Machines d’Emballage à Atmosphère Modifiée pour la Fraîcheur et la Longévité des Aliments

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Machine MAP pour produits de la mer : Préserver les richesses de l'océan

Notre machine MAP pour produits de la mer est spécialement conçue pour l'industrie de la pêche. Elle crée un environnement gazeux protecteur qui empêche la détérioration, préserve le goût et la fraîcheur des produits de la mer, et prolonge leur durée de conservation. Elle garantit également que des produits de haute qualité soient disponibles pour les consommateurs finaux.
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Les machines d'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) offrent des avantages sans pareil

Exploitation optimisée en termes de coûts et d'énergie

Certaines des caractéristiques de nos machines MAP incluent des innovations économiseuses d'énergie comme les variateurs de fréquence (VFDs), qui réduisent la consommation d'énergie de 30 %, et les systèmes de recirculation de gaz qui diminuent l'utilisation d'azote de 25 %. Les modèles semi-automatiques offrent une économie d'énergie de 50 % pour les petites et moyennes entreprises (PME), ce qui se traduit par un retour sur investissement rapide de 1 à 2 ans pour les PME. Leur conception robuste réduit également l'entretien—les pièces importantes comme les vannes à gaz et les joints ont une durée de vie allant jusqu'à dix ans. Pour les grands producteurs, les générateurs de gaz sur site réduisent les coûts opérationnels supplémentaires de 40 %.

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Les produits de la mer sont extrêmement périssables, et notre machine MAP résout bien ce problème. Elle empêche la croissance des bactéries et des enzymes qui détériorent les produits de la mer en contrôlant le mélange de gaz dans l'emballage. Que ce soit des filets de poisson ou des fruits de mer, la machine peut traiter différents types de produits de la mer et adapter la composition du gaz aux besoins de chaque produit. Par exemple, elle peut augmenter les niveaux de dioxyde de carbone pour réduire le taux de respiration des fruits de mer vivants, ou diminuer les niveaux d'oxygène pour réduire l'oxydation dans les poissons gras. Cela garantit que les produits de la mer restent frais, conservent leur texture et préservent leur saveur naturelle. La machine MAP pour les produits de la mer est extrêmement utile pour les transformateurs, distributeurs et détaillants qui souhaitent réduire le gaspillage sans compromettre la qualité.

Questions fréquemment posées

Quels produits sont les mieux adaptés pour la technologie MAP ?

Les produits périssables qui nécessitent une durée de conservation prolongée et sont les mieux adaptés à l'MAP sont : Accessoires et Produits Alimentaires : Des portions généreuses de viande rouge, de volaille, de poisson et d'autres articles du délicatessen sont des choix clés. Boulangerie et Laiterie : Sandwichs, pâtisseries, fromages frais et yaourts. Fruits et Légumes : Fruits coupés conditionnés, salades et légumes verts. Aliments Prêts-à-Manger : Repas préparés, sushi et autres plats réchauffés. Des secteurs au-delà de l'alimentation utilisent également cette technologie, comme l'électronique (anti-oxydation) ou la pharmacie (environnements stériles).

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éVALUATION DU CLIENT

Sawyer
Coût-Efficace pour les Petits Producteurs

En tant que start-up, nous ne voulions pas mettre en péril les finances de l'entreprise en investissant dans un MAP. Cependant, nous avons pu faire fonctionner assez facilement le modèle semi-automatique de Kangbeit. Il gère sans effort notre production de collations de 80 kg/h, en consommant 30 % moins de gaz que la concurrence. L'interface d'exploitation simplifiée est tellement intuitive que nous n'avons besoin que d'une formation minimale pour commencer. Le design compact a facilité son intégration dans notre chaîne de production. De plus, nos noix peuvent rester fraîches pendant six mois, réduisant ainsi les stocks périmés. Offrant une valeur incomparable dans tous les domaines ! Uh, assez délicieux.

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Le panneau de contrôle PLC contient plus de 100 recettes MAP comme 'Viande Fraîche', 'Fromage Deli', et 'Plats Prêts' qui peuvent être exécutées avec un simple toucher. Chaque recette modifiera le ratio de gaz, le temps de scellage, et la température pour être moins sujette aux erreurs, plus cohérente dans la série, et plus fiable face à l'automatisation. L'erreur opérateur est minimisée, et la reproductibilité des séries est améliorée. Les données enregistrées en temps réel peuvent être retracées dans le système, améliorant l'optimisation du processus et permettant une affinage approfondie.
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Économies de gaz : Récupération de 15 % de gaz qui serait sinon gaspillé et réduction de l'empreinte carbone. Matériaux Écologiques : Incompatible avec les films biodégradables et les plateaux recyclables, réduisant les déchets en plastique de 80 %. Récupération d'Énergie : Économies de 12 % d'énergie par cycle en réutilisant la chaleur de scellage pour préchauffer les matériaux d'emballage. Ces composants font de nos machines MAP des leaders en innovation verte dans les machines d'emballage MAP pour les entreprises qui souhaitent maintenir un engagement envers les initiatives écologiques.
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