Vysokorychlostní sušičky potravin pro průmyslové použití

Vakuové lyofilizační zařízení KANGBEITE pro potraviny jsou moderní přístroje navržené k zachování výživných hodnot, chuťových vlastností, textury a vzhledu různých potravinářských produktů prostřednictvím procesu lyofilizace. Proces začíná zmrazováním potravin na subzero teploty, obvykle mezi -30°C a -50°C, pomocí výkonného chladičového systému. Toto rychlé mrazivé postupuje tak, že vytváří malé ledu krystaly, minimalizující poškození buněčné struktury potravy. Jakmile je potravina zamrazena, komora je evakuována na vysokou úroveň vakuu, obvykle pod 10 Pa. V tomto nízkotlakém prostředí se led v potravinách sublimuje přímo z pevné fáze do plynné, přeskočiv kapalnou fázi. Tento mírný sušící proces zajistí, že teplo citlivé živiny, jako jsou vitamíny, enzymy a antioxidanty, zůstanou zachovány a potravina si ponechá svůj původní tvar a barvu. Tyto vakuové lyofilizační stroje disponují vysokorychlostními vakuumovými čerpadly, jako jsou rotací vanové čerpadla nebo olejově volná diaphragmová čerpadla, která dosahují a udržují požadované úrovně vakuu. Suché komory jsou vyrobeny z potravinářsky schválené oceli, což poskytuje vynikající odolnost proti korozi a splňuje přísné hygienické normy. Mohou být navrženy s trykovými systémy pro dávkové zpracování, kde jsou potraviny umisťovány na tryky, které jsou naloženy do komory, nebo spojité pásové systémy pro vysokoprovozové produkce. Pokročilé systémy řízení teploty, včetně programovatelných hřejivých polic, umožňují přesné regulaci sušicího procesu, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení všech produktů. Stroje také obsahují integrované monitorovací a řídící systémy, které poskytují reálně časová data o parametrech procesu, jako jsou teplota, vakuumový tlak a doba sušení. To umožňuje operátorům optimalizovat proces pro různé potravinářské produkty, od ovoce a zeleniny po maso, mléčné výrobky a připravené jídla. S certifikací CE a komplexní podporou po prodeji jsou vakuové lyofilizační stroje KANGBEITE pro potraviny důvěryhodně využívány výrobci potravin po celém světě díky své schopnosti produkovat vysokokvalitní potraviny s dlouhou držitelností.