Endüstriyel Kullanım için Yüksek Verimlilikli Yemek Kurutma Makineleri

KANGBEITE'nin IQF (Individual Quick Freezing) şok dondurma kurutma makineleri, hızlı dondurmanın ve dondurma kurutma teknolojilerinin avantajlarını birleştirerek çeşitli yiyecek ürünlerinin kalitesini korumak için benzersiz bir çözüm sunar. IQF süreci, meyveler, sebzeler, deniz ürünleri veya et parçaları gibi bireysel gıda öğelerinin yüksek hızda soğuk hava akımı kullanılarak hızlıca dondurulmasıyla başlar. Bu hızlı donma küçük buz kristalleri oluşturur ve böylece hücre hasarını minimuma indirgeyerek ürünün dokusu, lezzeti ve besin değeri korunur. Şok dondurma makineleri, çok kısa bir sürede genellikle -40°C'ye kadar olan aşırı düşük sıcaklıklara ulaşabilen güçlü fanlar ve verimli soğutma sistemleriyle donatılmıştır. IQF sürecinden sonra, donmuş ürünler aynı makine içinde ya da bağlı bir sisteme aktarılabilir ve dondurma kurutma aşamasına geçebilir. Vakum koşulları altında yapılan dondurma kurutma süreci, donmuş ürünlerden suyu sublimasyon yoluyla çıkararak bu ürünlerin raf ömrünü refrigerasyon gerektirmeden daha uzatır. IQF şok dondurma kurutma makineleri, farklı işleme aşamalarının kolay entegrasyonu ve belirli üretim gereksinimlerine göre özelleştirilmesine izin veren modüler tasarımlara sahiptir. Gıda kalitesi malzemeleriyle yapılmış ve pürüzsüz yüzeylerle kolay temizlenebilen bileşenlere sahip hijyenik bir tasarım sunan bu makineler, gıda güvenliği düzenlemeleri ile uyumluluğu sağlar. Gelişmiş kontrol sistemleri, şok dondurma parametrelerinden dondurma kurutma profillerine kadar tüm süreci yönetir ve tutarlı ürün kalitesini garanti eder. Makineler, geniş bir ürün boyutu ve türleri spektrumu işleyebilir, bu da hem küçük ölçekli zanaatkâr üreticiler hem de büyük ölçekli endüstriyel gıda işleme şirketleri için uygun hale getirir. KANGBEITE'nin bu teknoloji konusundaki uzmanlığı, müşterilerin modern gıda piyasasının taleplerini karşılayan yüksek kaliteli, bireysel olarak dondurulmuş ve dondurma kurutulmuş ürünler üretebilmelerini sağlar.