Modifizierte Atmosphäre-Verpackungsmaschinen für frische Lebensmittel & Haltbarkeit

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Fischerei MAP Maschine: Erhaltung der Meeresfrüchte

Unsere MAP-Maschine für Meeresfrüchte ist speziell für die Fischereibranche entwickelt. Sie schafft eine schützende Gasumgebung, die Verderb verhindert, den Geschmack und die Frische der Meeresfrüchte bewahrt und ihre Haltbarkeit verlängert. Sie sorgt auch dafür, dass hochwertige Produkte den Endverbrauchern zur Verfügung stehen.
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Die Modified Atmosphere Packaging (MAP)-Maschinen bieten uneinholbare Vorteile

Optimierte Kosten- und Energieeffizienz

Einige der Maschinenmerkmale, die unsere MAP-Maschinen umfassen, sind energieeffiziente Innovationen wie Variable-Frequenz-Antriebe (VFDs), die bis zu 30 % Energie sparen, und Gas-Rückführsysteme, die den Stickstoffverbrauch um 25 % reduzieren. Die halbautomatischen Modelle sparen bei kleinen bis mittleren Unternehmen (SMEs) 50 % Energie, was zu einer schnellen Amortisation von 1-2 Jahren für SMEs führt. Ihr robustes Design bedeutet auch weniger Wartung – wichtige Teile wie Gasschalter und Dichtungen haben eine Lebensdauer von bis zu zehn Jahren. Für große Produzenten schneiden auf Standort installierte Gasgeneratoren weitere 40 % an Betriebskosten ab.

Verwandte Produkte

Meeresfrüchte sind äußerst verderblich, und unsere MAP-Maschine löst dieses Problem sehr gut. Sie verhindert das Wachstum der Bakterien und Enzyme, die Meeresfrüchte verderben, indem sie die Gasgemischzusammensetzung im Paket kontrolliert. Von Fischfilets bis zu Schalentieren kann die Maschine verschiedene Arten von Meeresfrüchten verarbeiten und die Gaszusammensetzung den Bedürfnissen jedes Produkts anpassen. Zum Beispiel kann sie die Kohlendioxidkonzentration erhöhen, um die Atmungsrate lebender Schalentiere zu reduzieren, oder die Sauerstoffkonzentration senken, um die Oxidation in fetthaltigen Fischen zu verringern. Dadurch bleibt das Meeresteufzeug frisch, behält seine Konsistenz und bewahrt seinen natürlichen Geschmack. Die MAP-Maschine für Meeresfrüchte ist äußerst nützlich für Verarbeiter, Händler und Einzelhändler, die überflüssige Produkte und Verschwendung reduzieren möchten, ohne auf Qualität zu verzichten.

Häufig gestellte Fragen

Welche Produkte eignen sich am besten für die MAP-Technologie?

Die verderblichen Waren, die eine verlängerte Haltbarkeit benötigen und am besten für MAP geeignet sind, sind: Accessoires & Lebensmittel - Große Portionen rotes Fleisch, Geflügel, Fisch und andere Delikatessen sind eine wichtige Wahl. Backwaren & Milchprodukte: Sandwiches, Kuchen, Weichkäse und Joghurt. Gemüse: Verpackte geschnittene Früchte, Salate und grüne Blattgemüse. Bequeme Mahlzeiten: Fertiggerichte, Sushi und andere wieder erwärmte Gerichte. Auch Branchen außerhalb der Lebensmittel nutzen diese Technologie, wie Elektronik (Anti-Oxidation) oder Pharmazeutika (sterile Umgebungen).

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kUNDENBEWERTUNG

Sawyer
Kosten-effizient für kleine Produzenten

Als Start-up wollten wir die Finanzen des Unternehmens nicht durch eine Investition in ein MAP-System gefährden. Dennoch konnten wir Kangbeits halbautomatisches Modell sehr einfach betreiben. Es bewältigt mühelos unsere Snackproduktion von 80 kg/h und verbraucht 30 % weniger Gas als die Konkurrenz. Die übersichtliche Bedienoberfläche ist so intuitiv, dass wir nur minimale Schulung benötigen, um loszulegen. Das kompakte Design erleichterte die Integration in unsere Produktionslinie. Zudem bleiben unsere Nüsse sechs Monate frisch – was den Verfall von Lagerbeständen reduziert. Einzigartigen Wert in jedem Bereich! Äh, ziemlich erfreulich.

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Intelligentes Rezeptmanagement

Intelligentes Rezeptmanagement

Das PLC-Steuerungspanel enthält über 100 MAP-Rezepte wie 'Frisches Fleisch', 'Deli Käse' und 'Fertiggerichte', die mit einem einzigen Touch ausgeführt werden können. Jedes Rezept wird das Gasverhältnis, die Versiegelungszeit und die Temperatur anpassen, um Fehleranfälligkeit zu reduzieren, mehr Konsistenz innerhalb des Chargenprozesses zu erreichen und die Zuverlässigkeit bei der Automatisierung zu erhöhen. Betriebsfehler werden minimiert und die Wiederholbarkeit der Charge verbessert. In Echtzeit erfasste Daten können im System zurückverfolgt werden, was die Prozessoptimierung verbessert und eine detaillierte Feinabstimmung ermöglicht.
Doppellane Hochgeschwindigkeitsversiegelung

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Mit unserer patentierten Doppellanetechnologie wird die Produktivität verdoppelt, ohne zusätzlichen Raum zu benötigen, da zwei Produkte gleichzeitig verarbeitet werden. Jede Lane funktioniert unabhängig voneinander, was es ermöglicht, verschiedene Artikel (z. B. Hühnerbrust und Gemüsetabletts) gleichzeitig mit unterschiedlichen Gasgemischen und Verpackungseinstellungen herzustellen.
Design getrieben von Nachhaltigkeit

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Energieeinsparung: Rückgewinnung von 15 % Gas, das ansonsten verschwendet würde, und verringerte Kohlenstofffußabdrücke. Umweltfreundliche Materialien: Inkompatibel mit biologisch abbaubaren Folien und recycelbaren Tablettieren, wodurch der Kunststoffabfall um 80 % reduziert wird. Energieerholung: Einsparungen von 12 % Energie pro Zyklus durch Wiederverwendung des Versiegelungsheats zur Vorheizung von Verpackungsmaterialien. Diese Komponenten machen unsere MAP-Maschinen zu führenden Innovationen in grüner Verpackungstechnologie für Unternehmen, die sich auf umweltfreundliche Initiativen konzentrieren.
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