Wiązេការណ៍ទិន្នន័យសម្រាប់ឧស្សាហកម្មអាហារ

Compostable Plant-Based Packaging Solutions

ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຮັດມາຈາກພືດແລະສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ກຳລັງປ່ຽນວິທີຄິດຂອງບັນດາບໍລິສັດອາຫານກ່ຽວກັບການເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ໂດຍສະເໜີທາງເລືອກທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ແທ້ຈິງ ດີກ່ວາການຖິ້ມໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຖິ້ມຂยะຕະຫຼອດການ. ວັດຖຸດິບສ່ວນຫຼາຍເຮັດມາຈາກຂ້າວພອກ, ອ້ອຍ, ຫຼື ມັນຕົ້ນ, ວັດຖຸດິບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກຄືກັບພາດສະຕິກທົ່ວໄປແຕ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍເຊັ່ນກ່ອນ. ບັນດາທຸລະກິດຈຳນວນຫຼາຍໄດ້ເລີ່ມຫັນມາໃຊ້ແບບນີ້ແລ້ວ ເນື່ອງຈາກລູກຄ້າສົນໃຈວ່າເກີດຫຍັງຂຶ້ນຫຼັງຈາກພວກເຂົາຖິ້ມຖາດອາຫານ. ບັນດາຍີ່ຫໍ້ອາຫານໃຫຍ່ໆກໍ່ໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ວັດຖຸຫຸ້ມຫໍ່ແລະຖາດທີ່ເຮັດມາຈາກຊີວະພາດສະຕິກໃນທຸກໆຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ. ການສຶກສາຫຼ້າສຸດໄດ້ພິຈາລະນາຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງວັດຖຸດິບເຫຼົ່ານີ້ ແລະພົບວ່າ ພືດເຫຼົ່ານີ້ຈະກາຍເປັນສານອາຫານຂອງດິນເມື່ອຖຶກຍ່ອຍສະຫຼາຍ ເຊິ່ງໝາຍເຖິງການສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບນິເວດໜ້ອຍກ່ວາພາດສະຕິກແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດມາຈາກນ້ຳມັນ. ບາງຄົນຍັງມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມຄົບຖ້ວນໃນໄລຍະຍາວ ແຕ່ຜູ້ຜະລິດສ່ວນຫຼາຍເບິ່ງຄືຈະໝັ້ນໃຈພຽງພໍທີ່ຈະລົງທຶນໃນທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມນີ້ຕໍ່ໄປ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ເຮັດຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຊ່ວຍສິ່ງແວດລ້ອມ ແຕ່ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຊື້ອີກດ້ວຍ. ບໍລິສັດຈໍານວນຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນນໍາໃຊ້ທາງເລືອກທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຂົາສົນໃຈກ່ຽວກັບຄວາມຍືນຍົງ ເຊິ່ງກົງກັບສິ່ງທີ່ຄົນຕ້ອງການໃນມື້ນີ້. ພວກເຮົາເຫັນເລື່ອງນີ້ເກີດຂຶ້ນທົ່ວທຸກແຫ່ງ ເຊັ່ນ: ຮ້ານກາເຟທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ຖ້ວຍເສົ້າມຶກ (bagasse) ຫຼື ຮ້ານອາຫານໄວທານທີ່ຖິ້ມຖົງພລາສຕິກເພື່ອຫັນມາໃຊ້ທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ. ສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງເຮັດໃຫ້ວັດຖຸທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ຖືກຍອມຮັບແມ່ນຄະນິດສາດງ່າຍໆ ເຊິ່ງໝາຍເຖິງຈໍານວນຂອງໝູ່ທີ່ສິ້ນສຸດລົງໃນບ່ອນຖິ້ມຂยะຫຼື ຂະໜານໄປໃນທະເລຂອງເຮົາ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຮັດຈາກພືດບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນແນວໂນ້ມທີ່ນິຍົມໃນຕອນນີ້ເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ມັນກໍາລັງກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເນື່ອງຈາກວ່າບັນດາທຸລະກິດພະຍາຍາມແກ້ໄຂບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ເກີດຈາກຂີ້ເຫຍື້ອພລາສຕິກທີ່ສົ້ນເຊີນກັນຢູ່ທົ່ວໂລກ.

