Тез Куулайып Продуктин Сапасын Жогоркулат
Бозордо тандалган IQF (Individual Quick Freezing) бузатуучуларында ташкылдуу кеңештүү системасын пайдалану -40°C узак бозолушу чекиттерин берет. Бузатуучулар продуктарды секундада бузуп өткөзүү үчүн сузбүлүктөрө салынып жатат. Бул процесс клеткалаардын баяндагысын, мезеги мен текстурасын сактоо жана зиянли суу кристалдарын турутууга каршы чыгарылат. Мисалы, IQF камаралары кийинки жана түстү сактоот. Алып-берген жерде арпа кабыргалары дебиштүү түстүн жана чарчыгандыгын сактоойт. ±0.5°C дөрөчсүз температуралык башталышы бардык продуктардын бирдей бузулушуна ылайык эле, бул премиум дениз жамыраттары, меял жана бахчалык жамыраттары мен жедилген чейинки табысты экмек жыйындары үчүн.