EN
Тамактагы Нутриенттерди Сақтау
Акча кушуунун түрлөөсүнүн жыйынтыгы фриз-драйинг машинасынын колдонулушу аркылы сакталат, бул эле маанилүү. Фриз-драйинг процеси ушул уч үстемден туруп кетет: чарчалтуу, сублимация менен баштапкы сувдан тууралуу жана десорбция менен икинчи сувдан тууралуу. Фриз-драйинг процеси кушууну чарчалгандашу менен жана андағы сууну бузымга айлантуу аркылы чарчалгандашып, содан кийин сублимация деп аталган процес менен алына тартылат. Фриз-драйинг жана башка сувдан тууралуу процестери витамин A, энзимдер жана башка чуйучуу нутриенттерди сактайды, чунку ыктымалдык суу жогорку жагылуулар колдонулбайт. Фриз-драйинг 95% витамин C-ди алма жабыңдары менен сактайды жана көбүнөнгө витаминдерин сактайды. Традиционалдуу сувдан тууралуу методтарынан айрылышымен, бул метод ыктымалдык суу жогорку температуралар менен жана нутриенттердин жокко чыгышы менен туруп кетет, ошентоочуу фриз-драйинг машинасы совремдин кушуу санырлышындагы жаңы парадигма боюнча нутриенттерди сактоо мүмкүнчүлүгү бар экенинде аралаштырмалык жер табат. Бул себептен, фриз-драйинг машинасы совремдин кушуу санырлышындагы жаңы парадигма боюнча нутриенттерди сактоо мүмкүнчүлүгү бар экенинде аралаштырмалык жер табат.
Узартылган сактоо мөөнөтү
Тамак санында зам-сушу кургууларынын эң чогу жолууга каршы келген пайдалы пайдаланышы – бу таамактын салгынын узатуу. Эч келиши, тамактын арттырылууна үчүн суу эле мөмкүн болгон жыйынтык факторdur. Зам-сушу әдісінен сууну алып таштаңыз, бактериялар, грибок жана джамдардын кебиитүүсү туташылат. Бул организмдердиң жиынтыгы мен шыгаруу үчүн суу керек, андан тышса, тамактын салгыны оңой узага чыгат. Эч келишинин салгынын узатуу үчүн идеалды тамак – суушулган тамак, чунку унун салгысы жыгерме тургандыгы учун жылдарга чейин сакталат. Мисалы, зам-сушу тамактарынын көп жакшылыгы тууралуу – буураачылар мен кампинглердин жамыытында, чунку ул жырттыктиги, көчөрөөгө арзылуу жана салгыны узун. Бул эмес, тамактын жыгылтуулугун кемитет, ал ээлүү жолдордуң көпчилүү сценарийинде сүрөттө unique тамак катыштырат.
Продукциянын сапаты жогорулатылган
Түртүүдө куртуу машиналар эсас түртүү ыкмаларын да жогору сапатта коюшат. Башка түртүү ыкмалары, мисалы, чучуктуулык, реттік немесе текстура айланышында болушу мүмкүн, бирок түртүүдө куртуу буючулугунун формасын, реттігini жана текстурасын өзгөртпөй калдырат. Бул сул убакытындагы түртүүдө куртуу процессинде құрулган муз қолбасы буючулугунун клеточная структурасын жыйын бербейт. Сонунан буючулугунун көрүнүшү жана текстурасы сакталат, ал эмне жерде пайдаланучулардын тазалоосу жогорулugu менен туура келет. Ал эле, түртүүдө куртуу түртүүдө куртуу процессинин өзгөрүшүн жогору сапатта коюшат. Түртүүдө куртуу буючулары, о sondan, су қосууда алар өз алдыңыздагы формада қайтарылат. Мисалы, түртүүдө куртуу кофе гранулалары тамыр суunda жылдыр жана кафелерде көрсөтүлгөндей интенсив жана маанилүү кофе чашкасын берет.
Жаңы буючулук өнүктөрүнүн дамдуusu
Фриз-драйкынг машиналары таңдаштыктары, жаңы ачыкча көрмөктөрдүн жасалышынан тууралуу мүмкүндүклүү берет. Ачыкча көрмөк жасоочулары фриз-драйкынг аркылы жаңы түрлөр, мағанымдар жана текстуралерди жаса алат. Бул эң чоң салттыгы, хрусткелүү меибендерин жасоо, пуштууланган бахчалыктарды жана инстант суптарды жасоо процессинде көрсөтülүп турат. Фриз-драйкынгдан олгоонун өзгөчөлүүлүү мағанымдардын биритилген комбинацияларын жасоо мүмкүн. Алга менен, фриз-драйкынг аркылы мағанымдар менен байырламдарды капсулаштыруу, жаңы продукттердин функциясын жогоркулат. Булdurдын бир мысалы - байырламдардын жакшы кишкеше сағатын арттырууга көмөк көрсөткүчү фриз-драйкынгден гана жасалган пробиотик пуштуулуктарды ачыкча көрмөк продукттериге кошсоолор. Бул жаңы ачыкча көрмөк продукттери өзгөчөлүү потребиторлордуунун керектигин жакшылап, ачыкча көрмөк секторунун жана бизнес мүмкүндүктерин арттырат.
Фриз-драйкынг үчүн максатташуу жана унгуйлуу ачыкча көрмөктерге колдонуу
Тамырлык түткөрүлгө чейин керек жана ырыс сыйлаларын ишлеу үчүн колдонулат. Элегант гануштар, трюфелдер жана ыпчалык сапкасындагы башка маңызды борборлор да тамырлык түткөрүлгө аркылуу улардын макыны жана көңүлдүктерин жылдын бардыгы boyунча тандоо жана үлөкчүлүктөн берилбейт инде кең элдиктерге жеткилиши мүмкүн. Тонус жылкылары үчүн, тамырлык түткөрүлгө аркылуу лосос жана камаркалардын аягында болгон жана ар деген түрлөрүн сақтоо мүмкүн. Жогорку сапкалык суу жабдыклarıнда сыр порошкулары менен суу протеин көмөкчөлөрү жана башка тамырлык түткөрүлгө аркылуу ишленген. Тамырлык түткөрүлгөнүн пайдалануusu жедиштерге башка маңызды жана жогорку сапкалык сыйлалардын талаптарына жаابة турууга жөнөтүп берет.