ການພັດທະນາໃນວັດຖຸທີ່ຫຼັກສູນທີ່ສາມາດຮັບຊົງໄດ້

ວັດຖຸດິບດຽວທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ຄືນໄດ້ ສະແດງເຖິງຄວາມກ້າວໜ້າທີ່ແທ້ຈິງໃນການແກ້ໄຂບັນຫາການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ທຳໃຫ້ຂະບວນການຮີໄຊຄົງທີ່ດຳເນີນໄປໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ສານດຽວເຊັ່ນ: ໂພລີເອທີລີນ ຫຼື ໂພລີໂพรພີລີນ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດບັນຫາໃນຂະບວນການຮີໄຊ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວຂຶ້ນໂດຍລວມ. ການກ້າວຫນ້າໃນເຕັກໂນໂລຊີໃນຊ່ວງເວລາຫຼ້າສຸດ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ວັດຖຸດິບດຽວດີຂຶ້ນໃນການນຳໃຊ້ຄືນ ສະນັ້ນຈຶ່ງກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ຊື້ ແລະ ບໍລິສັດຜູ້ຜະລິດສິນຄ້າ. ປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ? ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງແຍກວັດຖຸດິບຕ່າງປະເພດກັນໃນເວລາຮີໄຊ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປະຢັດເວລາ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ໃນການເປรີຍບທຽບກັບການຈັດການກັບບັນຈຸພັນທີ່ມີຫຼາຍຊັ້ນທີ່ພວກເຮົາເຄີຍເຫັນກັນມາກ່ອນ.

ບັນດາບໍລິສັດອາຫານໃຫຍ່ຫຼວງກໍາລັງຫັນມາໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍວັດຖຸດິບເດີ່ยวເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ທຳໃຫ້ການຮີໄຊເຄິ່ງຂອງທຸກຄົນມີຄວາມສະດວກຫຼາຍຂຶ້ນ. ຕົວຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນແນວຄິດຂອງ Coca Cola ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມດ້ວຍພືດ (PlantBottle) ເຊິ່ງພວກເຂົາໄດ້ປ່ຽນວັດຖຸດິບພາດສະຕິກທີ່ຊັບຊ້ອນອອກ ແລ້ວໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ງ່າຍຂຶ້ນ ແລະ ສາມາດນຳມາຮີໄຊໃໝ່ໄດ້ເລື້ອຍຂຶ້ນ. ການປ່ຽນແປງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຮ່ອງຮອຍຂອງກາກບອນຂອງພວກເຂົາເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຕະຫຼອດເວລາຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ. ເມື່ອເບິ່ງຕົວເລກຈາກກຸ່ມຮັບຮອງການຫຸ້ມຫໍ່ແບບຍືນຍົງ (Sustainable Packaging Coalition) ພວກເຮົາເຫັນໄດ້ວ່າເມື່ອເຕັກໂນໂລຊີດີຂຶ້ນ ແລະ ຄວາມຕື່ນຕົວຂອງຄົນເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຫຼັງຈາກການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ ແນວຄິດການແກ້ໄຂດ້ວຍວັດຖຸດິບດຽວນີ້ກໍກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນໃນທົ່ວອຸດສະຫະກຳ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜູ້ຊໍານິຊໍານານເຊື່ອວ່າພວກເຮົາກໍາລັງເບິ່ງເຫັນພຽງຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງການນຳໃຊ້ແນວຄິດນີ້ໃນອຸດສະຫະກຳຢ່າງກ້ວາງຂວາງໃນຄວາມພະຍາຍາມຂອງພວກເຮົາເພື່ອຊອກຫາວິທີຈັດການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີຂຶ້ນ.

