ການ ປຸງ ປຸງ ເຄື່ອງ ປ້ອນ ທີ່ ມີ ອາກາດ ທີ່ ຖືກ ປ່ຽນ ແປງ: ເປັນ ສິ່ງ ສໍາຄັນ ທີ່ ຈະ ເຮັດ ໃຫ້ ເຄື່ອງ ປຸງ ສົດ

ການຮູ້ຈັກເທັກໂນໂລຊີ Modified Atmosphere Packaging

Modified Atmosphere Packaging ເປັນຫຍັງ?

Modified Atmosphere Packaging (MAP) ເປັນເทີ່ນິຍາມສະພາບທີ່ແຕກຕ່າງໄປຈາກຄວາມສົມບູນ (unique technique) ສຳລັບການຮັກສາອາຫານ, ທີ່ຖືກພັດທະນາຂຶ້ນເພື່ອປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດແວ່ນລຸ່ມໃນການຊຸມຊົ່ມ. ຕ້ອງແທນຂອງ MAP ແມ່ນເພື່ອຍືນຍຸງຄະແນນວັນໝຸດຂອງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນຈຳເປັນຕ້ອງຫຼຸດອາກາດທີ່ມີຢູ່ໃນປັກແລະແທນທີ່ມັນດ້ວຍກາສທີ່ໄດ້ຖືກນີ້ຍແລ້ວ: ນິເຕໂຣເຈນ, ກາສເຄົ້າເຫຼັກສິດ, ແລະ ອອກຊີເจນ. ໂດຍຄວາມສາມາດຂອງມັນ, ປະເທດນີ້ໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ໃນຫຼາຍການຊຸມຊົ່ມອາຫານ, ບັນຫາ, ອາຫານสด ແລະ ເນື້ອສັດ ໄດ້ເປັນສ່ວນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບໍ່ແມ່ນການສຸ່ງອອກທີ່ອາກາດຖືກຫຼຸດອອກທັ້ງໝົດ ຫຼື ການເພີ່ມກາສເທົ່າທີ່ເປັນກາສເທົ່ານັ້ນ, MAP ກວດສອບການແປງກາສ ແລະ ມັນສາມາດເປັນການສັງຄະເນການຊຸມຊົ່ມ.

ປື້ມວິທະຍາທີ່ຢູ່เบື້ອງໜ້າການແກ້ວນການແວງ

ການປະສົມຜົນຂອງກ๊າຊໃນ MAP ເປັນສ່ວນຫຼັກທີ່ຊ່ວຍລົບລົ້ມການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຫີຍແລະສະຖານະສຸກຄຳຂອງອາຫານ. MAP ສາມາດລົບລົ້ມການເສຍໄປຂອງອາຫານແລະຕໍ່ໄວຊີວິດໄດ້ຢ່າງຍືນຍູ່ໃນອາຫານຫຼາຍປະເພດໂດຍການເພີ່ມກ๊າຊປະສົມ (O2 ນ້ອຍ, CO2 ອີງເພີ່ມ). ຕົວຢ່າງ, ການປະສົມຜົນຂອງກ๊າຊເຫຼົ່າໜຶ່ງໄດ້ຖືກພົບວ່າຈາກເສຍໄປຂອງເຫີຍໃນໝາກ, ເຜິ່ງແລະໝູ. ຂະໜາດການເຮັດວຽກຂອງ MAP ມັກຖືກສັນຍາມໂດຍອຸນຫະພູມການແລກປ່ຽນກ๊າຊແລະຄວາມເປັນສະເພາະຂອງວັດຖຸເບິ່ງເປັນ, ທີ່ອອກແບບມາເພື່ອລົບລົ້ມການອອກມາຂອງออกຊີເจນແລະຄວາມຊຸມສູງ, ດັ່ງທີ່ສະເພາະທີ່ເປັນການຮັກษาອາຫານໃນລັດສະເພາະ.

