ເຄື່ອງປັກສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຖືກແປງສໍາລັບຄວາມສັນຈາຍຂອງອາຫານ

ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສອງຫ້ອງແບບ MAP (ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍອາກາດທີ່ປັບປຸງ) ແມ່ນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານທີ່ເນົ່າເສຍໄດ້ໄວ ໂດຍການປ່ຽນອາກາດພາຍໃນຖົງຫຸ້ມດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງອາກາດຕ່າງໆ ໃນຂະນະທີ່ນຳໃຊ້ຫ້ອງສອງຫ້ອງແຍກກັນເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດ. ການອອກແບບນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຫ້ອງໜຶ່ງດຳເນີນການຫຸ້ມຫໍ່ (ສູບອາກາດອອກ, ເຕີມອາກາດ, ປິດສົບ) ໃນຂະນະທີ່ອີກຫ້ອງໜຶ່ງກຳລັງຖືກເຕີມສິນຄ້າເຂົ້າໄປ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດເວລາລໍຖ້າ ແລະ ເພີ່ມປະລິມານການຜະລິດ—ໂດຍປົກກະຕິສູງຂຶ້ນ 20-30% ກ່ວາຮຸ່ນທີ່ມີຫ້ອງດຽວ. ຂະບວນການ MAP ລວມເຖິງການເອົາອົກຊີເຈນອອກຈາກຖົງຫຸ້ມເພື່ອຊ້າລົງການເສຍຫາຍຈາກການເກີດອົກຊີເດຊັນ ແລະ ການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອໄວລັດ ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເຕີມສ່ວນປະສົມຂອງອາກາດ (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນອາຊໍຕິເຈນ, ໂຄບອນໄດອອກໄຊ ແລະ ບາງຄັ້ງອົກຊີເຈນ) ທີ່ຖືກປັບແຕ່ງຕາມແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ: ຕົວຢ່າງ, ເນື້ອແດງຈະໄດ້ປະໂຫຍດຈາກລະດັບອົກຊີເຈນທີ່ສູງຂຶ້ນເພື່ອຮັກສາສີ ໃນຂະນະທີ່ຊີສຕ້ອງການໂຄບອນໄດອອກໄຊຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຍັບຍັ້ງເຊື້ອເຫັດ. ເຄື່ອງຫຸ້ມສອງຫ້ອງມີລະບົບປະສົມອາກາດທີ່ແທດຈິງ ເຊິ່ງຮັບປະກັນສ່ວນປະສົມຂອງອາກາດທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ມີການຄວບຄຸມດ້ວຍດິຈິຕອນ ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປະກອບການສາມາດບັນທຶກສູດຕ່າງໆສຳລັບຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ ຈາກຜັກຜົນທີ່ສົດຈົນເຖິງຊີ້ນປຸງແຕ່ງ. ແຕ່ລະຫ້ອງມີແຖບປິດສົບທີ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ກົດດັນເພື່ອສ້າງສົບທີ່ແໜ້ນໜາ ແລະ ບໍ່ຮົ່ວໄຫຼ ໂດຍມີການຕັ້ງຄ່າຕົວປັບໄດ້ສຳລັບຄວາມໜາ ແລະ ວັດສະດຸຂອງຖົງຫຸ້ມຕ່າງໆ. ຫ້ອງຕ່າງໆຖືກສ້າງຈາກເຫຼັກສະແຕນເລດ ທີ່ມີພື້ນຜິວທີ່ສະອາດງ່າຍ ແລະ ກະຈອກທີ່ຖອດອອກໄດ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສະອາດ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເຊັ່ນ HACCP ແລະ ISO 22000. ລະບົບຄວາມປອດໄພລວມເຖິງຝາປິດທີ່ແປ້ງເພື່ອຄວາມຊັດເຈນ, ປຸ່ມຢຸດສຸກເສີນ ແລະ ວາວປ່ອຍກົດດັນ. ເຄື່ອງຫຸ້ມດັ່ງກ່າວມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ສາມາດຈັດການກັບຂະໜາດ ແລະ ປະເພດຖົງຫຸ້ມຕ່າງໆໄດ້ ແລະ ສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າກັບແຖວຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ດ້ວຍເຄື່ອງສົ່ງ ຫຼື ເຄື່ອງຊັ່ງ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍອາຫານ, ເຄື່ອງຫຸ້ມສອງຫ້ອງແບບ MAP ສາມາດຮັກສາຄວາມໄວ້ວາງໃຈ ແລະ ຄວາມແທດຈິງ ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຈະຍັງຄົງສົດໃໝ່ດົນຂຶ້ນ, ຫຼຸດຜົນຂອງເສຍ, ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບໃນຂະນະທີ່ເກັບຮັກສາ ແລະ ຂົນສົ່ງ—ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຊັບສິນທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດໂລກທີ່ຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຕໍ່ຄວາມສົດໃໝ່ສູງຂຶ້ນ.