Vysokorychlostní sušičky potravin pro průmyslové použití

KANGBEITE's IQF (Individual Quick Freezing) mrazící sušičky kombinují výhody rychlého mrazení a technologie lyofilizace, což nabízí unikátní řešení pro zachování kvality různých potravin. Proces IQF začíná rychlým mrazením jednotlivých potravin, jako jsou ovoce, zelenina, mořské plodiny nebo kusy masa, pomocí prudkého chladného vzduchového proudění. Toto rychlé mrazení vytváří malé ledu, které pomáhají udržet texturu, chuť a výživnou hodnotu produktu minimalizací poškození buněk. Mrazicí zařízení jsou vybavena silnými ventilátory a efektivními systémy chlazení, které dokáží dosáhnout extrémně nízkých teplot, často až 40°C, v krátkém časovém údobí. Poté, co je proces IQF dokončen, mohou být zmrazené produkty přeneseny do fáze lyofilizace buď ve stejném zařízení, nebo v propojeném systému. Lyofilizační proces pod vakuumem odstraňuje vlhkost z produktů sublimací, dále prodlužuje jejich držitelnost bez nutnosti chlazení. IQF mrazicí sušičky mají modulární návrh, který umožňuje snadnou integraci různých zpracovatelských etap a přizpůsobení podle konkrétních požadavků výroby. Jsou vyrobeny z materiálů schválených pro potraviny a mají hygienický design s hladkými povrchy a snadno čistitelnými součástmi, což zajišťuje dodržování předpisů o bezpečnosti potravin. Pokročilé řídící systémy spravují celý proces, od parametrů mrazicího procesu po profily lyofilizace, což zajišťuje konzistentní kvalitu produktu. Zařízení dokážou zpracovat široké spektrum velikostí a typů produktů, čímž jsou vhodná jak pro menší tradiční producenty, tak i pro velké průmyslové společnosti zpracovávající potraviny. KANGBEITE's odbornost v této technologii zaručuje, že zákazníci mohou vyrábět vysokokvalitní, individuálně zmrazené a lyofilizované produkty, které splňují požadavky moderního trhu s potravinami.