Medidas Equilibradas de Higiene y Seguridad
En el corazón de nuestras soluciones de sacrificio está la necesidad de una higiene máxima. El equipo está fabricado con acero inoxidable para alimentos y materiales no corrosivos, ambos fáciles de limpiar y conformes con normas internacionales como CE, ISO 9001 y QS. Las líneas incorporan estaciones de lavado para eliminar peligros de saneamiento cruzado, como lavadoras de alta presión y túneles de esterilización UV. Por ejemplo, nuestra línea de sacrificio de res tiene un sistema de reciclaje de agua en bucle cerrado que reduce el consumo de agua en un 30%, mientras mantiene todo limpio. Todo el proceso es conforme con el sistema HACCP e incluye el monitoreo de puntos críticos de control centrados en la seguridad y calidad del producto en tiempo real.
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