Санаттық Қолдану Үшін Ағылшын Тілінде Жоғары Қызмет Ететін Тамақ Суықтау Машиналары

Толық автоматты тағам кептіргіш ылғалдылықты бақылау арқылы әртүрлі тағам өнімдерінен ылғалды тиімді және үйлесімді түрде алып тастау үшін жасалған жоғары дәлдіктегі жабдық. Оның жұмысын бақылау жылу беру, ауа ағыны және ылғалдылық деңгейін реттеу арқылы жүзеге асырылады, ал адамның қатысуы шектеулі. Бұл жүйе бірнеше кезеңді қамтиды: тағамды беру, кептіру, бақылау және түсіру, барлығы орталықтандырылған PLC (бағраламалық логикалық басқару) жүйесі арқылы басқарылады, ол температура, ауа жылдамдығы және кептіру уақытының дәл баптауларын қамтамасыз етеді. Кептіргіш өнімдердің кең ассортиментіне сәйкес келеді: жемістер мен көкөністерден бастап ет және дәнді дақылдарға дейін, әртүрлі ылғалдылық деңгейі мен мәтіндерге бейімделу үшін баптауларды өзгертуге болады. Мысалы, алмалар сияқты сезімтал жемістердің түсі мен қоректік заттарын сақтау үшін төменгі температура (40-60°C) қажет болса, дәнді дақылдарға жылдам кептіру үшін жоғары температура (60-80°C) қажет болады. Кептіру камерасында, ереже бойынша, әртүрлі температура аймақтары арқылы өнімдерді тасымалдайтын нержавеющая болаттан жасалған тасымалдағыш ленталар немесе сөрлер болады, бұл ылғалдылықты біркелкі алып тастауын қамтамасыз етеді. Кейбір жетілдірілген модельдерге жылу қайта өңдеу жүйелері енгізілген, олар шығарылатын ауаны қайта пайдаланып, энергия тұтынуын 30%-ға дейін азайтады, сонымен қатар ылғалдылық датчиктері ауа ағынын реттеп, өнімнің артық кептірілуін болдырмақ үшін қажет. Толық автоматтандырылған жобалау қолмен өңдеуді болдырмақ, бұл тағам қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келуін қамтамасыз етеді, мысалы, ISO 22000 және HACCP. Кептіргіштен кейінгі өнімдердің сақтау мерзімі ұзартылған, тасымалдау үшін жеңілдетілген және дәстүрлі күн кептіру әдістерімен салыстырғанда қоректік құндылықтары сақталған. Бұл жабдық кіші шаруашылықтарда немесе үлкен тағам өндеу зауыттарында пайдаланылса да, өнімділікті арттырады, өнім сапасын сақтайды және әртүрлі өндіріс сұраныстарына бейімделе алады, бұл әлемдік тағам өнеркәсібі үшін көпфункционалды шешім болып табылады.