ເทັກນໂລຊີການຕິດຕາມທີ່ມີການເຊື່ອມໂຍງໂດຍ IoT

ອິນເຕີເນັດຂອງສິ່ງຕ່າງໆ ກຳລັງປ່ຽນວິທີທີ່ພວກເຮົາຕິດຕາມອາຫານຕະຫຼອດຫໍ່ງຈັກ, ໃຫ້ການກວດກາລະອຽດໃນທຸກຂັ້ນຕອນ. ເມື່ອບໍລິສັດຕ່າງໆຕິດຕັ້ງເຊັນເຊີ IoT ເຂົ້າກັບວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່, ພວກເຂົາສາມາດເບິ່ງເຫັນຂໍ້ມູນໄດ້ຕະຫຼອດຕັ້ງແຕ່ສະຖານທີ່ທີ່ພືດຖືກປູກຈົນຮອດສິ່ງທີ່ເຂົ້າໄປຢູ່ໃນຈານອາຫານຂອງຄົນ. ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ? ອາຫານມີຄວາມປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນວ່າອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ກວດສອບສິ່ງຕ່າງໆຄືການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ, ລະດັບຄວາມຊຸ່ມ, ແລະ ວິທີທີ່ຜະລິດຕະພັນຖືກຈັດການໃນຂະນະຂົນສົ່ງ. ສິ່ງນີ້ໝາຍເຖິງຫຍັງຕໍ່ການດຳເນີນງານທີ່ເປັນຮູບປະທຳ? ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼຸດລົງເນື່ອງຈາກສິນຄ້າເສຍຖືກຈັບໄດ້ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ, ແລະ ລູກຄ້າໄດ້ຮັບສິນຄ້າທີ່ຍັງບໍ່ທັນຄ້າງນານ. ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອາຫານຈຳນວນຫຼາຍໄດ້ລາຍງານການປັບປຸງທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້ຫຼັງຈາກນຳລະບົບດັ່ງກ່າວມາໃຊ້.

ບັນດາບໍລິສັດໃນອຸດສະຫະກໍາໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍະທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີ IoT ເພື່ອເອື້ອຍຕາຍຄູ່ແຂ່ງ. ເມື່ອຜະລິດຕະພັນມາພ້ອມກັບຄວາມສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ເຫຼົ່ານີ້ ທຸລະກິດຈະເຫັນເຫດການ recalled ໜ້ອຍລົງ ແລະ ສິນຄ້າທີ່ສູນເສຍຫຼຸດລົງ. ເຫດຜົນແມ່ນຫຍັງ? ຂໍ້ມູນແບບທັນທີຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຄົ້ນພົບບັນຫາໄດ້ຕັ້ງແຕ່ເນີ້ນ ແລະ ຖອນສິນຄ້າທີ່ບົກຜ່ອງອອກກ່ອນທີ່ຈະເຖິງມືຜູ້ບໍລິໂພກ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການ recalled ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ ຍັງມີຂອງກິນໜ້ອຍລົງທີ່ຖືກສົ່ງໄປຖິ້ມໃນບ່ອນຖົມຂີ້ເຫຍື້ອຍ້ອນວ່າລໍ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບົກຜ່ອງຖືກຈັບໄດ້ທັນເວລາກ່ວາຈະຊ້າກວ່າ. ບາງການຄາດຄະເນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າລະບົບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍລົງໄດ້ປະມານ 30% ໃນບາງຂະແໜງການ.

โค้ด QR และเครื่องมือส่งเสริมความสัมพันธ์กับผู้บริโภค

ລະຫັດ QR ປັດຈຸບັນນີ້ເກືອບເປັນມາດຕະຖານໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍະ, ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນປະຕູເຂົ້າເຖິງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມກັບຜະລິດຕະພັນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ເມື່ອໃຜຄົນໜຶ່ງສະແກນລະຫັດສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນຕ່າງໆກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກຳລັງຊື້, ລວມທັງຂໍ້ມູນດ້ານວິຊາການ, ຂໍ້ສະເໜີພິເສດ, ແລະ ບາງຄັ້ງກໍ່ແມ້ກະທັ້ງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງສິນຄ້າໃນຫາຍໃຈການສະໜອງ. ຄວາມໂປ່ງໃສເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍຍ້ອນວ່າຄົນທຸກມື້ນີ້ຕ້ອງການຮູ້ວ່າພວກເຂົາກຳລັງຊື້ຫຍັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການມີສ່ວນຮ່ວມແບບນີ້ຍັງສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມັກມີສ່ວນຮ່ວມໃນແບບດິຈິຕອນຫຼາຍກ່ວາການອ່ານສະຕິກເກີ ຫຼື ຖາມຄຳຖາມໃນຮ້ານຄ້າ.

