Solutions d'abattage à haute efficacité pour le traitement moderne de la viande

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Systèmes de Boucherie Industrielle à Haute Capacité Optimisés

Répondez aux attentes pour satisfaire les besoins de la production à grande échelle avec des solutions de boucherie industrielle ayant une grande capacité de production. Des opérations fluides grâce à des processus bien coordonnés et fiables sont garanties, ce qui conduit à des résultats de haute qualité.
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Meilleurs Avantages de Nos Solutions d'Abattage

Mesures d'Hygiène et de Sécurité Équilibrées

Au cœur de nos solutions d'abattage se trouve la nécessité d'une hygiène maximale. Les équipements sont fabriqués en acier inoxydable alimentaire et en matériaux non corrosifs, faciles à nettoyer et conformes aux normes internationales comme CE, ISO 9001 et QS. Les lignes intègrent des stations d'élimination des dangers sanitaires croisés, telles que des laveurs haute pression et des tunnels de stérilisation UV. Par exemple, notre ligne d'abattage du bœuf dispose d'un système de recyclage d'eau en boucle fermée qui réduit la consommation d'eau de 30 %, tout en maintenant tout propre. L'ensemble du processus est conforme au système HACCP et inclut un suivi des points de contrôle critiques axé sur la sécurité et la qualité des produits en temps réel.

Produits connexes

Conçues pour les abattoirs de grande envergure, nos solutions d'abattage industriel s'intègrent pleinement aux processus commerciaux des producteurs de viande. Elles incluent des lignes de traitement de la viande entièrement automatisées, des systèmes de contrôle autoregulés et d'autres composants sophistiqués qui optimisent les opérations d'abattage. Tous les processus commencent par la réception du bétail et se terminent par l'emballage des produits carnés. Chaque opération est réalisée avec une précision maximale et sans perte de temps. Les normes de sécurité et d'hygiène sont primordiales ; les systèmes intègrent des protocoles complets, y compris des mécanismes d'auto-nettoyage. Avec nos solutions d'abattage industriel, les producteurs de viande peuvent considérablement étendre leurs capacités de production, en mettant l'accent sur l'efficacité opérationnelle tout en respectant constamment les normes et attentes de l'industrie.

Questions fréquemment posées

Comment vos solutions garantissent-elles le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire ?

Toutes nos solutions d'abattage sont conçues conformément aux normes internationales reconnues en matière de sécurité alimentaire, telles que CE, ISO 9001 et QS. L'hygiène des machines garantit un nettoyage et une désinfection faciles. Des passages séparés pour les zones propres et sales évitent la contamination croisée, des systèmes automatisés d'élimination des déchets et des points de contrôle qualité en temps réel sont des fonctionnalités utilisées pour maintenir l'hygiène en cours de vérification. De plus, nos systèmes disposent de fonctionnalités de traçabilité qui permettent le suivi complet de chaque carcasse, de l'étourdissement à l'emballage, ce qui aide à se conformer aux réglementations HACCP et FDA.

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éVALUATION DU CLIENT

Casey
Parfait pour notre exploitation avicole

En tant que ferme avicole familiale, une solution d'abattage à la fois efficace et douce pour les oiseaux était une nécessité. La ligne avicole Kangbeit a non seulement répondu à nos besoins, mais a également dépassé toutes nos attentes. Le système de plumage automatisé est remarquablement doux, rendant l'ensemble du processus bien plus humain que notre ancien système manuel. Nous apprécions qu'il soit adaptable à différentes tailles d'oiseaux. De plus, les fonctionnalités d'économie d'énergie ont réduit nos factures d'électricité, ce qui est très bénéfique pour notre entreprise.

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Technologie d'assommage humain

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Les technologies d'assommage humain utilisées dans nos solutions d'abattage incluent l'assommage électrique pour le bétail et les oiseaux, ainsi que l'assommage au gaz pour les porcs. Les méthodes utilisées visent à réduire le stress des animaux, comme requis par les normes de bien-être animal. Ces systèmes offrent un assommage précis, améliorant le bien-être et la sécurité des opérateurs tout en optimisant le bien-être animal.
Systèmes de Contrôle Qualité Intelligents

Systèmes de Contrôle Qualité Intelligents

La supervision de certains processus clés de l'abattage, tels que la température des carcasses, le poids et la propreté, est réalisée avec l'aide de capteurs et de caméras intégrés. Un tel suivi en temps réel garantit que seuls les produits d'une qualité requise passent aux étapes suivantes de production, ce qui améliore la cohérence et réduit les déchets. De plus, les informations collectées par ces systèmes peuvent soutenir l'optimisation des processus et des documents de conformité.
Design Modulaire et Évolutif

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Nos chaînes d'abattage offrent un design modulaire, rendant l'extension facile à mesure que l'entreprise évolue. Si vous souhaitez ajouter une nouvelle étape de traitement, augmenter la capacité ou vous adapter à de nouvelles espèces, les lignes sont très faciles à ajuster avec un minimum de temps d'arrêt. Cette flexibilité protège votre investissement et vous aide à vous adapter à une demande croissante sur le marché.
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