Повністю автоматічна лінія виробництва картоплі фрі | Huchuan

Лінія нарізання та формування картоплі фрі є важливою передумовою для отримання якісного картопляного фрі, а рішення KANGBEITE задає еталон точності в галузі. Спроектована для перетворення очищеного картоплі в однорідні шматочки фрі, вона починається з м’якої системи подачі, яка транспортує картоплю без пошкоджень, використовуючи м’які стрічкові конвеєри та регульовані напрямні, щоб пристосуватися до різних розмірів бульб. Станція нарізання оснащена нержавіючими сталевими лезами з високим тяговим зусиллям, загостреними до мікронної гостроти, які нарізають картоплю на точні розміри — від тонких 3-мм «тістечок» до товстих 15-мм «стейків». Конфігурації лез легко замінюються, що дозволяє швидко перемикатися між різними параметрами продукту. Після нарізання модуль формування уточнює форму фрі за допомогою контрольованого абразивного процесу, видаляючи гострі краї і створюючи гладенькі, однорідні поверхні. Цей етап є вирішальним: нерівномірна форма призводить до неоднорідного смаження, внаслідок чого окремі шматочки виходять недовареними або пересушеними. Датчики на лінії виявляють деформовані шматочки, направляючи їх у відвідний лоток для підтримки якості. Швидкість лінії синхронізується з наступними процесами (вибілювання, смаження), щоб уникнути вузьких місць і забезпечити безперервний потік. Виготовлена з матеріалів, придатних для контакту з їжею, лінія стійка до накопичення крохмалю та сумісна із системами CIP (промивання на місці) для ефективної дезінфекції. Її потужний двигун і редуктор витримують тривалу роботу з мінімальними вібраціями, що захищає цілісність лез. Інженери KANGBEITE налаштовують кожну лінію відповідно до конкретних потреб замовника, чи то виробництво з органічної картоплі, чи масове промислове виробництво. Лінія відповідає стандартам сертифікації CE і підтримується на місці встановлення, гарантуючи стабільність, на яку покладаються бренди, щоб здобути довіру споживачів.