Lignes de production de saucisses avancées | Automatisation de l'efficacité et du développement durable

Efficacité durable avec une ligne de saucisses à économie d'énergie

Vous pouvez augmenter vos marges bénéficiaires tout en minimisant les coûts opérationnels de votre bilan grâce à nos nouveaux ajouts à la gamme d'herbes et d'épices. Ils ont combiné des technologies mondiales d'économie d'énergie avec des équipements offrant une performance sans égale, dépassant les références de productivité tout en devenant plus respectueux de l'environnement.

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Avantages indéniables de nos lignes de production de saucisses

Contrôle qualité et pratiques d'hygiène

Nos lignes sont conformes à la CE, ISO 9001 et QS, équipées d'acier inoxydable 304 et de joints alimentaires, intégrant des mesures d'hygiène conforme aux normes internationales. En utilisant le design de démontage rapide sur les composants de broyage et de farce, le nettoyage est possible en 15 minutes, et avec les systèmes CIP (Nettoyage sur Place) de l'industrie, la consommation d'eau peut être réduite jusqu'à 40 %. La sécurité de nos produits est assurée car des détecteurs de métaux et des vérificateurs de poids sont intégrés à l'étape d'emballage, avec un taux de rejet des unités défectueuses inférieur à 0,1 %. Un exemple concret : pour les saucisses fumées, nos lignes sont équipées de capteurs d'humidité qui garantissent la prévention de la détérioration des gaines conformément à HACCP et surveillent activement la conformité au protocole.

En ce qui concerne les méthodes d'économie d'énergie lors de la production de saucisses, notre approche est la première technologie d'économie d'énergie entièrement automatique innovée dans toute l'industrie - et son niveau d'efficacité est sans égal. Le système intègre des fonctionnalités sophistiquées telles que les éléments chauffants pour la fumaison et la cuisson, qui optimisent la cuisson tout en consommant moins d'énergie pendant les étapes de cuisson. Il y a encore une meilleure efficacité de la dépense électrique car les moteurs et entraînements des machines tournent à des vitesses de rotation basses, plus économiques en énergie. De plus, le système de contrôle intelligent intégré dans la ligne réduit encore les temps d'arrêt, améliorant ainsi l'efficacité énergétique. Les économies de coûts opérationnels renforcent l'avantage compétitif tandis que les processus de production durables améliorés augmentent la position sur le marché. Les coûts réduits alimentent les innovations optimisées.

Questions fréquemment posées

La ligne peut-elle traiter à la fois des saucisses fraîches et des saucisses transformées ?

Pour la fabrication de saucisses fraîches, les modules de farce et de nouage se concentrent sur un traitement doux pour conserver la structure. Pour les produits nécessitant une maturation ou une fumaison optionnelle, des chambres de fumage et un contrôle précis de la température (avec une humidité relative de 50 à 90 %) assurent que les exigences de maturation sont respectées. La ligne peut être nettoyée et adaptée pour différents produits en quelques heures, ce qui est idéal pour les installations multi - produits.

éVALUATION DU CLIENT

Jesse

Coût - Efficace et Fiable pour les Startups

En tant que start-up, l'accent est toujours mis sur les coûts initiaux, c'est pourquoi nous avons opté pour la ligne compacte de Kangbeit. C'était l'équilibre entre abordabilité et performance qui nous a convaincus. Nous traitons des batches de 100 kg/h et gérions sans problème le paramétrage. Maintenant, les coûts opérationnels sont plus bas que prévus grâce à l'efficacité énergétique. Leur formation était exemplaire, et nous sommes passés de la production de saucisses de qualité restaurant gaspilleuses à des saucisses efficaces.

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Systèmes de Gestion Intelligente des Recettes

Le panneau de contrôle PLC stocke des recettes pour plus de 100+ types différents de saucisses, capable de rappeler les paramètres avec un clic pour une saucisse italienne ou des saucisses du petit-déjeuner. Chaque recette définit son propre degré de broyage, la pression de farce et les paramètres de cuisson pour les types de saucisses prédéfinis. Cela minimise les erreurs de l'opérateur et maintient une cohérence entre les lots.

Conception axée sur le développement durable

Refroidissement sans eau : Cette fonction est conforme aux objectifs mondiaux car elle réduit la consommation d'eau de 80 % par rapport aux systèmes traditionnels. Compatibilité avec des matériaux recyclables : Les emballages biodégradables et les films d'emballage sont pris en charge. Récupération d'énergie : La consommation d'énergie est réduite de 12 % lorsque la viande entrante est préchauffée avec la chaleur générée par le module de cuisson. Cette amélioration satisfait les objectifs de durabilité à l'échelle mondiale, positionnant nos lignes comme un choix optimal pour les fabricants éco-responsables.

Technologie propriétaire de Kudan pour l'utilisation des gaines

Le chargeur de gaines à double voie pour gaines naturelles et synthétiques ajuste automatiquement la tension, empêchant les cassures. Cette fonction améliore l'efficacité de livraison des gaines naturelles délicates et réduit les déchets de matériaux de 15 %.

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