Linee di Elaborazione ad Alta Efficienza per la Produzione di Prodotti Ittici

La linea di lavorazione del pesce fresco si concentra sul mantenimento della sua freschezza naturale. Quando il pesce fresco arriva, entra nella linea venendo pulito per rimuovere muco, squame ed altri rifiuti. Inoltre, sfilettatura e svuotamento vengono eseguiti in modo da minimizzare il tempo in cui il pesce è esposto all'ambiente, riducendo così le possibilità di deterioramento. Viene mantenuta una rigorosa igiene con superfici facili da pulire e altri meccanismi di pulizia sulla linea che avvengono automaticamente a intervalli regolari. Sono stati posizionati punti di controllo moderni in modo tale che solo prodotti ittici freschi e di alta qualità possano procedere nel processo. Questo garantisce che il pesce fresco mantenga il suo sapore, la sua consistenza e il suo valore nutrizionale, soddisfacendo gli alti standard dei consumatori e dei rivenditori per il pesce fresco.