高度自動化ソーセージ生産ライン | 自動効率と持続可能性

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エネルギー節約型ソーセージラインによる持続可能な効率

ハーブとスパイスのラインに新しいアイテムを追加することで、バランスシート上の運用コストを最小限に抑えながら利益率を向上させることができます。世界クラスのエネルギー節約技術と比類ない性能の設備が組み合わさり、生産性の基準を超えるとともに、環境に優しいものとなっています。
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私たちのソーセージ生産ラインの確固たるメリット

品質管理と衛生管理

当社のラインはCE、ISO 9001、QSに準拠しており、304ステンレス鋼と食品グレードのシールを装備し、国際基準に合わせた衛生措置が取られています。粉砕部と充填部にクイックリリース設計を採用することで、15分以内に清掃が可能であり、業界標準のCIP(場所での清掃)システムを使用することで、水使用量を最大40%削減できます。金属探知機と重量チェッカーがパッケージング工程に統合されており、不良品の排除率は0.1%未満です。一例として、スモークソーセージ向けのラインには、HACCPに準拠した湿度センサーが装備されており、容器の腐敗防止を保証し、プロトコル遵守を積極的に監視します。

関連製品

エネルギー節約とコスト効率が企業にとって最優先事項である時代において、当社の省エネソーセージラインは、ソーセージ製造業者向けに革命的な解決策を提供します。このソーセージラインは、高品質なソーセージを精密かつ一貫性を持って生産するだけでなく、大幅なエネルギー消費の削減も実現します。高度なエンジニアリングと革新的なデザインにより、生産プロセスに一連の省エネ機能が統合されています。例えば、スマートな加熱・冷却システムは、生産負荷に基づいて自動的に調整し、必要なエネルギーのみを使用するように最適化されています。また、ラインで使用されるモーターやドライブは高効率モデルであり、運転中の電力損失を最小限に抑えます。この省エネソーセージラインは、肉のミンチから混練、充填、結び付け、調理まで、ソーセージ生産の全工程をカバーしています。ラインの各コンポーネントは協調して動作し、スムーズで効率的な生産を確保します。さらに、当社のソーセージラインは非常にカスタマイズ可能で、メーカーが独自のソーセージレシピや生産要件に合わせて調整できます。伝統的な豚肉のソーセージ、グルメバリエーション、またはスペシャリティソーセージを生産している場合でも、当社の省エネラインは幅広い製品に対応可能です。CE認証を取得し、ISQ9001-2015品質管理体制に準拠しているため、当社のソーセージラインがエネルギーを節約しつつ、食品業界における最高の品質と安全性基準を満たすことを信頼していただけます。

よく 聞かれる 質問

このラインは、新鮮なソーセージと発酵させたソーセージの両方を処理できますか?

新鮮なソーセージの製造では、充填モジュールと結びモジュールが穏やかな取り扱いに焦点を当てて構造を維持します。塩漬けまたはオプションの燻製が必要な製品には、燻製室と精密な温度管理(相対湿度50〜90%)で塩漬けの要件を満たします。ラインは数時間でクリーニングおよび異なる製品に対応するように適応でき、これはマルチ製品施設にとって理想的です。

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顧客評価

ジェシー
コストパフォーマンスに優れ、スタートアップ企業にとって信頼性が高い

スタートアップとして、常に初期費用に焦点を当てていますので、カンベイトのコンパクトラインを取り入れました。手頃な価格と性能のバランスが私たちを納得させました。私たちは100kg/hのバッチを処理し、セットアップをスムーズに行っています。現在、エネルギー効率のおかげで運営コストが予測よりも低くなっています。彼らのトレーニングは非常に優れており、無駄の多いレストラン品質のソーセージから効率的なソーセージの生産へと移行しました。

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スマートなレシピ管理システム

スマートなレシピ管理システム

PLC制御パネルには、イタリアンソーセージや朝食用リンクなど、100種類以上の異なるタイプのソーセージ用にレシピが保存されており、クリックするだけで設定を呼び出すことができます。各レシピは独自の挽き細かさ、詰め圧力、および調理パラメータを設定し、事前に設定されたソーセージタイプに対応します。これにより、操作者のエラーを最小限に抑え、バッチ間の一貫性を保つことができます。
持続可能性に焦点を当てた設計

持続可能性に焦点を当てた設計

無水冷却: この機能は、従来のシステムと比較して80%の水使用削減を実現し、世界的な目標に沿っています。リサイクル材料対応: 生分解性のケースや包装フィルムがサポートされています。エネルギー回収: 調理モジュールから発生する熱で入荷肉を事前に加熱することで、エネルギー消費を12%削減します。この改善により、持続可能性の目標を満たし、私たちのラインはエコフレンドリーな製造業者を支援する最適な選択肢となります。
Kudanの独自技術によるケース利用

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天然および合成ケース用のデュアルレーンケースフィーダーは、自動的にテンションを調整し、破損を防ぎます。この機能は繊細な天然ケースの供給効率を向上させ、素材の廃棄を15%削減します。
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