ประโยชน์หลักของการบรรจุภัณฑ์ด้วยบรรยากาศแบบปรับแต่งสำหรับความสดใหม่

ขยายอายุการเก็บรักษาผ่านการยับยั้งจุลินทรีย์

ການເປັກແພັກດ້ວຍອາທະມົສຟີ (MAP) ເປັນປົນຫນ້າໃຫຍ່ທີ່ຊ່ວຍຂย້າຍຄະແນນໄວຂອງສິນຄ້າໂດຍການລົບລັງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຫຼືອງມື. ອຸບັດຕຳນີ້ໃຊ້ການຈັດການແຮງການທາງການແຮງທີ່ຖືກຄວບຄຸມເພື່ອກັບກຳລັງເຫຼືອງມືທີ່ເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າເສີມ ແລະ ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຫຼືອງມືທີ່ເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າເສີມ ເຊິ່ງຜົນການນີ້ຊ່ວຍຂໍ້ຍຄະແນນໄວຂອງສິນຄ້າອາຫານ. ຕາມຂໍ້ມູນ, MAP ກໍາລັງສາມາດຍືນຄະແນນໄວຂອງສິນຄ້າທີ່ເສຍໄວໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 50% ຄືກັນກັບການເປັກແພັກທີ່ບໍ່ມີການແຮງການ. MAP ກັບກຳລັງເຫຼືອງມື ແລະ ກັບກຳລັງການເສີມ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສິນຄ້າສ່ວນປືນແລະຄຸນຄ່າສິນຄ້າໃນການແຜ່ນະລົມ ແລະ ການຮັກສາ. ນີ້ແມ່ນການພັດທະນາທີ່ມີຄ່າມື້ງໃນການລົງທຶນຂອງສິນຄ້າອາຫານสด ແລະ ສິນຄ້າອື່ນໆທີ່ມີຄ່າຂໍ້ຍ ແລະ ດັ່ງນັ້ນ MAP ໄດ້ເປັນອຸປະກອນທີ່ສຳຄັນໃນການຂย້າຍຄະແນນໄວ ແລະ ຄຸນຄ່າໃນອຸດົມສານອາຫານ.

ການຮັກษาຄຸນພາບຢາງໜຶ່ງໃນອາຫານสด

ອີກຄວາມຫຼາຍໃຈໜຶ່ງຂອງ MAP ໄດໆແມ່ນໃນການຮັກສາຄ່າປະທານລາຍການອາຫານຂອງຜູ້ກິນสด. ອາກາດເຫວ່ອີງຄົບຖ້ວນຊ່ວຍໃຫ້ວິຕາມິນແລະແມື່ງໂຫຼກທີ່ສຳຄັນໃນອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ພົບການເສຍໄປ. ຕົວຢ່າງ, ທຸນວິຕາມິນ C ແລະແອັນຕີໂອັກຊິເດັນໃນໝາກແລະໝາກເຫຼືອງເຊັ່ນໝາກໝໍແລະໝາກເຫຼືອງແມ່ນສູງກວ່າໃນໝາກທີ່ຈັບໃນ MAP. ການສຶກສາຫຼາຍຄັ້ງແຈ້ງວ່າ MAP ເປັນວິທີ້ທີ່ສຳເລັດຫຼາຍໃນການຮັກສາຄຸณະພາບຂອງອາຫານ, ການຮັບຮູ້ຂອງຜູ້บรີການ, ແລະການປັບປຸງຕາມລົງໃນການກິນ. ດ້ວຍການຮັກສາຄ່າປະທານລາຍການອາຫານຂອງຜູ້ກິນสด, MAP ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານສູງກວ່າ, ແຕ່ຍັງມີຄ່າປະທານຫຼາຍກວ່າ.

ກຳລັງລົບການໂອξິເດແລະການສູญເສຍຂອງອາຫານ

ແຜນທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມໄວຂອງຂະບວນການເສຍຍໂອນິດ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດໃຫຍ່ຂອງການເນົ່າເປື່ອຍແລະຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ. ອົກຊີເຈນຖືກຂະຈັດອອກຈາກການຫຸ້ມຫໍ່, ສະນັ້ນການເສຍຍໂອນິດແລະການເສື່ອມຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍ MAP. ການນຳໃຊ້ MAP ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕາມການລາຍງານຂອງອຸດສະຫະກຳບາງແຫ່ງທີ່ລະບຸວ່າການເນົ່າເປື່ອຍຫຼຸດລົງເຖິງ 30%. ການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມເສຍຫາຍນີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນການໄດ້ປະໂຫຍດດ້ານເສດຖະກິດ, ທຳອິດສຳລັບຜູ້ຂາຍຍ່ອຍໂດຍການຫຼຸດລົງຂອງການສູນເສຍຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ຍັງມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນແງ່ຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງສິນຄ້າທີ່ເສຍຫາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຫຼຸດລົງຂອງຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານຍັງເປັນສິ່ງທີ່ດີຈາກມຸມມອງຂອງຄວາມຍືນຍົງຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຈຸດປະສົງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການຫຼຸດຜ່ອນກາຊີ້ມື້ນຄາບອນທີ່ຖືກຜະລິດຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ອາຫານຖືກຜະລິດ ແລະ ຂົນສົ່ງ.