ຄົນເບິ່ງຄືຈະມີຄວາມສຸກກັບສິ່ງດິຈິຕອນເຊັ່ນ QR Code ໃນໄລຍະນີ້, ແລະ ມີຫຼັກຖານຄ້ອນຂ້າງຫຼາຍທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນມີສ່ວນຮ່ວມຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອພວກເຂົາເຫັນ QR Code. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນຮ້ານກາເຟ, ລາຍງານວ່າລູກຄ້າມາຊື້ເບິ່ງຄືເລີ້ມມາເລື້ອຍຂຶ້ນຫຼັງຈາກສະແກນ QR Code ເພື່ອເຂົ້າເຖິງຂໍ້ສະເເນີພິເສດ ຫຼື ຂໍ້ມູນພາຍໃນກ່ຽວກັບເມັດກາເຟ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງອອກມາແມ່ນວິທີທີ່ QR Code ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດສາມາດເວົ້າເຖິງການຍົກລະດັບຄວາມຍືນຍົງໄດ້. ຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆສາມາດສະແດງແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງວັດຖຸດິບ, ວິທີການຜະລິດສິນຄ້າ, ແລະ ແບ່ງປັນເຄັດລັບກ່ຽວກັບການຮີໄຊເຄື່ອງເກົ່າໄດ້. ການເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນແບບນີ້ສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກຜູ້ຊື້ທີ່ສົນໃຈກ່ຽວກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ບໍລິສັດຕ່າງໆບໍ່ໄດ້ຂາຍສິນຄ້າສີຂຽວອີກຕໍ່ໄປເທົ່ານັ້ນ; ແຕ່ພວກເຂົາກຳລັງພິສູດວ່າພວກເຂົາປະຕິບັດຕົວຕົນຕາມທີ່ເວົ້າຜ່ານ QR Code ທີ່ເຮົາສະແກນດ້ວຍໂທລະສັບມືຖື.

ຟິມທີ່ກິນໄດ້ຈາກຫົວໜ້າທະເລ

ຜັກທະເລກຳລັງກາຍເປັນບາງສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈສຳລັບຄົນທີ່ກຳລັງຊອກຫາທາງເລືອກໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນມື້ນີ້. ພວກເມັດທີ່ເຮັດມາຈາກຜັກທະເລສາມາດງໍໄດ້ແລະຍືດຫຍຸ່ນໃນຂະນະທີ່ຍັງສາມາດກັ້ນຄວາມຊຸ່ມແລະອົກຊີເຈນໄດ້ດີ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຜູ້ປົກປ້ອງທີ່ດີເລີດສຳລັບທຸກປະເພດຂອງອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ຄົນໃນທົ່ວໂລກຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຕໍ່ການຫຸ້ມດ້ວຍພລາສຕິກຫຼາຍຂຶ້ນ, ຜົນຜະລິດຈາກຜັກທະເລກໍ່ສົ່ງເສີມຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດແຍກຕົວອອກຕາມທຳມະຊາດແລະກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ພວກເຮົາກໍາລັງເຫັນສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນໃນການປະຕິບັດຕົວຈິງເຊັ່ນກັນ. ບໍລິສັດໃໝ່ຫຼາຍແຫ່ງແລະບໍລິສັດທີ່ສ້າງຕັ້ງມາດົນແລ້ວກຳລັງທົດສອບເບິ່ງວ່າຜົນຜະລິດຈາກຜັກທະເລອາດຈະເຮັດວຽກໄດ້ແນວໃດໃນຕະຫຼາດທີ່ແທ້ຈິງເຊິ່ງການຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນເວລາບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜົນຜະລິດຈາກຜັກທະເລສາມາດຢືນຢູ່ໃນແງ່ກົນຈັກແລະກັ້ນສິ່ງທາງອ້ອມຂ້າງໄດ້ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກເປັນຕົວແທນທີ່ສາມາດຫຸ້ມດ້ວຍພລາສຕິກທົ່ວໄປໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງກິນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານອາຫານ.

