Толук Атомдук Картошка Жасоо Чыгарыны | Huchuan

ISO талаптарына ылайык келген фри фри көрмө түзүүчү линия – Бей илимий стандарттоштуруу уюмунун (ISO) катуу талаптарын аткаруу үчүн долбоорлонгон өзгөчө систем, картофелдин көрмөсүн даярдоо процесстеринин бардык сапатын, тамак-аштын коопсуздугун жана чөйрөнү коргоону камсыз кылат. Бул линия негизги ISO стандарттарына ылайык келет: ISO 9001 (Сапат менеджмент системасы) – процесстердин бирдүүлүгү үчүн, ISO 22000 (Тамак-аш коопсуздугу менеджмент системасы) – коркунучторду башкаруу үчүн жана ISO 14001 (Чөйрөнү коргоо менеджмент системасы) – чөйрөгө тийгизилген таасирди кемитүү үчүн. Бул талаптар глобалдык рынокторго (мисалы, Европа Биримдиги, Түндүк Америка, Япония) чыгуу үчүн зарыл шарт болуп саналат. ISO 9001 талаптарын аткаруу үчүн линия документтелген процесстерди жана сапатты башкаруу чараларын камтыйт: даяр материалдарды текшерүү (картофелдин түрү, өлчөмү жана ылгалдуулугу техникалык талаптарга ылайык келгендигин аныктоо үчүн сенсорлор колдонулат), стандартташкан иштетүү тартибинин процедуралары (SOP) – күймө, кесүү жана жумшатуу процесстерин PLC системаларында сактоо менен операторлордун катааларын болтурбоо, партиялардын түпнускасы (ар бир партияга уникалдуу код берилет, ал даяр материалдын чыгышына, иштетүү параметрлери менен сапат текшерүү натыйжаларына шилтеме жасалат). ISO 22000 талаптарын аткаруу үчүн линияда коркунучтуу нерселерди анализдөө жана негизги башкаруу чекиттерин (HACCP) пландаштыруу ишке ашырылат: CCP1 (металл детекторлору менен таштарды алуу – физикалык коркунучторду болтурбоо), CCP2 (жумшатуу температурасы/узаактыгы – Salmonella сыяктуу микробиологиялык коркунучторду жок кылуу), CCP3 (IQF муз кылуу температурасы – бактериялардын өсүшүн болтурбоо). Сенсорлор жана маалыматты жазуучу куралдар CCP чекиттеринин маалыматын (2 жылдан кем эмес сакталуусу) аудит үчүн жазып алат, ошондой эле линия тамак-аш өнөр жайы үчүн жасалган химиялык заттар менен тазалоо системаларын (CIP), түрмөлөрдү термалдык дезинфекциялоону камтыйт. ISO 14001 талаптарын аткаруу үчүн энергия жана ресурстарды үнөмдүү колдонуу: жылуулук рекуперация системалары фритюрлер менен жумшаткычтардан чыккан жылууну сууну алдан кыздыруу үчүн пайдаланып, энергиянын сарпталышын 20–30% кемитет, сууну кайра иштетүү системалары (крахмалды алуу үчүн 80% суу кайра иштетилет) – чыгыш сууларды кемитүү үчүн, калдыктарды башкаруу системалары (картофелдин териси жана кыркалары мал жеми же биогазга айлантылат). Тамак-аш менен түйүшкөн материалдардын баары (316L нержавеющая сталь, тамак-аш өнөр жайы үчүн пленкалар) ISO 10993 (биологиялык баалоо) жана аймактык стандарттарга (FDA, ЕU 10/2011) ылайык келет, химиялык миграцияны болтурбоо үчүн. Линия ISO процедураларын аткаруу үчүн кызматкерлердин билимин жетилтириүү программаларын камтыйт (документтелген жана регулярдуу жаңыртылып турат). ISO талаптарын аткаруу өндүрүүчүлөргө чоң артыкчылыктарды берет: рынокторго чыгуунун жогоруланышы (ISO сертификатталган өлкөлөрдүн импорттук талаптарын аткаруу), бренддин репутациясынын жогоруланышы (сапат жана коопсуздуккө карата башын кылчу көрсөтүү), өнөрмөлөрдүн кайтарылышынын төмөндөгү (коркунучторду башкаруунун таасирдүү системасы аркылуу). Ошондой эле бул процесстердин үнөмдүүлүгүн жакшыртууну камсыз кылат – ISOнун периоддук аудиттери процесстердин жакшыртылышын (мисалы, жумшатуу убактысын оптималдаштыруу аркылуу энергиянын сарпталышын кемитүү) жана линиянын өзгөрүп турган стандарттарга жана түкөндөрдүн күтүүлөрүнө ылайык келүүнү камсыз кылат.