ثلاجات IQF: حلول تجميد أغذية بسعة كبيرة وفعالة من حيث استهلاك الطاقة

تختلف أسعار وحدات التجميد السريع الفردي (IQF) بشكل كبير، ويتأثر ذلك بعوامل متعددة مثل نوع المعدات وسعة الإنتاج وطريقة التبريد ومستوى الأتمتة والعلامة التجارية. من حيث نوع المعدات، فإن وحدات تجميد الحزام الشبكي مناسبة لمختلف الأطعمة ذات الشكل الكتلي أو الرقائقي أو الحبيبي، وهي الخيار الرئيسي في السوق، وتتميز بسعر معقول نسبيًا. أما وحدات تجميد السرير المميع (IQF) فهي مصممة خصيصًا للأطعمة ذات الجسيمات الصغيرة والتي تلتصق بسهولة، ويمكنها تحقيق تجميد فردي سريع دون التصاق. ونظرًا لاحتوائها على تكنولوجيا أكثر تقدمًا وتكاليف تصنيع أعلى، فإن أسعارها مرتفعة نسبيًا. وحدات التجميد الحلزونية لها مساحة أرضية صغيرة ولكنها تتميز بسعة تجميد كبيرة، وهي مناسبة للمنتجات التي تتطلب وقت تجميد طويل. ونتيجة لتعقيد هيكلها، تكون أسعارها أعلى عادة من أسعار وحدات التجميد الشبكية. وحدات التجميد التي تستخدم النيتروجين السائل أو ثاني أكسيد الكربون السائل تعتمد على هذه المواد للتبريد المباشر، وتتميز بسرعة تجميد عالية جدًا وجودة ممتازة، لكن تكاليف المعدات والمبردات مرتفعة نسبيًا، وعادة ما تُستخدم هذه الوحدات في المنتجات ذات القيمة المضافة العالية. سعة الإنتاج عامل رئيسي آخر يؤثر على السعر. فوحدة التجميد التي تبلغ سعتها 100 كجم في الساعة ووحدة التجميد التي تبلغ سعتها أكثر من 1000 كجم في الساعة تختلف هياكلها الداخلية ونظم التبريد وأنظمة النقل والمساحة الأرضية بشكل كبير، وبالتالي تختلف الأسعار بشكل كبير. بشكل عام، كلما زادت السعة الإنتاجية، زاد السعر. من حيث طريقة التبريد، يعد التبريد الميكانيكي (التبريد بالنشادر أو التبريد بالفريون) هو الطريقة الأكثر شيوعًا، وتؤثر العلامة التجارية والطاقة للمكونات الأساسية مثل الضاغط والمكثف مباشرة على تكلفة المعدات. كلما زادت الطاقة، زاد السعر. أما التبريد بالنيتروجين السائل أو ثاني أكسيد الكربون السائل فهو يعتمد على استهلاك هذه المواد للتبريد، ويتميز المعدات نفسها ببنية بسيطة نسبيًا، لكنها تتطلب نظام تخزين وتوريد إضافي للنيتروجين السائل أو ثاني أكسيد الكربون السائل، ويجب أيضًا أخذ تكلفة استهلاك المبردات على المدى الطويل في الاعتبار. كما يؤثر مستوى الأتمتة والذكاء الاصطناعي بشكل كبير على السعر. أنواع الوحدات الأساسية تكون أقل سعرًا وتحتوي على مستوى محدود من الأتمتة، وقد تتطلب تدخلًا يدويًا أكثر. أما الوحدات الذكية الأوتوماتيكية بالكامل فهي مزودة بأنظمة تحكم PLC ولوحات تشغيل شاشة تعمل باللمس ومراقبة عن بُعد وتشخيص الأعطال وتسجيل البيانات وغيرها من الوظائف. كلما زاد مستوى الأتمتة، زادت سهولة التشغيل ودقة التحكم في استهلاك الطاقة، لكن تكلفة المعدات تزيد أيضًا. العلامات التجارية المعروفة عادة ما تعني تكنولوجيا أكثر نضجًا وجودة أكثر موثوقية وخدمة ما بعد البيع الأكثر اكتمالًا، وتعكس هذه القيم المضافة في السعر. بعض العلامات التجارية العالمية تكون أكثر تكلفة، بينما العلامات التجارية المحلية عالية الجودة غالبًا ما تكون ذات كفاءة تكلفة أعلى. بشكل عام، تتراوح أسعار وحدات التجميد السريع الفردي (IQF) من عشرات الآلاف من اليوانات إلى ملايين اليوانات، ويجب على المستخدمين أخذ عوامل متعددة في الاعتبار وفقًا لاحتياجات الإنتاج والميزانية الخاصة بهم عند الشراء.