ລະບົບອຸດສາຫະກຳອັດຕະโนມັດໃນການນຳໃຊ້MAP

บทบาทຂອງເຄື່ອງຕັດແທນຂອງການປະສົມປະສານກາສ

ເຄື່ອງປະຕິບັດແຫນວລຸມກໍ່ສຳຄັນໃນການຈັບຄູ່ກ๊າຊທີ່ຖຶກຕ້ອງໃນ MAP ເຄື່ອງຈັບຄູ່ກ๊າຊອັດຕຸ່ມຊ່ວຍໃຫ້ການປະຕິບັດ MAP ມີຄວາມສະເພາະແລະສະແດງຜົນໄດ້ທີ່ສຳຄັນໃນການຮັກษาຄຸນຄ່າສິນຄ້າແລະກາຍຂື້ນຕາມສະຖານະຄຸນຄ່າສູງ. เຄື່ອງປະຕິບັດແຫນວລຸມ ເປັນຕົ້ນວ່າ VFM-1200 ຂອງ UNIFOOD Machinery ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າມີຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄວາມເรັ່ງແຮງໃນການແຫນວລຸມກັບກໍາລັງການໃຊ້ໃນ MAP, ອະນຸຍາຍແຫ່ງສາຍປັກກິນຈາກຄວາມສັ້ນຫຼຸດຂອງຄວາມສຳເລັດ.

ເຄື່ອງລ້າງຜົມຫຼາຍຄົນສຳລັບການເປັກເອົາກ່ອນ

ສິ່ງອຸປະກອນການຫຼວງລ້ານ ແລະ ການຮັກສາຄວາມຊີ້ນຂອງ MAP ເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການໃນເຄື່ອງຈັດການຫຼວງລ້ານໜ້ອຍທີ່ມີຄວາມແຂງແຂງ. ເຄື່ອງຈັດເຫຼົານີ້ຊ່ວຍໃນການຫຼວງລ້ານ ແລະ ສັນຍະໄພຜູ້ກຳລັງ ແລະ ຕຳຫຼວດວ່າຜູ້ກຳລັງທີ່ຖືກເບິ່ງແມ່ນໄດ້ຖືກຫຼວງລ້ານ ແລະ ສັນຍະໄພແລ້ວ. ອຸປະກອນຫຼວງລ້ານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄຳແນະນຳທີ່ສຳຄັນສຳລັບການປະຕິບັດຕາມສະຖານະທີ່ຕັ້ງໂດຍສະຫະພັນສິນຄ້າອາຫານสดສາກົນ, ທີ່ສະແດງຄວາມສົມບູນທີ່ເ່າະກັບການເຮັດວຽກMAP. ເຊັ່ນ ເຄື່ອງທີ່ສາມາດຫຼວງລ້ານໄດ້ຫຼາຍກ່າວ ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີສຳລັບການຫຼວງລ້ານສິ່ງໜ້ອຍທີ່ຕ່າງກັນຈາກສິນຄ້າ, ໂດຍຜົນການຫຼວງລ້ານທີ່ສິ່ງອຸປະກອນ.

ການປະສານກັບລະບົບການເຕັມນ້ຳ

ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງລະບົບ MAP ແລະ ລະບົບການຕື່ມຂອງແຫຼວ ສາມາດຊ່ວຍໃນການພັດທະນາວິທີແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງຄົບຖ້ວນ ທີ່ຈະເພີ່ມຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃຫ້ແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ການຕື່ມຂອງແຫຼວ ແລະ ກາຊ ສາມາດດຳເນີນໄດ້ພ້ອມກັນໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ^ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທີ່ໝັກໄວ້ກ່ອນ. ການປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວມີຄວາມສຳຄັນໃນການຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ເນົ່າເປື້ອຍໄດ້ຍາວນານ ໂດຍການປ້ອງກັນການເນົ່າເປື້ອຍ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຍັງຄົງຄວາມສົດໃໝ່. ເມື່ອການຕື່ມຂອງແຫຼວ ແລະ ກາຊ introcan ຖືກກຳນົດ ແລະ ຄວບຄຸມຢ່າງຖືກຕ້ອງ ບໍລິສັດສາມາດສ້າງຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ປິດສະຫຼາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສົດໃໝ່ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຂยะ ແລະ ຄວາມຜິດຫວັງຂອງລູກຄ້າ.

