Máquinas de Congelamento por Liofilização de Alta Eficiência para Preservação de Alimentos e Farmacêuticos

A sublimação do gelo ocorre durante o processo de liofilização sob vácuo, facilitada pela criação de um vácuo que ajuda no processo de sublimação. O ponto de ebulição da água é reduzido nesse ambiente, eliminando a necessidade de o gelo se transformar em água durante a vaporização, permitindo que o gelo evapore rapidamente. Essa técnica funciona especialmente bem para produtos que podem ser danificados por umidade excessiva ou calor. Para a indústria de liofilizadores farmacêuticos a vácuo, ela seca amostras biológicas e medicamentos sem alterar seus componentes químicos. Em outros alimentos, a técnica é usada para preservar o sabor, a estrutura e os benefícios nutricionais dos produtos. Através do sistema de controle de precisão do liofilizador a vácuo, os operadores podem ajustar o vácuo, a temperatura, o tempo de secagem e outros parâmetros, garantindo resultados de secagem uniformes e confiáveis.