Балық өңдеу жолындағы санаттастыр басқару - KANGBEITE Машинасы

Бағдарламаланатын балық өңдеу желісі – бұл теңіз өнімдерін өңдеушілердің нақты сұраныстарына сәйкес жасалған жабдықтардың модульді жүйесі, әртүрлі балық түрлерін, өнім пішімдері мен өндіріс көлемдеріне бейімделіп жасалады. Бұл икемділік кәсіпорындарға өнімдеріне сәйкес грейдерлер, тазалағыштар, бастарын кесетін жабдықтар, ішін шығаратын жабдықтар, филе жасайтын машиналар, терісін алатын машиналар және порциялағыштар сияқты компоненттерді пайдаланып, желіні өзгеріске түсіруге мүмкіндік береді – бұл бүтін ішін шығарылған балық, филе, стейк немесе панирленген балық таяқшалар сияқты қосымша құнды өнімдер болуы мүмкін. Бейімдеудің негізгі қасиеті – жабдықтар параметрлерін өзгерту мүмкіндігі: филе жасайтын машиналар әртүрлі балықтардың өлшемдеріне (мысалы, лосось немесе тилапия) бейімделіп бағдарламалануы мүмкін, ал порциялағыштар әртүрлі салмақ пен қалыңдықта кесу мүмкіндігін ұсынады. Модульді жобалау арқылы кезеңдерді қосуға немесе алып тастауға болады; мысалы, органикалық балыққа негізделген өнім шығаратын кәсіпорын қосымша қолмен тексеру пунктін қосуы мүмкін, ал жоғары көлемде өндіріс жасайтын кәсіпорын автоматты сүйек табу құрылғыларын енгізуі мүмкін. Гигиена мен сәйкестік арнайы шарттарға сәйкес аустенитті болаттан жасалған жабдықтар, жоғары қысымда жууға арналған IP69K санатындағы жабдықтар және температураны және өңдеу уақытын бақылайтын HACCP стандартына сай мониторинг жүйелері арқылы қамтамасыз етіледі. Желінің өнім шығару қарқыны кіші партиялар (50 кг/сағ) менен өндірістік масштабқа (1000 кг/сағ) дейін өзгертілуі мүмкін, синхрондау үшін конвейерлер мен буферлер пайдаланылады және тар жерлерді болдырмау үшін қолданылады. Өңдеушілер үшін бейімдеу – бұл өнім шығарудың ең жоғары деңгейін қамтамасыз етеді, қалдықтарды азайтады және нарықтағы даму тенденцияларына жылдам бейімделуге көмектеседі – мысалы, қатты түрде тоңазытылған филеден дайын пісіруге арналған порцияларға өту. Жабдықтаушы компаниялардың техникалық қолдау көрсетуі нақты балық түрлеріне сәйкес желіні тиімді пайдалану мен өнім сапасын қамтамасыз етеді, сонымен қатар бәсекеге қабілетті болу үшін кәсіпорындар үшін маңызды инвестиция болып табылады.