Өнімдерді қуатты және дәл салыстыруға арналған өнімдерді толыту машиналары

Тағамды толтыру машинасы - ыдыстарға (шағылар, банкалар, пакеттер, құмыралар) сұйық, қойма, дәнек, немесе ұн тәрізді тағамдық материалдарды дәл өлшеп салу үшін арнайы автоматтандырылған жүйе болып табылады, ол қатаң тағам қауіпсіздігі талаптары мен әсерлілік критерийлеріне сәйкес жұмыс істейді. Жалпы мақсаттағы толтыру жабдықтарынан айырмашылығы, оның жобалауы материалдардың үйлесімділігіне, ластануды болдырмауға және FDA 21 CFR Part 177, EU Regulation (EC) No 10/2011 және HACCP нұсқаулықтары сияқты глобалдық стандарттарға сай келуге баса назар аударады. Сұйық тағамдар үшін (мысалы, шырын, май, сүт тағамдары), ол сұйықтың аз тұтқырлығын қамтамасыз ететін, бірақ көбік түзбеуге кепілдік беретін гравитациялық толтыру, көмірқышқыл газ деңгейін сақтау үшін газдалған ішімдіктерге арналған қысымды толтыру немесе кетчуп сияқты жоғары тұтқырлы өнімдер үшін ±0,5% дәлдікпен көлемді поршень толтыру тәсілдерін қолданады. Дәнек және ұн тәрізді тағамдарды толтыру үшін (қант, ұн, кофе) тосқынды болдырмау механизмдері бар шнек жүйелері немесе ±1% дәлдікпен өлшеуіш құрылғылары пайдаланылады, олар тозаңды шашып жіберуді болдырмайды және дәл дозалауды қамтамасыз етеді. Қойма толтырғыштары (жер жаңғақты май, шоколадтың жаймасы) құрылымын сақтай отырып, қойма материалдарын кесіп тастамайтын оң ығысу насостарына тәуелді болады. Маңызды жобалау элементі - контактілі беттердің материалы: 304 немесе 316L нержавеющая болат (коррозияға тұрақты, тазалау оңай) және химиялық бөлінетін заттарды болдырмау үшін FDA-мен куәландырылған эластомерлер (силикон, EPDM). Көптеген модельдер тазалау-орнында тазалау (CIP) жүйелерімен жабдықталған, олар ыстық су немесе тағамға қауіпсіз тазалау құралдарын пайдаланып тазалау процесін автоматтандырады, партиялар арасындағы қауіпті заттардың араласуын азайтады (мысалы, тәтті өнімнен тұзды өнімге ауысу кезінде). Өндірістік өнімділік көрсеткіші 20 ыдыс минутына (CPM) артшылықты өндіріс үшін, 500 CPM өндірістік жолдар үшін ауыстыру уақытын азайтатын тез ауыстырылатын мүмкіндіктерімен (реттелетін форсункалар, PLC жүйесіндегі рецептілерді сақтау) өндірістік уақытты азайтады. Сапаны басқару құралдарына ыдысты анықтау (ыдыс жоқ болса толтыруды тоқтату), артық немесе жетімсіз толтыру датчиктері және сәйкессіз өнімдерді жою үшін металл детекторлары енгізілген. Тағам өндірушілер үшін бұл жабдық тағамдық құрамы туралы ақпараттың дәлдігін (дәрілік дозаны сақтау), материалдардың шығынын (≤2% тамшылау) азайтады және кеңейтілу мүмкіндігін қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, ол тұтынушылардың ыңғайлы, сақтауға тұрақты орау таңдауларына сай келеді және аймақтық қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келу арқылы глобалды нарықтарға шығуға мүмкіндік береді (мысалы, Солтүстік Америка үшін USDA, Еуропа үшін EFSA).