MAP ອາ Thai ກັບ ອຸ້ງອີນ ອາຫານ

ສີ່ນຂ້ອນ: ການເກັບຮັກສາຄວາມຊື້ສາຍຂອງຫຼາຍ

ໃນຂະແໜງອຸດສາຫະກໍາເບເກັດ: Modified Atmosphere Packaging (MAP) ແມ່ນເປັນເຕັກໂນໂລຊີສໍາຄັນໃນການຮັກສາຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນເບເກັດ ແລະ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການເກີດລົດຊາດເກົ່າໄດ້. ເຕັກໂນໂລຊີດັ່ງກ່າວຈະປ່ຽນແປງບັນຍາກາດອ້ອມຂ້າງຜະລິດຕະພັນ ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຫຼຸດລະດັບອົກຊີແຊນລົງເພື່ອຍັບຢັ້ງຂະບວນການເສື່ອມເນື້ອ ແລະ ຮັກສາອາຍຸການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ກ້ວຍປັ້ນ ແລະ ເຂົ້າປັ້ນຫວານ. ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດຈາກຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນເບເກັດຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່ໆ ໂດຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການເນົ່າເສື່ອມ ແລະ ຂອງເສຍໄດ້. ສໍາຄັນໄປກວ່ານັ້ນ ຜູ້ບໍລິໂພກກໍຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນເບເກັດທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີ MAP ເນື່ອງຈາກຄວາມສົດທີ່ສາມາດສືບຕໍ່ໄດ້ດົນກວ່າປົກກະຕິ. ຕາມການສໍາຫຼວດຂອງສະມາຄົມຜູ້ຜະລິດເຂົ້າປັ້ນອາເມລິກາ (American Bakers Association) ໄດ້ເຜີຍແຜ່ມາ, ຜູ້ບໍລິໂພກເຂົ້າປັ້ນ 60% ມີຄວາມເຕັມໃຈຈ່າຍເງິນເພີ່ມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາໃຊ້ວິທີແກ້ໄຂ MAP ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຄວາມສົດໃໝ່ຂອງເຂົ້າປັ້ນໃຫ້ດົນກວ່າເກົ່າ.

ຜູ້ກູ້: ທີ່ຈາກການລ້ານຫາຫາການປ່ຽນແປງອາກາດ

ໃນ ໂລດສິນຄ້າຂອງสด ການໃຊ້ວິທີການ ປັກເປັກແມ່ນຖືກເຫັນວ່າເປັນການໃຊ້ທີ່ສຳເລັດຕັ້ງແຕ່ກໍາລັງຫຼຶບຫາຍ ຫາການປັກ. ການປະຕິບັດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປັກສິນຄ້າຂອງสด ກັບເຄື່ອງຈັດການຄວາມສະอาດ ທີ່ຮັບປຸງຄວາມສະอาດສູງກ່ອນການປັກ. ການປັກດ້ວຍການປິດປັກທີ່ມີການຄວບຄຸມມາຢູ່ຫຼັງນັ້ນ — ເປັນການພື້ມກິດໄຫຼ່ງໂດຍການໃຊ້ກິດໄຫຼ່ງເຊົ້າ ແລະ ນິເຕີເຈນ ເພື່ອການປັກສິນຄ້າຂອງສູງ ເພື່ອກັບຄວາມສຸກສະບາຍ ແລະ ການປິດປັກການເຊື້ອຂອງສິນຄ້າ. ບໍ່ແມ່ນຄວາມມີຄ່າຂອງສິນຄ້າ, ເປັນຄວາມງາມຂອງຮູບແບບ ແລະ ຄວາມເມື່ອງຂອງຜູ້ກໍານົງ. ການສຳເລັດທີ່ມາຈາກການໃຊ້ MAP ໃນຜູ້ສະໜອງສິນຄ້າຂອງสด ໄດ້ຖືກລາຍງານຢ່າງຫຼາຍໃນຕົວຢ່າງທີ່ເປັນຈິງ. ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ໄດ້ຖືກເຮັດໂດຍ Fresh Fruits and Exotic Inc ໃນການປະຕິບັດທີ່ມີຄວາມຫຼາຍ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມຍາວໃນການປັກ ແລະ ການຮັກສາຄຸນຄ່າ; ນີ້ໄດ້ຜົນການຄົບໃຈຂອງລູກຄ້າ ແລະ ການຫຼຸດຂີດຂອງສິນຄ້າ.

