Máquinas de Liofilização para Alimentos e Farmacêuticos | Liofilizadores de Alta Capacidade da Huchuan

Todas as Categorias

Liofilizador de Carnes: Aumentando a Vida Útil Enquanto Mantém a Qualidade

A mais recente adição à nossa linha de produtos, o liofilizador de carnes permite que produtos cárneos sejam armazenados com nutrientes e sabor aprimorados por um período mais longo. Sensores de micro-ondas junto com timers automáticos garantem qualidade e asseguram a segurança alimentar, congelando e descongelando adequadamente.
Obter um Orçamento

Benefícios do Nosso Instituto de Liofilização

Econômico e Eficiente em Energia

Nossos liofilizadores vêm com uma tecnologia inovadora, como sistemas de recuperação de calor que reutilizam cerca de 60% do calor residual dos compressores e condensadores. Como resultado, os custos operacionais podem ser reduzidos para $0,5/kg para produtos em massa. Os modos de espera de baixo consumo juntamente com as bombas de vácuo reduzem ainda mais o consumo de energia em 40% durante períodos ociosos. A manutenção já não é mais um problema devido às câmaras de aço inoxidável duradouras, que têm uma vida útil de mais de uma década e requerem apenas serviços anuais. O custo total de propriedade agora é mais acessível, com um ROI de 2-3 anos para modelos industriais.

Produtos relacionados

Um liofilizador de carne, ou desidratador a vácuo, projetado para aumentar o prazo de validade é um equipamento especializado que utiliza o processo de liofilização para preservar produtos de carne. A liofilização envolve congelar a carne e, em seguida, reduzir a pressão ao redor dela para sublimar o gelo diretamente em vapor, evitando a fase líquida. Esse processo único ajuda a manter o valor nutricional, sabor, textura e aparência da carne enquanto aumenta significativamente seu prazo de validade. O liofilizador de carne começa colocando os produtos de carne na câmara de secagem. Em seguida, a câmara é resfriada a uma temperatura muito baixa, geralmente bem abaixo do ponto de congelamento da água, fazendo com que a carne congele completamente. Depois, a pressão dentro da câmara é gradualmente reduzida, criando um ambiente de vácuo. Nesse vácuo, o gelo dentro da carne congelada sublima, transformando-se diretamente em vapor e escapando da câmara. Esse processo lento e controlado remove a umidade da carne sem causar danos à sua estrutura celular. Como resultado, a carne mantém suas características originais e pode ser armazenada por longos períodos sem refrigeração ou congelamento. O liofilizador de carne está equipado com sistemas avançados de controle de temperatura e pressão para garantir condições de secagem precisas e consistentes. Ele pode lidar com vários tipos de carne, incluindo bovina, suína, ave e caça, além de produtos à base de carne, como linguiças e charque. Com sua capacidade de preservar carne por períodos prolongados enquanto mantém a qualidade, o liofilizador de carne é um ativo valioso para processadores, fabricantes e distribuidores de carne que buscam expandir sua presença no mercado, reduzir desperdícios e oferecer produtos de alta qualidade e duradouros aos consumidores.

Perguntas Frequentes

Que tipo de produtos são adequados para liofilização?

Mesmo a temperaturas abaixo de zero, a estrutura celular e a degradação térmica são preservadas sob vácuo. Isso fornece produtos porosos que encolhem minimamente e se reidratam facilmente. Secagem ao Ar/Secagem a Ar Quente: Temperaturas altas podem degradar nutrientes, causando turbidez devido ao ar. Secagem por Spray: Fornece redução de tamanho; alterações na textura e sabor são possíveis. Produtos premium exigem tempos de processamento mais longos, 24-72 horas em comparação com 2-12 horas para outros métodos.

Artigos Relacionados

Soluções de Embalagem Inovadoras para a Indústria Alimentícia

24

May

Soluções de Embalagem Inovadoras para a Indústria Alimentícia

Ver Mais
Embalagem em Vácuo com Filme Adesivo: Uma Mudança de Jogo

05

Jun

Embalagem em Vácuo com Filme Adesivo: Uma Mudança de Jogo

Ver Mais
Aumentando a Eficiência no Processamento de Carnes

24

May

Aumentando a Eficiência no Processamento de Carnes

Ver Mais
Aplicações diversificadas de máquinas de liofilização na indústria alimentícia

05

Jun

Aplicações diversificadas de máquinas de liofilização na indústria alimentícia

Ver Mais

aVALIAÇÃO DO CLIENTE

Sloan
Mudança de Jogo para Nossos Alimentos Desidratados

Após a compra do liofilizador da Kangbeit, conseguimos oferecer uma atualização significativa aos nossos lanches de frutas, substituindo o processo conhecido de secagem ao ar por 冻干. Os resultados são surpreendentes — um 吾头 sem açúcar adicionado. A escalabilidade da máquina permitiu que aumentássemos a produção de 50kg/dia para 500kg/dia em menos de um ano. A rápida resposta da equipe dedicada de pós-vendas foi crucial para atendermos nossos prazos apertados.

Obtenha um Orçamento Gratuito

Nosso representante entrará em contato com você em breve.
Email
Nome
Nome da Empresa
Mensagem
0/1000
Sistema de Controle de Processo Inteligente

Sistema de Controle de Processo Inteligente

A interface HMI baseada em PLC permite o monitoramento e a medição real dos parâmetros de liofilização (temperatura, vácuo, umidade) com conformidade à 21 CFR Parte 11 para registros eletrônicos. Receitas para mais de 100 produtos (por exemplo, 'Frutas', 'Proteínas', 'Biológicos') podem ser carregadas e botões selecionados pressionados (operação de toque único) e com algoritmos sofisticados o tempo de secagem pode ser reduzido em 20%.
Tecnologia de Refrigeração de Duplo Circuito

Tecnologia de Refrigeração de Duplo Circuito

O sistema patenteado de duplo ciclo utiliza nosso exclusivo sistema de resfriamento de duplo ciclo, que alcança temperaturas ultra-baixas (-80 °C) para congelamento profundo e sublimação rápida do gelo. Isso reduz o tempo de secagem primária em 15% em comparação com sistemas de único circuito. Em relação à segurança no local de trabalho, os compressores de baixo ruído (≤ 65dB) também atendem aos padrões de limite de ruído.
Características de sustentabilidade

Características de sustentabilidade

Condensadores sem água: Fornecendo 0% de uso de água em comparação com os sistemas tradicionais resfriados a água. Isolamento: Espuma de poliuretano ecológica com zero de PDO (potencial de depleção do ozônio). Calor Reciclável do sistema de refrigeração ao mesmo tempo serve para pré-aquecer processos para outros sistemas, reduzindo assim a pegada de carbono em 25% do total gasto em refrigeração. Devido às razões mencionadas anteriormente, nossos liofilizadores podem ser marcados com o Pacto Ecológico Europeu e o Energy Star dos EUA também.
Boletim informativo
Por favor, deixe uma mensagem.