고급 소시지 생산 라인 | 자동화된 효율성 및 지속 가능성

에너지 절약형 소시지 라인으로 지속 가능한 효율성 달성

우리의 허브 및 조미료 라인의 새로운 추가 기능을 통해 귀사는 수익성을 높이면서 재무제표 운영 비용을 최소화할 수 있습니다. 이들은 세계적 수준의 에너지 절약 기술과 뛰어난 성능의 장비를 결합하여 생산성 기준을 초월하면서 더욱 환경 친화적으로 만들어줍니다.

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우리 소시지 생산 라인의 명백한 장점들

품질 관리 및 위생 실천

우리 라인은 CE, ISO 9001 및 QS와 같은 인증을 획득했으며, 304 스테인레스 스틸과 식품 등급의 씰이 장착되어 있으며, 국제 표준에 부합하는 위생 조치를 취하고 있습니다. 갈기 및 충전 구성 요소에 사용된 퀵릴리즈 설계 덕분에 15분 이내에 청소가 가능하며, 산업용 CIP (현장 세척 시스템)을 통해 물 소비량을 최대 40%까지 줄일 수 있습니다. 금속 탐지기와 중량 체커가 포장 단계에 통합되어 있어 불량 품목 거부율을 0.1% 미만으로 유지합니다. 예를 들어, 스모크 소시지는 HACCP에 맞춰 포장 손상 방지를 보장하는 습도 센서가 장착되어 있으며, 프로토콜 준수를 적극적으로 모니터링합니다.

소시지 생산 시 에너지를 절약할 수 있는 방법으로, 우리는 업계에서 처음으로 완전 자동화된 에너지 절약 기술을 도입했습니다. 이 기술의 효율성은 경쟁사 대비 뛰어나며, 시스템 내에는 최적의 조리가 가능하면서도 조리 과정에서 전력을 덜 소모하는 고급 스모킹 및 조리 가열 요소들이 포함되어 있습니다. 또한, 기계의 모터와 드라이브가 저 회전 속도로 작동하여 더 큰 전기 비용 효율성을 제공합니다. 더욱이, 라인에 통합된 지능형 제어 시스템은 다운타임을 줄여 에너지 효율성을 더욱 향상시킵니다. 운영 비용 절감은 경쟁 우위를 강화하며, 지속 가능한 생산 프로세스의 개선은 시장 위치를 높이는 데 기여합니다. 감소된 비용은 혁신을 촉진하는 원동력이 됩니다.

자주 묻는 질문

이 라인이 신선한 소시지와 숙성 소시지를 모두 처리할 수 있나요?

신선한 소시지를 제조하기 위해, 충전 및 연결 모듈은 구조를 유지하기 위해 온화한 처리에 초점을 맞춥니다. 건조가 필요하거나 선택적으로 연기가 필요한 제품의 경우, 연기실과 정확한 온도 제어(상대 습도 50-90%)는 건조 요구 사항을 충족하도록 합니다. 이 라인은 몇 시간 안에 청소하고 다양한 제품에 맞게 조정할 수 있어 다중 제품 시설에 이상적입니다.

고객 평가

제시

스타트업을 위한 비용 효율적이고 신뢰할 수 있는 솔루션

스타트업으로서 우리는 항상 초기 비용에 중점을 두었기 때문에, 캉베이트의 컴팩트 라인에 주목했습니다. 합리적인 가격과 성능의 균형이 우리가 이를 선택하게 만든 이유였습니다. 우리는 100kg/h 배치를 처리하며 설정을 원활하게 수행합니다. 에너지 효율 덕분에 운영 비용이 예상보다 낮아졌으며, 그들의 교육은 탁월했습니다. 이제 낭비가 많은 레스토랑급 소시지에서 효율적인 소시지로 생산을 전환했습니다.

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스마트 레시피 관리 시스템

PLC 제어 패널에는 100종 이상의 다른 소시지 레시피가 저장되어 있으며, 이탈리안 소시지나 아침용 링을 위해 설정을 한 번의 클릭으로 복원할 수 있습니다. 각 레시피는 사전 설정된 소시지 유형에 따라 갈기 조정, 채우기 압력 및 조리 매개변수를 설정합니다. 이는 운영자 오류를 최소화하고 배치 간 일관성을 유지합니다.

지속 가능성을 중점으로 한 설계

수리 없는 냉각: 이 기능은 전통 시스템에 비해 물 사용량을 80% 줄이기 때문에 글로벌 목표와 일치합니다. 재활용 가능한 재료 호환성: 분해 가능한 케이스 및 포장 필름을 지원합니다. 에너지 회수: 조리 모듈에서 생성된 열로 들어오는 고기를 사전 가열하면 에너지 소비가 12% 감소합니다. 이 개선은 우리의 라인을 지속 가능성을 만족하는 최적의 선택으로 위치하게 하며 친환경 제조업체를 지원합니다.

쿠단의 독자적인 케이싱 활용 기술

천연 및 합성 케이싱을 위한 듀얼 레인 케이싱 피더는 자동으로 긴장을 조절하여 파손을 방지합니다. 이 기능은 섬세한 천연 케이싱의 전달 효율을 향상시키고 재료 낭비를 15% 줄입니다.

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