全自动フレンチフライ生産ライン | ホーチュアン

フライドポテトのカットおよび成形ラインは、高品質なフライドポテト製品の生産における重要な前工程であり、KANGBEITEの最新モデルは精度において業界のベンチマークを設定しています。このラインは、皮むきされたジャガイモを均一な形状に仕上げるよう設計されており、まず、柔らかいコンベアベルトと調整可能なガイドを使用してジャガイモを傷つけずに搬送するソフトな供給システムから始まります。カット工程では、高張力のステンレス鋼製ブレードがマイクロメートルレベルの鋭さでジャガイモを正確な寸法にカットします。3mmのスリムなストリングタイプから15mmの分厚いステーキカットまで、さまざまなサイズに対応可能です。ブレード構成は簡単に交換でき、製品仕様の迅速な切り替えを可能にします。カット工程に続く成形モジュールでは、制御された摩擦によってフライドポテトをさらに仕上げ、不揃いなエッジを取り除き、滑らかで均一な表面を実現します。この工程は極めて重要です。不規則な形状は揚げムラを引き起こし、結果として加熱不足や過度な焼き色の部分が生じるからです。ラインに搭載されたセンサーは形の崩れた個所を検出し、それらを排除用シュートに誘導して品質を維持します。このラインの速度は下流工程（ Blanching、揚げ工程）と同期しており、ボトルネックを防ぎ、安定した流れを確保します。食品グレードの素材で構成されたこのラインはデンプンの付着が少なく、CIP（クリーンインプレース）システムとの併用も可能で、効率的な清掃が行えます。強力なモーターとギアボックスは連続運転に耐える設計で、ブレードの精度を保つための振動を最小限に抑える仕様となっています。KANGBEITEのエンジニアは、オーガニックジャガイモ向けのバッチ処理から大量生産ラインまで、顧客の特定用途に応じて各ラインを調整して設置します。CE認証を取得し、現地での設置サポートも提供されるこのラインは、ブランドが消費者の信頼を築くために必要な一貫性を保証します。