ภาชนะที่ละลายได้สำหรับการไม่เหลือของเสีย

ກ່ອງທີ່ລະລາຍໄດ້ເປັນສິ່ງທີ່ຄ້ອນຂ້າງກ້າວຫນ້າໃນການບັນລຸເປົ້າໝາຍການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ. ສານພິເສດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳເຊັ່ນ: ໂພລີເມີເຮັດໃຫ້ກ່ອງດັ່ງກ່າວຫາຍໄປຫຼັງຈາກໃຊ້ງານແລ້ວ, ສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ເຫຼືອຂີ້ເຫຍື້ອ. ບໍລິສັດຈຳນວນຫຼາຍໃນຂະແໜງຕ່າງໆໄດ້ເລີ່ມນຳໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບນີ້ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສີຂຽວຂອງມັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ບໍລິສັດເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ບໍລິສັດອາຫານວ່າງທີ່ໄດ້ປ່ຽນມາໃຊ້ກ່ອງລະລາຍໄດ້ເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງແທ້ຈິງ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າກ່ອງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄປສູ່ສະຖານທີ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ທຳມະຊາດໂດຍລວມ. ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເດັ່ນຂຶ້ນມາເປັນທາງເລືອກໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຍືນຍົງໃນປັດຈຸບັນ. ດ້ວຍການຮັບເອົາເຕັກໂນໂລຊີແບບນີ້, ທຸລະກິດບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງຄວາມຍືນຍົງອີກຕໍ່ໄປ ແຕ່ກຳລັງດຳເນີນການເພື່ອສ້າງໂລກທີ່ບໍ່ມີການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ.

ຫຼຸດອາຫານເສຍໄປຜ່ານການປະສົມປະສານອິນເນີ

ການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຄິດສ້າງສັນສາມາດເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນການເສຍຊີ້ນອາຫານ ເນື່ອງຈາກຊ່ວຍປ້ອງກັນການເນົ່າເປື່ອຍ ແລະ ຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ດົນຂຶ້ນ. ເມື່ອຫີບຫໍ່ສາມາດປິດອາກາດ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ດີ ກໍຈະປົກປ້ອງສິ່ງທີ່ຢູ່ດ້ານໃນໄດ້ດີຂຶ້ນ. ພິຈາລະນາເບິ່ງອາຫານຂັ້ນເຄັ່ງຕົວຢ່າງໜຶ່ງ ປັດຈຸບັນຖົງເມັດແຫ້ງສ່ວນຫຼາຍມາພ້ອມກັບຊຸບເປີແບບປິດເປີດໄດ້ຄືນ ຫຼື ວາວພິເສດທີ່ຮັກສາໃຫ້ມັນຍັງຄົງມີຄວາມກະປຼອງກະປ່ຽງແມ້ກະທັ້ງຫຼັງຈາກເປີດ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີຂຶ້ນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈຳນວນອາຫານທີ່ຖືກຖິ້ມໄປ. ວິສະວະກອນດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ມັກຈະເຮັດວຽກຢ່າງໃກ້ຊິດກັບບໍລິສັດອາຫານເພື່ອພັດທະນາວິທີແກ້ໄຂເຊັ່ນນີ້ ເຊິ່ງສ້າງສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີສຳລັບທຸກຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ນອກຈາກການປະຢັດເງິນສຳລັບທຸລະກິດ ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີຍັງໝາຍເຖິງຄວາມສຸກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໄດ້ຊື້ເນື່ອງຈາກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງສົດຊື່ນ ແລະ ອຼຸລົດໄດ້ດົນຂຶ້ນ.

ວິສະວະກອນດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານຮ່ວມມືກັບຜູ້ຜະລິດທຸກໆມື້ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາຕ່າງໆທີ່ເກີດຂື້ນໃນຊີວິດຈິງກ່ຽວກັບການປະຕິກິລິຍາລະຫວ່າງອາຫານຕ່າງໆກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງມັນ. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເທກໂນໂລຊີການຫຸ້ມຫໍ່ແບບໃຊ້ງານໄດ້ທີ່ມີການນຳໃຊ້ເມັມແບັກທີເຣັດຕິກ ເຊິ່ງສິ່ງນະວັດຕະກຳເຊັ່ນນີ້ໄດ້ຊ່ວຍຮັກສາອາຫານໃຫ້ສົດໃໝ່ໄດ້ດົນຂື້ນ. ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນຜົນໄດ້ເຊິ່ງໜ້າປະທັບໃຈໃນຮ້ານຄ້າທົ່ວປະເທດ ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍອາທິດແທນທີ່ຈະເປັນວັນ. ຕົວເລກກໍ່ສະທ້ອນເຊັ່ນກັນວ່າອັດຕາການເນົ່າເປື່ອຍຫຼຸດລົງຢ່າງສັງເກດໄດ້ຫຼັງຈາກນຳໃຊ້ການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີຂື້ນ. ເມື່ອບໍລິສັດໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບວິທີແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ປະຢັດເງິນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງກຳລັງຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາໃຫຍ່ຂອງການສູນເສຍອາຫານທີ່ເກີດຂື້ນໃນທົ່ວຫໍ່ສາຍສະໜອງຈາກສວນໄຖນາຈົນເຖິງໂຕະກິນອາຫານ.