ການກ້າວກັບຄວາມຫຼຸ້ງຫຼາຍໃນການນຳMAPມາໃຊ້

ການສູ້ຄ່າໃນການແຫ່ງກັບຄວາມສັນຍາ

ສຳລັບການປະມານຄວາມສົງເສີງທີ່ແหวນກັນຂອງການຕື້ທຶນແລະຜົນໄດ້ຈາກເทັກນິໂລຊີ Modified Atmosphere Packaging (MAP) ທີ່ອຸ້ນພາຍໃຫຍ່ໃຊ້ງານຢ່າງຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າຢູ່ໃນສະຖານະสด. ຕົວເລື່ອງເລີ່ມຕົ້ນຂອງເทັກນິໂລຊີ MAP ລົງທຶນອາດຈະເປັນຄ່າໃຊ້ສູງໃນເລີ່ມຕົ້ນ, ເວລາທີ່ຄວາມເຊື່ອສຳເລັດເປັນເວລາຍາວ ດຽວກັບຄວາມສົງເສີງທີ່ຕ້ອງການເປັນເລີ່ມຕົ້ນ. ບໍລິສັດທີ່ໃຊ້ເທັກນິໂລຊີ MAP ໄດ້ພົບເຫັນວ່າ ການສູญເສຍຂອງພວກເຂົາໄດ້ຫຼຸດລົງ ແລະ ອາຍຸຂອງສິນຄ້າໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກໄປຫຼາຍ ທີ່ເປັນການຍຸດຍັບຄ່າໃຊ້ສູງ. ການທີ່ເຫັນວ່າ ການລົງທຶນນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີການຂາຍເພີ່ມຂຶ້ນ ເນື່ອງຈາກຄຸນພາບຂອງຄວາມສັດແລະສັນຍາເພີ່ມຂຶ້ນ. ບໍລິສັດເຂົ້າສູ້ທີ່ໃຊ້ເທັກນິໂລຊີນີ້ ໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ໂດຍຍິ່ງຫຼາຍ ເຊັ່ນ 's The Bakery ເພີ່ມການສະແດງວ່າການລົງທຶນເລີ່ມຕົ້ນບໍ່ມີຄວາມສຳຄັນເທົ່າກັບຄວາມສົງເສີງທີ່ໄດ້ຮັບແລະຄວາມສັນຕຸສຂອງລູກຄ້າ.

ຂໍ້ມູນເทັກນິກສໍາລັບອັນດັບກາສທີ່ເປັນເລື່ອງ

ເພື່ອທີ່ຈະສຳເລັດການປະຕິບັດ MAP ມັນແມ່ນຄວນໃຫ້ປະກັນກັບຂໍ້ມູນເทັກນິກເພີ່ມເຕີມ, ກັບເປັນການສຳພັນກາຊ. ການປະສົມຜົນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງກາຊເຊັ່ນ ເອົາເຊີນ, ກາຊເຄື່ອນໄຫວແລະເນຍໂກເນນແມ່ນສຳຄັນສູງສຸດເພື່ອຄຸນຫຼາຍຂອງສິນຄ້າແລະອາຍຸກາຍ. ສັນທິສະດີ, ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຂໍ້ມູນພິเศດຂອງສິນຄ້າອາຫານທຸກປະເພດເພື່ອທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະສົມຜົນຂອງກາຊທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະການໃຊ້ເທັກນິກທີ່ສາມາດປະກັນການຈັດການກາຊທີ່ແນວເສັ້ນ. ບໍລິສັດຖືກແນະນຳເພື່ອຄົ້ນຫາການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ຊ່ຽນສາເພື່ອປະກັນວ່າພວກເຂົາແມ່ນກຳລັງປະຕິບັດການຈັດການກາຊທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການປະກັນແລະການຈັດການທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງສິ່ງທີ່ສຳພັນກັບກາຊຈະປ້ອນການເສຍຫາຍຂອງສິນຄ້າເປັນ, ແລະຈະປັບປຸງວ່າສິນຄ້າທີ່ເປັນການເອົາເຂົ້າມາຈະຮັກษาຄຸນຫຼາຍທີ່ຕ້ອງການ, ໄດ້ແລະຄ້າຍກັບການລົງທຶນເທັກນິກທີ່ MAP ກຳລັງເຂົ້າ.