Сбалансированные меры гигиены и безопасности
В центре наших решений по забою находится необходимость обеспечения максимальной гигиены. Оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали и антикоррозийных материалов, которые легко очищаются и соответствуют международным стандартам, таким как CE, ISO 9001 и QS. Линии включают станции устранения кроссанитарных рисков, такие как высокодавленные мойки и туннели УФ-стерилизации. Например, наша линия забоя говядины оснащена замкнутой системой рециркуляции воды, которая снижает потребление воды на 30%, одновременно поддерживая чистоту всего процесса. Вся процедура соответствует системе HACCP и включает мониторинг ключевых контрольных точек, направленных на обеспечение безопасности и качества продукции в реальном времени.
EN
