Inžiniersky návrh zameraný na dodržiavanie hygienických predpisov
Pri návrhu našich liani na prerušovanie ryb sme sa sústredili na bezpečnosť potravín, čo zahrňalo využitie neoxidových kovových častí a HACCP a CE certifikovaných, jednoducho vyčisťovateľných povrchov. Stroje majú odpojitelné, jednoducho vyčisťovateľné komponenty, ktoré umožňujú správne dezinfikovať bez krížovej kontaminácie rôznymi druhmi ryb alebo rôznymi dávkami ryb. Napríklad, naše prevádzkové pásy a rezačné žile sú vyrobené z trvanlivých, jednoducho údržobných materiálov, ktoré sa nerozpadajú. Túnele s UV-C svetlom sú navrhnuté tak, aby minimalizovali mikrobiálnu expozíciu počas prerušovania bez kontaktu. Podniky zamerané na export, ktoré musia dodržiavať predpisy FDA a EÚ v oblasti bezpečnosti potravín, môžu preklopnúť bez akéhokoľvek prispôsobenia hneď po hraničnom spracovaní.