Mesin Kemasan Atmosfer Terubahsuai untuk Kebaruan Makanan & Ketahanan

Sebuah mesin pengepam beralur dua (Modified Atmosphere Packaging) adalah mesin pengepakan berkecekapan tinggi yang direka untuk memperpanjang jangka hayat makanan mudah rosak dengan menggantikan udara di dalam bungkusan dengan campuran gas terkawal, sambil menggunakan dua buah alur untuk memaksimumkan produktiviti. Reka bentuk ini membolehkan satu alur memproses sekumpulan bungkusan (menggunakan vakum, menyembur gas, dan mengepam) sementara alur yang lain sedang dimuatkan dengan produk, meminimumkan masa pemberhentian dan meningkatkan pengeluaran—biasanya 20 hingga 30% lebih tinggi berbanding model alur tunggal. Proses MAP melibatkan penyingkiran oksigen daripada bungkusan untuk memperlahankan pengoksidaan dan pertumbuhan mikroba, kemudian menyuntikkan campuran gas (biasanya nitrogen, karbon dioksida, dan kadangkala oksigen) yang disesuaikan dengan jenis produk: sebagai contoh, daging merah mendapat keuntungan daripada tahap oksigen yang lebih tinggi untuk mengekalkan warna, manakala keju memerlukan lebih banyak karbon dioksida untuk menghalang pertumbuhan kulat. Mesin pengepam alur dua dilengkapi dengan sistem pencampuran gas yang tepat untuk memastikan nisbah gas yang betul, dengan kawalan digital membolehkan operator menyimpan resipi untuk pelbagai produk, daripada sayur-sayuran segar hingga daging deli. Setiap alur dilengkapi dengan bar penutup yang menggunakan haba dan tekanan untuk menghasilkan penutupan kedap udara yang kukuh, dengan parameter yang boleh dilaraskan untuk pelbagai ketebalan dan jenis filem. Alur-alur ini diperbuat daripada keluli tahan karat, dengan permukaan yang mudah dibersihkan dan gasket boleh alih untuk mengekalkan kebersihan, mematuhi piawaian keselamatan makanan seperti HACCP dan ISO 22000. Ciri keselamatan termasuk penutup telus untuk kelihatan jelas, butang henti kecemasan, dan injap pelepas tekanan. Mesin pengepam ini fleksibel, mampu mengendalikan pelbagai saiz dan jenis bungkusan, serta boleh diintegrasikan ke dalam talian pengeluaran sedia ada dengan penghantar atau penimbang. Bagi pengeluar dan pengedar makanan, mesin pengepam MAP alur dua memberi keseimbangan antara kelajuan dan ketepatan, memastikan produk kekal segar lebih lama, mengurangkan pembaziran, dan mengekalkan kualiti semasa penyimpanan dan pengangkutan—menjadikannya aset bernilai untuk bersaing di pasaran global dengan jangkaan pengguna yang tinggi terhadap kesegaran.