Congeladores IQF: Soluciones de congelación de alimentos de alta capacidad y eficientes en energía

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Lo mejor para el congelado ultra-bajo de productos cárnicos, el congelador IQF de alta rendimiento para carne.

Nuestros congeladores IQF de alta rendimiento para carne resuelven rápidamente problemas al congelar productos cárnicos. Ayuda a los procesadores de carne a reducir el desperdicio y mantener la calidad del producto al preservar la suavidad y el sabor. Esto ayuda a aumentar la competitividad en el mercado.
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Beneficios Únicos de Nuestras Soluciones de Congelador IQF

Alto Rendimiento en Procesamiento Continuo

Nuestros congeladores IQF ofrecen eficiencia industrial con soluciones escalables y un rango de producción de 500kg/h a 5000kg/h. Sus diseños modulares en espiral o túnel permiten un manejo suave del producto con cintas transportadoras de malla que mantienen operaciones continuas sin que el producto se pegue ni se dañe. Por ejemplo, nuestro congelador IQF en espiral procesa 2000kg/h de pollo cortado sin que se agrupe, y el modelo de túnel congela mezclas de bayas a 3000kg/h. Características de cambio rápido permiten apoyar horarios de producción diversos al cambiar entre tipos de productos en menos de 20 minutos.

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Nuestro congelador IQF de carne está diseñado para la industria cárnica. Cuenta con tecnología avanzada de enfriamiento que logra un congelado uniforme y rápido para muchos cortes de carne, como bistecs, aves y carnes procesadas. El método de congelación rápida individual evita el desarrollo de grandes cristales de hielo que dañarían la estructura celular y la retención de humedad de la carne. Esto mantiene los jugos naturales, la textura y el sabor de la carne. Su construcción robusta y operación confiable lo hacen ideal para operaciones continuas intensivas en plantas de procesamiento de carne. Nuestro congelador IQF de carne es indispensable para las empresas de la industria cárnica debido a la mejora en la calidad del producto y el aumento de su vida útil.

Preguntas Frecuentes

¿Pueden los congeladores manejar productos pegajosos o delicados?

Sí, nuestros congeladores IQF están diseñados con tecnología de impacto de aire suave. Cuentan con ventiladores de velocidad variable (5-15 m/s) que permiten un manejo delicado, como el de comidas precocidas y bayas. Para productos pegajosos como carnes cubiertas, los recubrimientos antiadherentes del transportador y las etapas de precongelación garantizan piezas congeladas individuales sin pegarse.

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Como proveedor importante de vegetales congelados, queríamos un producto IQF que mantuviera la crocancia y el color. El congelador túnel de soot no defraudó. Nuestros zanahorias y guisantes picados pueden conservar su textura y nutrientes durante un año de almacenamiento. El cambio rápido de zanahorias a habas verdes toma solo quince minutos, y el diseño higiénico hace que el mantenimiento diario sea fácil. Esto ha mejorado nuestra productividad y calidad enormemente.

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Para la supervisión en tiempo real de los parámetros de refrigeración, la pantalla HMI basada en PLC permite el control y monitoreo de más de 50+ productos como mariscos, vegetales, comidas preparadas, etc. Sensores avanzados miden la temperatura del producto a congelar. Además, el flujo de aire se controla para utilizar la energía de manera óptima durante el tiempo de congelación.
Tecnología de Congelación en Dos Zonas

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El diseño patentado en dos zonas de nuestras unidades de congelador aumenta la eficiencia de los productos ricos en humedad al reducir el tiempo total de congelación en un 15%. El pre-congelamiento se realiza en la primera zona a -20° para formar una costra protectora. El resto del congelamiento se lleva a cabo en la segunda zona a -40°. Esto también elimina la pérdida de humedad.
Características de Sostenibilidad

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Recuperación de Calor: Conserva la huella de carbono en un 20% recuperando el calor residual para calentar suavemente el aire, ya sea como pre-calentamiento o para otros procesos. Aislamiento Reciclable: La espuma de poliuretano que es ecológica y no tiene Potencial de Depleción de Ozono (PDO) se considera amigable con el medio ambiente. Enfriamiento Sin Agua: La eliminación del uso de agua con condensadores enfriados por aire se alinea con prácticas de producción resistentes a la sequía. Estas características ayudan a alcanzar objetivos de sostenibilidad mientras reducen la huella operativa en recursos limitados.
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