Haladó kolbászgyártási sorok | Automatizált hatékonyság és fenntarthatóság

A teljesen automatizált szalámiáramlás a szalámikészítési technológia legmagasabb pontját jelenti, ajánlólagos és nagyon hatékony folyamatot kínálva minimális emberi beavatkozás nélkül. Az eredeti nyersanyag betöltésétől a végleges csomagolt termékeddig minden lépés a szalámi - készítési folyamata automatizált és pontosan ellenőrizett. Az áramlás az automatikus hús és egyéb anyagok betöltésével kezdődik a törlési és keverési egységbe. Haladó érzékelők és vezérlő rendszerek biztosítják, hogy minden egyes anyag megfelelő arányában legyen használva, ami konzisztenségben és minőségi magas szintű húsmorzsolatot eredményez. A töltési folyamatot kivételesen pontosan végezik haladó töltőgépek, amelyek különböző típusú és méretű borítékokkal tudnak foglalkozni. Ezek a gépek képesek valós időben igazítani a töltési nyomást és sebességet, hogy egyenletes szalámi formátérdekében. A töltés után a szalámik automatikusan összekötve, vágva és továbbítva a következő feldolgozási szakaszokra, például a füstölésre, főzésre vagy szárításra. Ezek a szakaszok is teljesen automatizáltak, számítógépesen ellenőrzött rendszerek szabályozzák a hőmérsékletet, a páratartalmat és az időt a kívánt íz, szerkezet és biztonsági szabványok eléréséhez. A teljesen automatizált szalámiáramlás végleges szakaszai a csomagolás, ahol a szalámik automatikusan rendezve, címkézve és zárva csomagokba. Az egész folyamat során haladó minőségbiztosítási rendszerek figyelik az áramlatot, amelyek felismerik bármilyen hibát vagy nem normális jelenséget, így csak a legjobb minőségű szalámik jutnak piacra. Gyors működésével, konzisztens termékminőséggel és csökkent munkaerőigényével a teljesen automatizált szalámiáramlás játékos változás a szalámikészítők számára, lehetővé téve nekik a termelési kapacitás növelését, az efficiencia javítását és az iparágban maradandó versenyképességét.