod od výroby veteľných pytlíkov na talce s sushi menej ako za 10 minút. Plynulá integrácia do existujúcich systémov na vyplňovanie, váženie a označovanie, modulárny dizajn tvorí efektívne pracovné postupnosti. Napríklad jedna linka obsahuje rôzne produkčné riadky, ako sú vakuumovo uzátvorené rezy a čerstvé těstoviny v modifikovanom atmosférickom balení.

Súvisiace produkty

Modifikované atmosférické balenie (MAP) pre ovocné a zeleninové produkty je sofistikovaná balenková technika, ktorá sa týka zmeny sústavy plynu v balení s cieľom prílišťať sahodobnosť a udržať kvalitu čerstvého ovocia a zeleniny. Ovocie a zelenina sú živé organizmy, ktoré i po zbierke pokračujú v dýchavaní, pričom spotrebujú kyslík a vydávajú oxid uhličitý. MAP funguje tak, že nahradí normálny vzduch v balení pečlivne kontrolovanou mišinou plynov, obvykle obsahujúcou dušik, oxid uhličitý a niekedy aj kyslík. Dušik, inercný plyn, slúži ako vyplňovač a pomáha vytlačiť kyslík, čím zníži tempo dýchavby a oxidácie. Oxid uhličitý má antibakteriálne a antifungálne vlastnosti, ktoré môžu inhibovať rast mikroorganizmov spôsobujúcich škodu. Presný pomer týchto plynov závisí od druhu ovocia alebo zeleniny, pretože rôzne druhy produkcie majú rôzne tempá dýchavby a citlivosť na plyny. Napríklad, niektoré ovocie môže vyžadovať vyšší podiel oxidu uhličitého na spomalenie dozretia, kým iné môžu potrebovať malé množstvo kyslíka na predchádzanie anaerobnej dýchavbe, ktorá môže spôsobiť nepríjemné chuti a degradáciu textúry. MAP pre ovocné a zeleninové produkty sa aplikuje pomocou špecializovaného balenkového vybavenia, ktoré dokáže presne riadiť plynovú mišinu a uzatvoriť balenie vzduchotestne. Táto metóda balenia ne len prílišťuje sahodobnosť produkcie, ale tiež pomáha udržať jej farbu, textúru, chuť a výživovú hodnotu. Zníži potrebu po chemických konzervantoch a minimalizuje stratenie potravín, čím sa stáva životnímśrodovo priateľským a ekonomicky uspokojivým riešením pre priemysel čerstvého ovocia a zeleniny.

Často kladené otázky

Ktoré produkty sú najvhodnejšie pre MAP technológiu?

Konzervabilné potraviny, ktoré vyžadujú predĺžený úžitok a sú najvhodnejšie pre MAP sú - Príslušenstvo & Potravinové produkty: Dostatočné porcie červeného mäsa, drůbeže, ryby a ďalších delikatéskych položiek sú hlavnou voľbou. Cukríky & Mliečne výrobky: Sendviče, cukiery, mäkké syre, jogurt. Zelenina: Upené rezané ovocie, saláty a listová zelenina. Pohodlné jedla: Hotové jedlá, sushi a ďalšie znovu ohrievané pokrmy. Sektory mimo potraviny tiež využívajú technológiu, napríklad elektronika (proti oxidácii) alebo farmaceutická (sterilné prostredia).

Súvisiace články

Inovatívne balnicke riešenia pre potravinářský priemysel

24

May

Inovatívne balnicke riešenia pre potravinářský priemysel

Zobraziť viac
Vakuové balenie s kúžou: Zmena hry

05

Jun

Vakuové balenie s kúžou: Zmena hry

Zobraziť viac
Modifikované balenie atmosféry: Kľúč k čerstvosti

05

Jun

Modifikované balenie atmosféry: Kľúč k čerstvosti

Zobraziť viac
Prvky Explorácie Možností Obalovacej Techniky

24

May

Prvky Explorácie Možností Obalovacej Techniky

Zobraziť viac

hODNOTENIE ZÁKAZNÍKOV

Rhys
Niezapomenutelné pre veľkomerovú prípravu jedál

Možnosť prepínať zmesi plynov pre rôzne produkty (vysoká zmes CO₂ pre těstoviny a nízka O₂ pre saláty) nám umožnila rozšíriť naše produkčné linky. Vstavané systémy kontroly kvality minimalizovali odpad na 5 %. Okrem toho sa zníženie spotreby energie v detailech zhoduje so želaniami našich udržateľných cieľov. Veľmi si ceníme pomoc Kangbeit pri prispôsobení, ktorá úplne spĺňa naše exkluzívne požiadavky.

Dostaňte bezplatnú ponuku

Náš zástupca sa s vami čoskoro ozve.
Email
Meno
Názov spoločnosti
Správa
0/1000
Inteligentné riadenie receptúr

Inteligentné riadenie receptúr

Panel PLC riadenia obsahuje viac ako 100 MAP receptúr, ako sú ‘Frešné mäso’, ‘Delikatesy z syra’ a ‘Pripravené jedlá’, ktoré môžu byť spustené jednou dotykom. Každá receptúra upraví pomer plynu, čas zapečatlovania a teplotu tak, aby bolo menej podriadené chybám, konzistentnejšie v sérii a spoľahlivejšie vo vzťahu k automatizácii. Minimálne sa zníži chyba operátora a reprodukovateľnosť série sa zvýši. Dáta zaznamenané v reálnom čase sa dajú vyhodnotiť späť do systému, čo posilňuje optimalizáciu procesu a umožňuje hlbokú úpravu.
Dvojkolejná vysokorýchlostná zátavoba

Dvojkolejná vysokorýchlostná zátavoba

Naše patentované dvojkolejné technológie dosahuje dvojnásobnú produkčnosť bez potreby ďalšieho priestoru, keď spracováva dva produkty súčasne. Každá jazda funguje nezávisle, čo umožňuje výrobu rôznych položiek (napr. kuřacie prsíčka a zeleninové misky) súčasne s rôznymi zmesami plynov a nastaveniami balení.
Návrh ťažiace sa na udržateľnosti

Návrh ťažiace sa na udržateľnosti

Úspory plynu: Vrátenie 15 % plynu, ktorý by inak bol zmarnený, a zníženie uhlíkového stopu. Ekologicky prípustné materiály: Nezlučiteľné s biodegradovnými filmami a recyklovatelnými podstavcami, čo zmenšuje odpad plastu o 80 %. Vrátenie energie: Úspory 12 % energie za cyklus pomocou opätovného využitia tepla uzátvorky na predohrievanie balnicích materiálov. Tieto komponenty robia naše MAP stroje vedúcimi v zelených inováciách pre balenie MAP pre firmy, ktoré chcú dodržiavať ekologické iniciatívy.
Newsletter
Zanechajte nám správu