खाद्य ताजगी और लंबी अवधि के लिए परिवर्तित वातावरण पैकेजिंग मशीनें

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फलों और सब्जियों के लिए परिवर्तित वायु पैकेजिंग (MAP)

हमने हर ताजा फल और सब्जी उत्पाद की विशेष जरूरतों के आसपास हमारी MAP समाधान को संरचित किया है, गुणवत्ता बनाए रखने, शेल्फ लाइफ को बढ़ाए रखने, और पोषण मूल्य को संरक्षित करने पर ध्यान केंद्रित करते हुए। यह आवश्यक है कि पकने की प्रक्रिया, रासायनिक सक्रियता और नमी का नुकसान नियंत्रित किया जाए ताकि उत्पाद को जितना संभव हो उतना ताजा और चमकीला रखा जा सके। हमारा समाधान इसे पैकेज के भीतर आदर्श अंतर्निहित गैस पर्यावरण बनाकर प्राप्त करता है।
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मॉडिफाइड एटमोस्फियर पैकिंग (MAP) मशीनों के अतुलनीय लाभ हैं

विविध उत्पादन आवश्यकताओं के लिए उच्च-गति विविधता

अपरतुल दक्षता के साथ, हमारी पूरी तरह से स्वचालित MAP लाइनें कठोर ट्रे और लचीले पाउंड को प्रसंस्कृत करती हैं, इसके अलावा ग्लास जार जैसे विशेष कंटेनर 150 पैकेज प्रति मिनट की गति से। अनुकूलन-योग्य तेज बदलाव मॉड्यूल प्रारूप बदलाव को आसान बनाते हैं, जो मांस के बड़े थैलियों से सुशी ट्रे में 10 मिनट से कम समय में बदलते हैं। मौजूदा भरने, वजन लगाने, और लेबलिंग प्रणालियों में अच्छी तरह से एकीकृत होकर, मॉड्यूलर डिजाइन धारणात्मक कार्यवाही बनाता है। उदाहरण के लिए, एकल लाइन विविध उत्पाद लाइनों को समायोजित करती है, जैसे कि वैक्यम सील किए गए स्टीक और बदली वायु पैक की ताजा पेस्टा।

संबंधित उत्पाद

फल और सब्जी उत्पादों के लिए मॉडिफाइड एटमॉस्फ़ियर पैकेजिंग (MAP) एक उन्नत संरक्षण तकनीक है जो पैकेज के भीतर गैसों की संरचना को संशोधित करके शेल्फ जीवन को बढ़ाती है और उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखती है। पैकेज के अंदर की हवा को आमतौर पर नाइट्रोजन (N₂), कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) और ऑक्सीजन (O₂) के मिश्रण से बदलकर MAP श्वसन, सूक्ष्मजीव वृद्धि और एंजाइमैटिक गतिविधि को धीमा कर देती है, जो ताजा उत्पादों में खराबी का मुख्य कारण है। गैस मिश्रण को फल या सब्जी के विशिष्ट प्रकार के अनुसार तैयार किया जाता है, क्योंकि विभिन्न उत्पादों में श्वसन दर और गैसों के प्रति संवेदनशीलता अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए, पत्तेदार हरी सब्जियों को मुरझाने से रोकने के लिए अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, जबकि बेरीज को मोल्ड बढ़ने से रोकने के लिए अधिक कार्बन डाइऑक्साइड की आवश्यकता होती है। MAP में उपयोग की जाने वाली पैकेजिंग फिल्में गैसों के लिए पारगम्य होती हैं, जो नियंत्रित आदान-प्रदान की अनुमति देती हैं ताकि उत्पाद के शेल्फ जीवन के दौरान आदर्श वातावरण बना रहे। MAP उपकरण, जैसे गैस फ्लश सीलर और थर्मोफॉर्मिंग मशीन, गैस मिश्रण और सीलिंग प्रक्रिया को सटीक रूप से नियंत्रित करते हैं ताकि स्थिरता सुनिश्चित की जा सके। यह तकनीक पारंपरिक पैकेजिंग की तुलना में शेल्फ जीवन को 50 से 100% तक बढ़ा देती है और उत्पाद की बनावट, रंग और पोषण सामग्री को भी संरक्षित रखती है। वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाओं के लिए, MAP फलों और सब्जियों को गुणवत्ता के बिना समझौते के बिना अधिक दूरी तक परिवहन करने की अनुमति देती है, जिससे उत्पादकों के लिए बाजार पहुंच बढ़ जाती है। खाद्य सुरक्षा मानकों के साथ अनुपालन से यह सुनिश्चित होता है कि पैकेजिंग सामग्री और गैस मिश्रण उपभोग के लिए सुरक्षित हैं, जिससे ताजा उत्पाद उद्योग के लिए MAP एक आवश्यक तकनीक बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

MAP तकनीक के लिए कौन से उत्पाद अधिक उपयुक्त हैं?

