Dây Chuyền Chế Biến Cá Tự Động - Nâng Cao Hiệu Suất Vận Hành & Chất Lượng

Dây chuyền xử lý cá tự động của KANGBEITE là giải pháp tiên tiến được thiết kế để cách mạng hóa ngành chế biến hải sản bằng cách tối đa hóa hiệu quả và giảm thiểu lao động thủ công. Dây chuyền tự động hoàn toàn này bao gồm toàn bộ quy trình xử lý cá, từ khi cá thô vào cơ sở đến việc sản xuất các sản phẩm hoàn thiện. Ở đầu dây chuyền, cá được đưa lên hệ thống băng chuyền, vận chuyển chúng qua một loạt các trạm tự động. Trạm đầu tiên thường liên quan đến phân loại, nơi các máy phân loại quang học tiên tiến được trang bị camera độ phân giải cao và thuật toán thông minh phân tích kích thước, hình dạng, màu sắc và chất lượng của cá. Những máy này có thể nhanh chóng phân loại cá thành các nhóm khác nhau, đảm bảo rằng mỗi lô được xử lý theo yêu cầu cụ thể của nó. Tiếp theo, quá trình làm sạch vảy được thực hiện bằng máy làm sạch vảy tự động. Các máy này sử dụng kết hợp công nghệ cơ khí và phun nước; cọ hoặc lưỡi dao quay tốc độ cao cùng với dòng nước phun được kiểm soát chính xác hoạt động hài hòa để loại bỏ vảy khỏi tất cả các phần của cá, kể cả những khu vực khó tiếp cận. Sau khi làm sạch vảy, cá di chuyển đến các trạm mổ và rửa. Máy mổ tự động với lưỡi dao sắc, có thể điều chỉnh tạo ra các vết cắt chính xác để loại bỏ nội tạng, trong khi hệ thống xả nước tích hợp làm sạch kỹ lưỡng khoang bụng. Chất thải sinh ra trong các quá trình này được thu gom và loại bỏ tự động bởi hệ thống quản lý chất thải tích hợp. Ở giai đoạn phi lê, dây chuyền có máy phi lê công nghệ tiên tiến. Những máy này được trang bị cảm biến tiên tiến và tay robot có thể phát hiện chính xác cấu trúc xương của cá và tạo ra các đường cắt chính xác để tách các miếng phi lê. Một số mô hình thậm chí sử dụng công nghệ thị giác máy tính để thích ứng với các hình dạng và kích thước cá khác nhau, đảm bảo chất lượng phi lê cao với mức lãng phí tối thiểu. Sau khi phi lê, các miếng phi lê được cắt tỉa, rửa và phân loại theo kích thước tự động. Giai đoạn cuối cùng của dây chuyền xử lý cá tự động là đóng gói. Tùy thuộc vào loại sản phẩm, dây chuyền có thể tích hợp với nhiều loại máy đóng gói khác nhau, chẳng hạn như máy đóng gói chân không, máy niêm phong khay hoặc dây chuyền đóng hộp. Các máy đóng gói này cũng được tự động hóa, với các tính năng như cấp túi tự động, đổ đầy, niêm phong và dán nhãn. Toàn bộ dây chuyền xử lý cá tự động được kiểm soát bởi hệ thống PLC (Bộ điều khiển logic có thể lập trình) trung tâm, điều phối hoạt động của tất cả các thành phần, giám sát các thông số quy trình thời gian thực và thực hiện các điều chỉnh cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán và sản xuất tốc độ cao. Với công nghệ tiên tiến và tự động hóa liền mạch, dây chuyền xử lý cá tự động của KANGBEITE là lựa chọn lý tưởng cho các nhà máy chế biến hải sản quy mô lớn nhằm nâng cao năng suất và giảm chi phí.