Lignes de production de saucisses avancées | Automatisation de l'efficacité et du développement durable

Système de Fumage de Haute Qualité pour les Saucisses

Obtenez une qualité de saucisse leader dans l'industrie grâce à notre système de fumage fiable qui fume professionnellement les saucisses sans aucune inconsistence en matière d'arôme et de qualité à chaque fois.

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Avantages indéniables de nos lignes de production de saucisses

Conception qui Réduit les Coûts et Améliore les Caractéristiques Énergétiques

L'efficacité de production sur nos lignes de saucisses est réalisée grâce à l'adoption de technologies telles que les VFD (Variateurs de Fréquence), contribuant à une consommation d'énergie inférieure de 25 %. Les déchets de viande dans l'industrie sont réduits par les nouveaux modules optimisés de broyage et de mélange, limités à ≤3 %, et les fonctionnalités ingénieuses d'économie d'eau lors de la phase de fumage/cuisson réduisent la consommation d'eau de 30 %. Pour les petites et moyennes entreprises, nos lignes semi-automatiques compactes offrent des économies d'énergie de 50 % par rapport aux modèles industriels complets, avec une réduction des coûts matériels au cours de la période de retour sur investissement de 1 à 2 ans grâce aux économies de main-d'œuvre.

Peu importe la température, l'humidité ou le temps de fumage, ce système est conçu pour répondre aux besoins de ses utilisateurs. Si vous possédez une entreprise et avez besoin de saucisses de qualité professionnelle, cherchez plus loin. Les capacités améliorées de chauffage et de fumage du système garantissent facilement une répartition uniforme de la fumée à travers les saucisses, assurant une couleur et un goût irréprochables. Le contrôle et le nettoyage deviennent un jeu d'enfant grâce aux pièces robustes du système et à des interfaces faciles à utiliser. Ce système permet aux petits producteurs artisanaux et aux grands fabricants de se faire un nom dans l'industrie avec des saucisses sans égales sur le marché.

Questions fréquemment posées

Quelle est la taille minimale d'un lot de production ?

Nos lignes semi-automatiques répondent aux commandes de petits volumes à partir de 50 kg, idéal pour les producteurs à petite échelle. Les lignes entièrement automatiques ont une échelle minimale efficace de 200 kg par heure, qui répond aux besoins des fabricants de moyenne à grande échelle. La structure flexible permet aux opérateurs de réaliser des tests en petits lots et de passer à une production en continu 24/7 tout en maintenant la qualité.

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Finley

Parfait pour les modèles de production hybrides

Nous avions besoin d'une ligne capable d'intégrer simultanément des saucisses fraîches et fumées, et Kangbeit a réussi à nous le fournir. Il nous faut moins de 30 minutes pour passer d'un type de produit à un autre, grâce au design modulaire. Le module de fumaison garantit une saveur constante grâce au contrôle précis de la température. Nous avons satisfait la demande du marché grâce au soutien inestimable de l'équipe après-vente pour nos demandes de personnalisation.

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Systèmes de Gestion Intelligente des Recettes

Le panneau de contrôle PLC stocke des recettes pour plus de 100+ types différents de saucisses, capable de rappeler les paramètres avec un clic pour une saucisse italienne ou des saucisses du petit-déjeuner. Chaque recette définit son propre degré de broyage, la pression de farce et les paramètres de cuisson pour les types de saucisses prédéfinis. Cela minimise les erreurs de l'opérateur et maintient une cohérence entre les lots.

Conception axée sur le développement durable

Refroidissement sans eau : Cette fonction est conforme aux objectifs mondiaux car elle réduit la consommation d'eau de 80 % par rapport aux systèmes traditionnels. Compatibilité avec des matériaux recyclables : Les emballages biodégradables et les films d'emballage sont pris en charge. Récupération d'énergie : La consommation d'énergie est réduite de 12 % lorsque la viande entrante est préchauffée avec la chaleur générée par le module de cuisson. Cette amélioration satisfait les objectifs de durabilité à l'échelle mondiale, positionnant nos lignes comme un choix optimal pour les fabricants éco-responsables.

Technologie propriétaire de Kudan pour l'utilisation des gaines

Le chargeur de gaines à double voie pour gaines naturelles et synthétiques ajuste automatiquement la tension, empêchant les cassures. Cette fonction améliore l'efficacité de livraison des gaines naturelles délicates et réduit les déchets de matériaux de 15 %.

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