वह परिवर्तनशील जिन्हें बढ़ा हुआ शेल्फ लाइफ की आवश्यकता होती है और MAP के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं - एक्सेसरीज और भोजन उत्पाद: लाल मांस, पक्षी, मछली और अन्य डेली आइटम की व्यापक सेविंग्स प्रमुख विकल्प है। बेकरी और डेयरी: सैंडविच, पेस्ट्रीज़, मीठे पनीर और दही। उत्पादन: पैक किए गए कटे हुए फल, सलाद और पत्तीदार सब्जियां। सुविधाजनक भोजन: तैयार मेल, सुशी और अन्य पुनः गरम किए गए डिश। भोजन से परे क्षेत्र भी इस प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हैं, जैसे इलेक्ट्रॉनिक्स (एंटीऑक्सीडेशन) या फार्मास्यूटिकल्स (स्टेराइल पर्यावरण)।

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Rhys
बड़े स्तर पर भोजन तैयारी के लिए विश्वसनीय

विभिन्न उत्पादों के लिए गैस मिश्रणों को बदलने की क्षमता (पास्ता के लिए उच्च CO₂ गैस और सलाद के लिए कम O₂) ने हमारी उत्पाद लाइनों को बढ़ावा दिया है। बनाई गई गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली ने अपशिष्ट को 5% तक कम कर दिया है। इसके अलावा, डिज़ाइन की कम ऊर्जा खपत हमारे सustainibility लक्ष्यों को पूरा करती है। हम गहराई से कैंगबैट की सहायता का आभार व्यक्त करते हैं जो हमारी विशेष मांगों को पूरा करती है।

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चतुर रेसिपी प्रबंधन

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PLC कंट्रोल पैनल में 'フレश मीट', 'डेली चीज़', और 'रेडी मील्स' जैसी 100 से अधिक MAP रेसिपी होती हैं, जिन्हें एक ही स्पर्श से निष्पादित किया जा सकता है। प्रत्येक रेसिपी गैस के अनुपात, सीलिंग समय, और तापमान को त्रुटि-प्रवण से कम, बैच के साथ अधिक संगत, और स्वचालन के खिलाफ अधिक विश्वसनीय बना देगी। ऑपरेटर की त्रुटि कम की जाती है और बैच पुनर्उत्पादन में सुधार होता है। वास्तविक समय में रिकॉर्ड किए गए डेटा को प्रणाली में वापस ट्रेस किया जा सकता है, जो प्रक्रिया अनुकूलन में सुधार करता है और गहरे सुधार की अनुमति देता है।
दो पथरी उच्च गति सीलिंग

दो पथरी उच्च गति सीलिंग

हमारी पेटेंट की गई दो पथरी तकनीक बिना किसी अतिरिक्त स्थान की आवश्यकता के दोगुनी उत्पादकता प्राप्त करती है, क्योंकि यह एक साथ दो उत्पादों को प्रसंस्कृत करती है। प्रत्येक पथरी स्वतंत्र रूप से काम करती है, जिससे विभिन्न आइटम (उदाहरण के लिए, मुर्गी के स्टीक और सब्जियों के ट्रे) को एक साथ अलग-अलग गैस मिश्रण और पैकेजिंग सेटिंग के साथ उत्पादित किया जा सकता है।
सustainability-आधारित डिजाइन

सustainability-आधारित डिजाइन

गैस की बचत: 15% गैस की बचत जो अन्यथा बर्बाद होती, और कार्बन प्रवर्धन की कमी। पर्यावरण सजीव उपकरण: जैव विघटनीय फिल्मों और पुनः व्यवहार्य ट्रे के साथ संगत नहीं है, जिससे प्लास्टिक कचरे में 80% की कमी। ऊर्जा पुनर्जीवन: प्रति चक्र 12% ऊर्जा की बचत जो सीलिंग गर्मी का पुन: उपयोग करके पैकेजिंग सामग्री को पूर्व-गर्म करती है। ये घटक हमारे MAP मशीनों को हरित नवाचार में नेता बनाते हैं, जो पर्यावरण सजीव पहलों पर केंद्रित रहने वाले फर्मों के लिए MAP पैकेजिंग मशीनें प्रदान करते हैं।
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