ແຜນການຫຼຸດຄວາມສັນຍາເຄົາເບົ້າ

ການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈິ່ງຕ້ອງການວິທີທີ່ດີຂຶ້ນເພື່ອຫຼຸດບັນຫານີ້. ບໍລິສັດຕ່າງໆກຳລັງເລີ່ມທົດລອງໃຊ້ວິທີການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການປ່ຽນໄປໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼືການອອກແບບບັນຈຸພັນໃໝ່ເພື່ອຫຼຸດການໃຊ້ພື້ນທີ່ແລະຊັບພະຍາກອນໂດຍລວມ. ມີຂໍ້ມູນຈາກຕົວຈິງທີ່ສະໜັບສະໜູນເຊັ່ນກັນ. ສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ, ຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍຍີ່ຫໍ່ໄດ້ເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງອາຍພິດຄາບອນຢ່າງສັງເກດເຫັນໄດ້ຊັດເຈັນຫຼັງຈາກດຳເນີນການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້. ກ່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເບົາລົງແລະຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ມາຈາກພືດສາມາດສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້ຫຼາຍຍ້ອນໃຊ້ພະລັງງານໜ້ອຍລົງໃນຂະບວນການຜະລິດແລະຂະບວນການຂົນສົ່ງ. ການປັບປຸງນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນຳໄປສູ່ປະໂຫຍດທາງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສຳຄັນໃນໄລຍະຍາວ.

ໂລກການຫຸ້ມຫໍ່ກໍາລັງປ່ຽນໄປສູ່ທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງໄວວາໃນເວລານີ້. ພວກເຮົາກໍາລັງເຫັນບໍລິສັດຈໍານວນຫຼາຍນໍາສະເໜີວັດຖຸດິບທີ່ສາມາດນໍາມາໃຊ້ຄືນໄດ້ ແລະ ສະຖານທີ່ເຕີມຂອງໃນຮ້ານຄ້າທົ່ວປະເທດ. ບາງຍີ່ຫໍ້ກໍໄດ້ປະຕິບັດການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ເຫຼືອຂີ້ເຫຍື້ອເປັນມາດຕະຖານແທນທີ່ຈະເວົ້າເຖິງພຽງແຕ່ໃນທາງທິດຖະກໍາ. ນອກຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອ, ວິທີການໃໝ່ເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຮ່ອງຮອຍຂອງກາຊີວະພາບ (carbon footprint) ໃນຂະນະທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ດ້ວຍທຸລະກິດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ກ້າວຂຶ້ນມາຢູ່ເທິງຂະບວນການຍົກສູງຄວາມຍືນຍົງນີ້, ຜູ້ຜະລິດກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຈຶ່ງພົບວ່າຕົນເອງຢູ່ໃນສາຍໜ້າຂອງການຕໍ່ສູ້ກັບການປ່ຽນແປງຂອງອາກາດຜ່ານຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆທີ່ຄົນໃຊ້ງານປະຈໍາວັນໂດຍບໍ່ໄດ້ຄິດຫຍັງອີກ.

