เครื่องอบอาหารประสิทธิภาพสูงสำหรับใช้งานในอุตสาหกรรม

เครื่องทำ Freeze Drying แบบสุญญากาศของ KANGBEITE สำหรับอาหารเป็นอุปกรณ์ที่ล้ำสมัยซึ่งออกแบบมาเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิดผ่านกระบวนการ lyophilization โดยกระบวนการเริ่มต้นจากการแช่แข็งอาหารให้อยู่ในอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ เช่นประมาณ -30°C ถึง -50°C โดยใช้ระบบทำความเย็นที่ทรงพลัง การแช่แข็งอย่างรวดเร็วนี้ช่วยสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดเล็ก ลดความเสียหายต่อโครงสร้างเซลล์ของอาหาร เมื่ออาหารถูกแช่แข็งแล้ว ห้องจะถูกดึงอากาศออกจนได้ระดับสุญญากาศสูง โดยปกติจะต่ำกว่า 10 Pa ในสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันต่ำเช่นนี้ น้ำแข็งภายในอาหารจะ sublime (เปลี่ยนสถานะโดยตรงจากของแข็งเป็นก๊าซ) โดยไม่ผ่านสถานะของเหลว การอบแห้งแบบอ่อนโยนนี้ช่วยให้สารอาหารที่ไวต่อความร้อน เช่น วิตามิน เอนไซม์ และสารต้านอนุมูลอิสระ คงอยู่ และอาหารยังคงรูปร่างและสีเดิม เครื่องทำ freeze drying แบบสุญญากาศเหล่านี้มีปั๊มสุญญากาศประสิทธิภาพสูง เช่น ปั๊มใบพัดหมุนหรือปั๊มaphragm แบบไม่มีน้ำมัน เพื่อสร้างและรักษาแรงดันสุญญากาศตามที่กำหนด ห้องอบแห้งทำจากสเตนเลสเกรดอาหาร ซึ่งให้ความต้านทานการกัดกร่อนยอดเยี่ยมและปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอย่างเข้มงวด สามารถออกแบบให้ใช้ระบบถาดสำหรับการประมวลผลแบบแบทช์ โดยอาหารจะวางบนถาดที่โหลดเข้าไปในห้อง หรือระบบสายพานลำเลียงต่อเนื่องสำหรับการผลิตปริมาณมาก ระบบควบคุมอุณหภูมิขั้นสูง รวมถึงชั้นทำความร้อนที่สามารถโปรแกรมได้ ช่วยให้ควบคุมกระบวนการอบแห้งได้อย่างแม่นยำ รับประกันการอบแห้งที่สม่ำเสมอในทุกผลิตภัณฑ์ เครื่องยังมีระบบตรวจสอบและควบคุมแบบบูรณาการที่ให้ข้อมูลแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับพารามิเตอร์กระบวนการ เช่น อุณหภูมิ แรงดันสุญญากาศ และเวลาในการอบแห้ง ซึ่งช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับแต่งกระบวนการสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ ตั้งแต่ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ไปจนถึงอาหารพร้อมรับประทาน ด้วยใบรับรอง CE และการสนับสนุนหลังการขายที่ครอบคลุม เครื่องทำ freeze drying แบบสุญญากาศของ KANGBEITE สำหรับอาหารได้รับความไว้วางใจจากผู้ผลิตอาหารทั่วโลกในความสามารถในการผลิตอาหารคุณภาพสูงที่มีอายุการเก็บรักษายาวนาน