Muokattu Ilmapakkauskoneet Ruuan Tuoreutta Varten & Pituuspitoisuus

Muokatun ilmaston pakkaus (MAP) hedelmille ja vihanneksille on kehittynyt säilytystekniikka, jossa pakkaukseen sisältyvän kaasuseoksen koostumusta muutetaan tuomaan pidemmän säilyvyyden ja tuotteen laadun ylläpitämiseksi. Kun pakkaus ilman tilalle tuodaan kaasuseos, joka sisältää typpeä (N₂), hiilidioksidia (CO₂) ja happea (O₂), MAP hidastaa tuoreiden raaka-aineiden hengitystä, mikrobiellistä kasvua ja entsymaattista toimintaa, jotka ovat pääasiallisia syitä tuotteen pilaantumiselle. Kaasuseosta säädettään tuotteen mukaan, sillä eri hedelmät ja vihannukset eroavat hengityksen nopeudessaan ja herkkyydessään kaasuille. Esimerkiksi salaattien kohdalla tarvitaan korkeampi happipitoisuus estämään veltostumista, kun taas marjojen kohdalla korkea hiilidioksidipitoisuus estää homeen kasvua. MAP:ssa käytettävät pakkausmuovikalvot ovat läpäiseviä kaasuille, mikä mahdollistaa hallitun kaasujen vaihdon ja säilyttää optimaalisen ilmaston koko tuotteen säilyvyysajan. MAP-laitteet, kuten kaasupuhallin tiivistykoneet ja muovauskoneet, hallinnoivat tarkasti kaasuseosta ja tiivistysprosessia varantaen yhtenäisyyttä. Teknologia pidentää säilyvyttä 50–100 % verrattuna perinteiseen pakkausteknologiaan ja säilyttää myös tuotteen rakenteen, värin ja ravintoarvon. Kansainvälisille toimitusketjuille MAP mahdollistaa hedelmien ja vihannesten kuljetuksen pidempiä matkoja ilman laadun heikentymistä, mikä laajentaa tuottajien markkina-alueita. Elinturvastandardien mukaisuus varmistaa, että pakkausmateriaalit ja kaasuseokset ovat turvallisia kulutuksen kannalta, mikä tekee MAP:sta tärkeän teknologian tuoreiden hedelmien ja vihannesten teollisuudessa.