Soluciones de Alta Eficiencia para el sacrificio en el Procesamiento Moderno de Carne

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Servicios y Equipamiento de Matanza Comercial

En cuanto a la matanza comercial, vamos más allá al proporcionar servicios profesionales junto con equipo de primera calidad. Cada una de nuestras ofertas garantiza el cumplimiento normativo, junto con eficiencia operativa y excelente calidad.
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Principales Beneficios de Nuestras Soluciones de Sacrificio

Capacidad de Procesamiento Multiespecie y Flexibilidad de Personalización

Nuestros productos ofrecen versatilidad en el sacrificio, ya que pueden procesar ganado, cerdos, ovejas e incluso aves de corral. Con configuraciones y piezas intercambiables, ajustarse a diferentes tamaños de animales y necesidades de procesamiento se realiza de manera eficiente. Nuestra línea procesa aves frágiles sin lesionarlas, y en el otro extremo del espectro, el ganado de carne roja se procesa utilizando módulos pesados. La personalización no se limita al ajuste de la altura de la cinta transportadora; se pueden integrar sistemas especializados de deshuesado y empaquetado. Una línea completamente automatizada para el sacrificio de aves con un plumerizo autoregulable y una línea de sacrificio de ganado programada para cortes precisos puede modificarse para cumplir con cada solicitud del cliente.

Productos relacionados

Desde carniceros comerciales de pequeña escala hasta grandes distribuidores de carne, nuestros servicios y equipos de faena comercial están diseñados para todos. Ofrecemos una amplia variedad de equipos de faena que pueden resistir años de uso, son fáciles de operar y proporcionan precisión para diversos tipos de ganado. También realizamos servicios de instalación y mantenimiento, además de proporcionar capacitación para que sus empleados puedan operar el equipo de manera efectiva y segura. Además, ayudamos con la cumplimiento para asegurarse de que se cumplan los requisitos necesarios de salud y seguridad. Puede realizar sus operaciones de faena comercial con la confianza de que está equipado con el conocimiento y los recursos para proporcionar productos cárnicos de alta calidad a sus clientes.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo aseguran sus soluciones el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria?

Todas nuestras soluciones de faenado están diseñadas de acuerdo con los estándares internacionales de seguridad alimentaria reconocidos, como CE, ISO 9001 y QS. La higiene de la maquinaria garantiza una fácil limpieza y desinfección. Pasillos separados para áreas limpias y sucias para evitar la contaminación cruzada, sistemas automatizados de eliminación de residuos y puntos de control de calidad en tiempo real son características utilizadas para mantener la higiene bajo control. Además, nuestros sistemas tienen funciones de trazabilidad que permiten el seguimiento completo de cada carcasa desde el aturdimiento hasta el embalaje, lo que ayuda a cumplir con las regulaciones HACCP y FDA.

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evaluación del cliente

Charlie
Perfecto para nuestra granja avícola

Como una granja avícola familiar, una solución de sacrificio que fuera tanto eficiente como suave con las aves era una necesidad. La línea avícola de Kangbeit no solo cumplió con nuestras necesidades, sino que también superó todas nuestras expectativas. El sistema de pluma automático es notablemente suave, lo que hace que todo el proceso sea mucho más humano que nuestra configuración manual anterior. Apreciamos que sea personalizable para diferentes tamaños de aves. Además, las funciones de ahorro de energía han reducido nuestras facturas de electricidad, lo cual es muy bueno para nuestro negocio.

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Tecnología de aturdimiento humanitario

Tecnología de aturdimiento humanitario

Las tecnologías de aturdimiento humanitario utilizadas en nuestras soluciones de sacrificio incluyen el aturdimiento eléctrico para ganado y aves, así como el aturdimiento con gas para cerdos. Los métodos utilizados buscan aliviar el estrés de los animales como lo requieren los estándares de bienestar animal. Estos sistemas ofrecen un aturdimiento preciso, mejorando el bienestar y la seguridad del operador mientras se mejora el bienestar animal.
Sistemas de Control de Calidad Inteligentes

Sistemas de Control de Calidad Inteligentes

La supervisión de algunos procesos clave del sacrificio, como la temperatura de la carcasa, el peso y la limpieza, se lleva a cabo con la ayuda de sensores e cámaras integrados. Este monitoreo en tiempo real asegura que solo los productos de la calidad requerida avancen a etapas posteriores de producción, lo que mejora la consistencia y reduce el desperdicio. Además, la información recolectada por estos sistemas puede apoyar la optimización de procesos y la documentación de cumplimiento.
Diseño Modular y Expandible

Diseño Modular y Expandible

Nuestras líneas de sacrificio ofrecen un diseño modular, lo que facilita la expansión a medida que la empresa crece. Si desea agregar una nueva etapa de procesamiento, aumentar la capacidad o adaptarse a nuevas especies, las líneas son muy fáciles de ajustar con poco tiempo de inactividad. Esta flexibilidad protege su inversión y le ayuda a adaptarse a la demanda del mercado en constante aumento.
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