Жемишти жогорку сактоо үчүн вакуумдуу кожа пакетлоо машинасы

Эч кычынча термиялык пленка колдонулган вакуумдуу термиялык пакеттоо (VSP) машинасы – бул кычынчаларды (жана алардын катуу ваннелерин) вакуумдоодон кийин түзүлгөн тыгыз, термия түрүндөгү кабылга алат. Бул түрдүн түпкү вакуумдуу пакеттоодон айырмасы – бул өзгөрүлмө пленка жумшатылат, ал деликаттуу өнімдөргө тийип жабыркатууга алып келет. Бул технология ылайыктуу мерзимин узартуу, тазалыгын сактоо жана физикалык зыян келтирүүдөн сактоо үчүн иштеп чыккан – бул жөнөкөй же жогорку баалуу кычынчалар үчүн идеалдуу, мисалы: жапыз кычынчалар (шпинат, салат), тамыр кычынчалар (сәбиз, редис), жана өзгөчө түрлөр (чычкан кызганак, жаңгак барбарис). Машина иштөө процесси кычынчанын физиологиясына ылайыкташтырылган: биринчи кезекте кычынчалар катуу, тамак-аш сапатындагы ваннелерге (PET же PP, кайра иштетүүгө болот) салынат, алар өнімдү колдоп турат жана күтүлбөгөн жарылуулардан сактайт. Ванна пакеттоо камерасына жылдырылып киргизилет, андан кийин жогорку бетине жылтыр, түссүз полиэтилен же EVOH ламинат (жогорку оттек барьерине ээ) пленкасы жабылат. Камера жабылат, анткени вакуум насосу абанын 95–99% алып таштайт (оттектин деңгээли 5% төмөн болот), бул оксиддешүүнүн кара жеңилдөөсүн, микробдордун өсүшүн (мисалы, салаттагы плесень), нымдын жоголушун (бул жумшактыктын негизги себеби) көбүрөөк болгон жокко чыгарат. Вакуумдоодон кийин пленка ысытылат (60–80℃) жана кычынчалар менен ваннанын айланасында тыгыз кылып тартылат, ал өнімдин формасына ылайык келет – бул бүт аралыктарды жок кылат, пленканын кыймылын болтурбайт (жарылууларды азайтат) жана түшүнүктүү көрүнүштөгү өнімди сатуучуга мүмкүнчүлүк берет. Негизги конструкциялык өзгөртүүлөр: айлануучу вакуум деңгээли (жапыз кычынчалар үчүн төмөн, тамыр кычынчалар үчүн жогорку), температура менен башкарылуучү пленка тартылышы (пленканын күйүп кетүүсүн же жетишсиз тартылууну болтурбоо үчүн), жана тез иштөөчү цикл (15–30 секунд ар бир ванна үчүн, бул сатууга ылайык жогорку өткөрүмдүүлүктү камсыз кылат). Машина тамак-аш сапатындагы пленкаларды колдонот, алар FDA 21 CFR Бөлүм 177 жана Европа Биримдигинин Эрежеси (EC) № 10/2011 талаптарына ылайык, кычынчаларга химиялык миграция болбогонуна кепилдик беришет. Ошондой эле ар түрдүү ванна өлчөмдөрүн (кичине сатуу пакеттери: 100 г–500 г чейин, чоң пакеттер: 1 кг–5 кг чейин) колдоо үчүн өзгөртүүлөрдү камтыйт жана толук автоматташтырылган сызык үчүн жогорку деңгээлдеги сорттоо/тасмалоочу системалар менен бириктирүү мүмкүнчүлүгүн камтыйт. Сатуучулар менен өнөртүүчүлөр үчүн VSP көп пайдалуу: ылайыктуу мерзимин узартуу (түпкү пакеттоого салыштырмалуу 2–3 эсе узартуу – мисалы, салат 10–14 күн сакталат, ал эми 3–5 күн эмес), кыйматын жоготууну азайтуу (бүзүлүүнүн азайышы), түшүнүктүү жана бузулбаган пакеттоонун түрү (түшүнүктүү, бузулбаган пакеттоо). Бул глобалдык жеткиликтин тизмектери үчүн ылайыктуу, анткени кычынчалар алыс рынокторго апта менен жетет, органикалык же өзгөчө кычынчалар үчүн сапатты сактоо пакеттоонун кирешесин окуштурат.