Verkfræði fyrir mat með breytt loftmengi fyrir nýrannigheit og lengra gilditíma

Tveggjafjöldi MAP pakki er sérstakt tækifæri sem var lagt til fyrir auka nákvæmni og áhrif Modified Atmosphere Packaging (MAP) fyrir margfaldlega vörur. Þessi pakki hefur tvær óháðar kammara sem geta virkað óháð eða í röð, með gagni fleiri valkostum í pakkaferli. Fyrsta kammarin er þar sem vöru er sett, og byrjunargásflóðið eða útsaugun fer fram. Hér er loft útsaugt frá umhverfi vörunnar, skapandi hluta váku. Annarri kammarinni er notað til að setja inn nákvæma blöndu af gögnum, eins og kviknsilfri, co2 og syfri, eftir því hvað vöru krefst. Þessi tveggja skrefaferli gefur meira nákvæmni yfir samsetningu gasa innan pakkans, örugglega besta varðveislubetingunarnar fyrir vöru. Tveggjafjöldi MAP pakki getur haldið við breiðslu vöru, frá friskum matvörum og kjötum til bakverja og snekkum. Hann er búinn með framskiptum sannfallsskrár og stjórnkerfum sem fara að skoða og stilla gásflóðið, þyngdina og vákufjölda í rauntíma. Þetta öruggar að rétt fjöldi af hverju gasi sé sett inn í pakkan og að lokaferlinu sé framkvæmt með nákvæmni. Tvíkammarúm pakkanum gerir einnig kleift hrattari vinnum tíma, þar sem ein kammar má verða fullboð og forðast meðan hinn er í gásflóði eða lokastadi. Með því að geta nákvæmlega stjórnað gásstýringu, auka verkæfingu og fjölbreytti, er tveggjafjöldi MAP pakki mikilvægt tól fyrir matbúnaðarframleiðendur og vinursemkir sem leita að setja fram virkanar MAP lausnir og lengja safnleysu vöru sína.