Қофе Пакеттау Шығыс Саты | KANGBEITE Машиналар Компаниясы

Құрамында кофе қосылатын өндірістік жол - бұл дәмді заттардың (оттегі, жарық немесе ылғалға ұшырағанда тез ыдырайтын) тұрақтылығын сақтау үшін жаңа дәмін, иісін және сақтау мерзімін сақтау үшін жасалған автоматтандырылған жүйе, ол дәмді заттарды (оттегі, жарық немесе ылғалға ұшырағанда тез ыдырайтын) өзіне тән қасиеттерін сақтайды. Жобалау әртүрлі болуы мүмкін, бірақ әдетте бес негізгі кезеңнен тұрады: толтыру (кофені дәл дозалау), жабу (оттегінің енуін болдырмау үшін герметикалық жабу), газбен толтыру (қоңырғытатын/ұнтақталған кофе үшін - ауаны 98% N₂ азотпен ауыстыру арқылы сақтау мерзімін 6-12 айға дейін ұзарту), этикетка жапсыру (партия кодтарын, жарамдылық мерзімін, штрих-кодтарды басып шығару) және сапаны тексеру (салмақты тексеру, жабықтықты тексеру). Әртүрлі кофе пішімдері үшін: пакеттік қаптама жолдары тік бағытта пішіндеу-толтыру-жабу (VFFS) машиналарын (тұрақты пакеттер үшін, минутына 50-300 пакет, CPM) зиппер немесе жылулық жабықтармен қолданады; банкаларды қаптау жолдары көлемдік немесе салмақтық толтырғыштарды (100 г-1 кг банкалар үшін) екі еселенген жабық жабықпен (герметикалық, бұзушылық белгісі) қолданады; капсула қаптау жолдары (бір реттік кофе үшін) минутына 100-500 капсула өндіретін роторлы толтырғыштарды қолданады, ал алюминий немесе пластик жабықтарын қайнату кезінде ағып кетпеуін қамтамасыз етеді. Тез еридін кофе қаптау жолдарында қосымша ылғал жұтқыш құрылғылар (қалдық ылғалды жұту үшін) және ылғалдан қорғайтын пленка (PET/PE қабатты материалдары) қолданылады. Жаңалықты сақтау үшін негізгі технологияларға: азот немесе көміртегі диоксиді бар өзгертілген атмосфералық қаптама (тотығу мен микробты өсуін баяулатады); оттегіні жұтқыш заттар (ұнтақталған кофе үшін, O₂ <0,1% дейін азайтады); және жарықтан қорғайтын материалдар (мат банкалар немесе фольга пакеттері) жатады. Сапаны бақылау барлық кезеңдерде қамтылған: салмақ өлшегіштер жеткіліксіз немесе артық толтырылған қаптамаларды (±1 г дәлдікпен) жояды, жабықтық тестерлері вакуум немесе қысым әдістерін қолданып, ақауларды анықтайды, ал металды анықтағыштар ластанған қаптамаларды шығарып тастайды. Барлық байланыс бөліктері 304 нержавеющая болаттан жасалған (FDA 21 CFR Бөлім 177 талаптарына сай), ал жолда CIP жүйелері тазалау үшін қолданылады (кофе қоспалары арасында ауысу үшін маңызды). Басқару жүйелері (PLC + HMI) әртүрлі өлшемдер/қоспалар үшін рецептілерді сақтауға және деректерді тіркеуге (партияларды іздестіру үшін) мүмкіндік береді. Кофе өндірушілері үшін бұл жол біркелкілікті (біркелкі қаптама салмағы, жабық сапасы) және тиімділікті қамтамасыз етеді (қолмен қаптаумен салыстырғанда қолмен жұмысты 80% азайтады). Сонымен қатар, тұтынушылардың деген тенденцияларына сай болады: бір реттік капсулалар (ыңғайлылық), қайта өңделетін қаптамалар (тұрақтылық), шынайы этикеткалау (шығу орны, қоңырғыту күні - дәмді кофе сатып алушыларға ұнайды). Иісті сақтау мен сақтау мерзімін ұзарту арқылы өндірушілер кофе сапасын бұзбай-ақ әлемдік нарықтарға (мысалы, Азияға қоңырғытылған дәндер, Африкаға тез еритін кофе) жеткізуіне мүмкіндік береді.