우리는 급속 동결 기계가 제품을 신선도, 영양소 및 맛이 유지될 수 있는 온도까지 정확하고 빠르게 냉각할 수 있도록 큰 주의를 기울입니다. 강력한 냉각 성능 외에도, 이 장비는 정확한 온도를 유지하기 위한 신뢰성 있는 제어 시스템과 파워를 제공합니다. 이로 인해 신선식품 보존에 있어 효과적인 선택이 됩니다.
우리 시스템은 해산물, 고기, 과일과 같은 신선한 제품이 균일하게 처리되고 -40도의 초저온으로 동결되도록 보장합니다. 이는 세포 구조를 파괴하는 손상성 얼음 결정의 생성을 억제합니다. 어류 판매에서는 나선형 냉동기가 수분과 맛을 안정시키면서 몇 분 안에 어류를 처리할 수 있습니다. 또한, 정밀한 제어로 인해 체중 감소가 적어 유통 기한을 연장시킵니다. 이는 특히 수출을 중심으로 하는 사업체에 매우 유익합니다.
빠른 제품 동결을 원하는 새로운 시대의 기업들을 위해 우리의 빠른 동결 장비는 최적입니다. 우리 선진적인 빠른 동결 시스템과 독자적인 냉동 기술을 통해 매우 짧은 시간 내에 온도를 급격히 낮춤으로써 제품이 기록적으로 빠르게 동결되도록 보장합니다. 이 과정은 얼음 결정 형성으로 인한 손상을 최소화하여 동결된 제품의 구조적 안정성과 전체 품질을 향상시킵니다. 다양한 운영자는 온도에 민감한 제품에 대해 여러 가지 다른 동결 단계를 설정할 수 있으며, 최적의 신선도, 맛 및 영양가를 유지할 수 있습니다. 아이스크림 제조기의 견고한 구조와 낮은 운영 복잡성은 식품 가공에서 제약 산업에 이르기까지 다양한 산업에서 모든 빠른 동결 요구 사항을 충족하도록 합니다.
자주 묻는 질문
장비가 식품 안전 규정을 준수하는 방법은 무엇입니까?
모든 기계는 음식물 잔여물을 제거하기 위해 식품 급 스테인레스와 매끄러운 표면으로 만들어졌습니다. 이들은 CE, HACCP 및 ISO 9001 준수 인증서를 보유하고 있으며 자동 세척 시스템과 미생물 성장을 억제하는 코팅이 있습니다. 나선형 및 터널 냉동기는 EU와 북미로 수출할 때 문제가 발생하지 않도록 국제 위생 규정에 대한 엄격한 테스트를 거칩니다.
우리는 냉동 베리에 초점을 맞춘 소규모 사업체이며 다재다능한 솔루션이 필요했습니다. 그들의 급속 냉동기는 작은 배치와 계절적 고점 생산량 모두에 대응할 수 있습니다. 조정 가능한 설정 덕분에 우리는 딸기, 블루베리 및 라즈베리를 손상시키지 않고 얼 수 있습니다. 낮은 에너지 비용은 우리의 지속 가능성 이니셔티브에 있어 추가적인 장점입니다.
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