Кофе жасау үшін көп мүмкіндіктерді ескере отырып, сапасы мен faиделігі арқылы танымал шекарелерге дейінгі жолдағы қатар

Құрамында кофе өндіретін жол - бұл кофе өнімдерінің (ұнтақ кофе, сүйектер, ерітінді кофе) сапасын сақтау үшін қажетті құрылғылардың, толтыру мен жабық жабу жүйелерінің және ароматты заттардың, тазалықтың және сақтау мерзімін ұзартуды қамтамасыз ететін автоматтандырылған жүйе. Құрылғының жұмысы үш негізгі кезеңнен тұрады, олар кофеге әсер ететін оттегі, ылғал мен жарыққа сезімталдығын ескере отырып тиімді әзірленеді. Қапшық жасау модулінде көп қабатты пленка (мысалы, қарапайым кедергі үшін PET/PE немесе оттегі мен ылғалға тұрақтылық үшін PET/AL/PE) вертикальды немесе горизонтальды формалау-толтыру-жабу (VFFS немесе HFFS) технологиясы арқылы әртүрлі қапшықтар жасалады. VFFS машиналары 50-300 қапшық/мин жылдамдықпен тік тұратын пакеттерді жасау үшін қолданылады, ал HFFS ұнтақ кофеге арналған жазық немесе кеңейтілген қапшықтар үшін тиімді. Толтыру модулі кофе түріне сәйкес дәл өлшеу жүйелерін қолданады: ерітінді кофе үшін көлемді толтырғыштар (±1% дәлдікпен), сүйектер үшін салмақты толтырғыштар (сүйектердің тығыздығы мен құрғақтық деңгейіне байланысты), ұнтақ кофе үшін шнек толтырғыштар (аромат жоғалту мен тазалықты сақтау үшін шаң жинағышпен жабдықталған). Сүйектер мен ұнтақ кофеге тән ерекшелік - бұл интеграцияланған азот газымен толтыру, ол қапшықтағы ауаның 98% алып тастап, оттегінің деңгейін 2% төмен түсіреді, сақтау мерзімін 2-3 айдан (жуықтау жоқ болған кезде) 6-12 айға дейін ұзартады. Жабық жабу процесстеріне біржақты газ босату клапанын орнату (CO₂ шығару және оттегіні өткізбеу үшін), термиялық этикеттеу (партия кодтарын, күйдіру күндерін және штрих-кодтарды басып шығару арқылы түпнұсқалықты қамтамасыз ету) және сапаны тексеру жатады. Тексеру жүйелеріне салмақ өлшеуіштер (±0,5 г дәлдікпен толтырылмаған немесе артық толтырылған қапшықтарды ажырату үшін), жабық сапасын тексеру (вакуумдық ыдырау арқылы жарылымдарды анықтау) және металды анықтау құрылғылары (ластанған қапшықтарды алып тастау) кіреді. Азық-түлікке тікелей тиесілі беттер (толтыру шүмектері, жабық жабу қысқыштары, тасымалдағыштар) 304 нержавеющая болаттан жасалған, FDA 21 CFR Бөлім 177 және ЕО Реттеу (ЕС) № 10/2011 сәйкес химиялық лизинге қарсы. Құрылғының тез ауыстыру мүмкіндігі (пленка орамдарын өзгерту, PLC жүйесіндегі рецептілерді сақтау) 15-30 минут ішінде қапшық өлшемдерін (250 г, 500 г, 1 кг) немесе кофе түрлерін ауыстыруға мүмкіндік береді, арнайы шағын партиялар мен үлкен көлемді сауда өндірісін қолдайды. Өндірушілер үшін бұл жол сапаның тұрақтылығын, ароматтың бұзылуын азайтуды және сауда (супермаркеттер, арнайы дүкендер) мен электрондық сауда (жолдау кезінде беріктікті қамтамасыз ету) нарығында бәсекеге қабілеттілікті қамтамасыз етеді.