Машини для модифікованої атмосфери для свіжості та тривалості продуктів харчування

Машина для упаковки з двома камерами MAP (упаковка в модифікованій атмосфері) є високоефективним упаковувальним обладнанням, призначеним для подовження терміну зберігання швидкопсувних продуктів шляхом заміни повітря всередині упаковки на контрольовану суміш газів, при цьому використовуючи дві окремі камери для максимізації продуктивності. Ця конструкція дозволяє обробляти партію упаковок в одній камері (відкачування повітря, заповнення газом, запайка), тим часом як інша камера завантажується продукцією, що мінімізує час простою та збільшує продуктивність — зазвичай на 20–30% вищу, ніж у моделей з однією камерою. Процес MAP передбачає видалення кисню з упаковки для уповільнення окислення та росту мікроорганізмів, після чого вводиться суміш газів (зазвичай азот, вуглекислий газ і часом кисень), яка підходить конкретному продукту: наприклад, черв'якому м'ясу корисний вищий вміст кисню для збереження кольору, тоді як сир потребує більше вуглекислого газу для пригнічення плісняви. Упаковувальні машини з двома камерами мають точні системи змішування газів, які забезпечують точні співвідношення газів, а цифрове керування дозволяє операторам зберігати рецепти для різних продуктів, від свіжих овочів і фруктів до делікатесних м'ясних виробів. Кожна камера оснащена запайною рейкою, яка застосовує тепло та тиск для створення надійного, герметичного ущільнення, з регульованими параметрами для різної товщини та матеріалів плівки. Камери виготовлені з нержавіючої сталі, з легко очищуваними поверхнями та знімними ущільнювальними кільцями для підтримки гігієни, відповідно до стандартів безпеки харчових продуктів, таких як HACCP та ISO 22000. Засоби безпеки включають прозорі кришки для огляду, кнопки аварійної зупинки та клапани зняття тиску. Ці упаковувальні машини є багатофункціональними, вони можуть обробляти різноманітні розміри та типи упаковок і можуть бути інтегровані в існуючі виробничі лінії з транспортерами або вагами. Для виробників і дистриб'юторів харчових продуктів машина для упаковки MAP з двома камерами поєднує швидкість і точність, забезпечуючи тривале зберігання продуктів, зменшення відходів і підтримку якості під час зберігання та транспортування — що робить її цінним активом для конкуренції на глобальних ринках з високими вимогами споживачів до свіжості.