บทบาทຂອງເຄື່ອງຈັກຕື່ມອຟັດໂຕເມັດໃນການຜະລິດ

ເຄື່ອງຈັກຕື່ມອັດຕະໂນມັດມີບົດບາດສຳຄັນໃນການດຳເນີນງານຫຸ້ມຫໍ່ໃນປັດຈຸບັນ ແລະ ໄດ້ປ່ຽນແປງວິທີການດຳເນີນງານໃນໂຮງງານຜະລິດຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ພວກມັນສາມາດປະຕິບັດໜ້າທີ່ຕື່ມຂວດ ແລະ ການຕື່ມຢ່າງມີຄວາມແທດຈິງ ແລະ ລວດໄວ ຫຼາຍກ່ວາວິທີການດັ້ງເດີມ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາ ແລະ ກຳລັງຄົນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການຜະລິດໄດ້ໄວຂຶ້ນ ແລະ ການປະຢັດເງິນຕະຫຼອດໄລຍະຍາວ. ໃນຂະແໜງອາຫານໂດຍສະເພາະ, ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ປັດຈຸບັນເປັນພື້ນຖານຂອງສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ສ່ວນໃຫຍ່ ໂດຍສະເພາະໃນການຈັດການກັບສານແຫຼວ ແລະ ສານເຄິ່ງແຫຼວ. ແນວໂນ້ມຂອງຕະຫຼາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມນິຍົມຂອງພວກມັນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ເນື່ອງຈາກທີ່ທຸລະກິດກຳລັງຊອກຫາວິທີດີກວ່າເກົ່າເພື່ອຫຸ້ມຫໍ່ສິນຄ້າໄດ້ໄວຂຶ້ນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ນ້ຳປະປາ, ການສຳຫຼວດບອກວ່າອັດຕາການນຳໃຊ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 30% ໃນໄລຍະ 5 ປີຜ່ານມາ. ເມື່ອບໍລິສັດຕິດຕັ້ງລະບົບອັດຕະໂນມັດເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງກັນ, ວັດຖຸດິບທີ່ສູນເສຍໃນຂະນະຜະລິດຫຼຸດລົງ, ແລະ ສາມາດປ່ຽນລະຫວ່າງຂະໜາດຂອງຖັງຕ່າງໆໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດສາຍການຜະລິດເພື່ອປັບຕັ້ງ. ທັງໝົດນີ້ເຮັດໃຫ້ການດຳເນີນງານປະຈຳວັນກາຍເປັນໄປຢ່າງລຽບລຽນ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼຸດລົງໃນໄລຍະຍາວ.

ການປະສົມປະສານລາຍຮ່ວມກາເຟອຸດົມພາບກັບແຜກອງຄົມທີ່ມີຄວາມຊົງ

ການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍະ ກຳລັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄື່ອນໄຫວໃນການຜະລິດກາເຟແບບອຸດສາຫະກຳ ແລະ ກຳລັງເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຂົນສົ່ງຜ່ານຫ່ວງສາຍການສະໜອງ. ບໍລິສັດໃນປັດຈຸບັນນຳໃຊ້ສະຕິກເກີ້ທີ່ສາມາດມີປະຕິສຳພັນໄດ້ ແລະ ວັດສະດຸພິເສດທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຂອງກາເຟໄດ້ດົນຂຶ້ນ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການຂົນສົ່ງ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສະຕ໋ອກໃນທົ່ວຂະບວນການຜະລິດ. ບັນດາຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່ໃນອຸດສາຫະກຳກາເຟໄດ້ເລີ່ມນຳໃຊ້ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍະເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍດ້ານ. ກາເຟສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ດົນຂຶ້ນໃນຮ້ານຄ້າ ລູກຄ້າສາມາດຕິດຕາມວ່າເມັດກາເຟມາຈາກໃສ ແລະ ມີຂີ້ເສຍໜ້ອຍລົງໃນຂະບວນການຈັດຈຳໜ່າຍໂດຍລວມ. ຖ້າເບິ່ງຂໍ້ມູນຕະຫຼາດໃນປັດຈຸບັນ ກໍເຫັນໄດ້ວ່າມີສິ່ງທີ່ມີສັກຍະພາບໃນການຂະຫຍາຍໂຕໃນຂົງເຂດນີ້ ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຕ້ອງການກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ຍືນຍົງ. ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ໃໝ່ໆເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະກອບດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ຜ່ານການຮີໄຊຄລ ຫຼື ວັດສະດຸທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ສົນໃຈຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຍັງຊ່ວຍປະຢັດເງິນໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດກາເຟອີກດ້ວຍ. ພວກເຮົາກຳລັງເຫັນເຖິງການປ່ຽນແປງທີ່ແທ້ຈິງໃນໂລກເຄື່ອງດື່ມໃນປັດຈຸບັນ ເຊິ່ງນຳເອົາເຕັກໂນໂລຊີການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນສູງເຂົ້າມາໃຊ້ແກ້ໄຂບັນຫາເກົ່າໆ ແລະ ປະຕິບັດຕາມຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນປັດຈຸບັນ.